집에서 셔벗을 준비하십시오. 조리법은 간단하고 누구나 쉽게 접근 할 수 있습니다. 그 결과 냉동 된 디저트는 더운 날씨에 상쾌하게되고, 몸에 비타민을 채우고 당신은 그 탁월한 맛을 즐길 수 있습니다.
집에서 셔벗을 만드는 방법?
홈 셔벗은 3 가지 계정으로 준비되어 있으며, 특히 디저트를 만들고 빈티지 조리법을 선택하는 기본 기본 규칙을 처음으로 숙지하는 경우 특히 유용합니다.
- 진미의 장식을 위해 자주 사용되는 과일, 베리 퓌레 또는 주스, 설탕, 설탕 시럽, 덜 자주 꿀, 응축 우유로 맛보십시오.
- 디저트 이외에 물, 덜 유제품이나 알코올, 레몬 주스, 향기로운 또는 기타 첨가제와 단맛을 보완합니다.
- 구성 요소는 블렌더 용기에 연결되어 가능한 한 최대 균일 성 또는 원하는 질감으로 채워진 후 냉동기에서 여과, 냉각 및 냉동됩니다.
- 냉동 과정에서 디저트를 포크 나 믹서로 흔들어 공기를 채우고 큰 얼음 결정체를 깨뜨립니다.
- 식기류에 맛있는 냉각 셔벗을 제공하고 진미 열매, 과일 조각 또는 민트 잎의 공을 넣거나 막대기에 얼려 붙입니다.
딸기에서 나온 셔벗
집에서 딸기 셔벗은 그것의 우수한 전반적인 맛 덕분에뿐만 아니라 인기를 얻은 조리법이다. 섬세함은 단순하고 언제나 사용 가능한 제품으로 준비되어 있으며 탁월하게 새로 고침되고 갈증이 없으며 소규모에서 대규모까지 광범위한 소비자층의 요구를 충족시킵니다.
성분 :
- 딸기 - 300 g;
- 레몬 - 1 개;
- 과립 설탕 - 100g;
- 민트의 나뭇 가지 - 2 개.
준비
- 딸기는 분류하고, 헹구고, 말리고, 작은 꽃자루를 제거하고 4 개로 자릅니다.
- 딸기베이스를 그릇에 넣고 레몬 주스, 설탕을 넣고 블랜더를 3 분간 또는 최대한 균일하게 펀치하십시오.
- 체를 통해 체를 문질러 용기에 붓고 냉장고에 보냅니다.
- 딸기 셔벗을 저온에서 12 시간 동안 견뎌 내고 가끔씩 저어 주며 신선한 민트 잎을 곁들여 먹습니다.
레몬 셔벗 - 조리법
레몬 셔벗 은 아마추어를위한 디저트이며 특히 달콤하고 신 맛의 조합을 대조하지 않고 자신의 존재를 나타내지 않는 사람들이 좋아할 것입니다. 감귤의 신맛 정도에 따라 주스의 양은 오렌지 또는 자몽의 일부를 대체하거나 설탕을 조금 더 첨가함으로써 줄일 수 있습니다.
성분 :
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 레몬 주스 - 1 잔;
- 정제수 - 1 유리;
- 레몬 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 갓 짜낸 레몬 주스를 준비하십시오.
- 끓는 물을 설탕으로 따뜻하게하고, 저어주고, 접시에서 꺼내고, 레몬 향을 내고, 식히도록하십시오.
- 생성 된 설탕 시럽을 걸러 내고, 레몬 주스와 소금을 섞고, 용기에 부어 넣고, 섞는 동안 여러 번 냉동실에 넣습니다.
라스베리 셔벗 - 조리법
특히 맛있고 향긋한 라즈베리 셔벗 . 모든 주스를 보존하면서 신선 및 냉동 딸기에서 진미를 준비 할 수 있습니다. 맛의 균형은 기본 제품을 레몬 주스와 설탕의 일부와 결합하여 이루어지며, 그 양은 원하는 경우 줄이거 나 늘릴 수 있습니다.
성분 :
- 라스베리 - 300g;
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 레몬 - ½ 개;
- 정제수 - 200 ml.
준비
- 물에 설탕을 넣고 따뜻하게 저어 주면서 삶아서 7 분간 요리하고 식히고 1 시간 동안 두십시오.
- 시럽에 나무 딸기를 넣고 블렌더로 모두 펀치 한 다음 체로 걸러냅니다.
- 디저트 레몬 주스를 기본으로하여 저어 주면서 용기에 부어 냉동고에 담아 숟가락, 털실 또는 믹서로 주기적으로 혼합합니다.
수박에서 셔벗
가정에서의 셔벗 (sorbet)은 아래에서 설명 할 단순한 조리법인데, 수박으로 만들어지며, 사용되는 설탕의 양은 단맛의 정도에 달려 있습니다. 가장 조화로운 디저트는 레몬 쥬스 덕분입니다. 활성 준비 과정의 가장 긴 단계는 수박 육질에서 씨앗을 추출하는 것입니다.
성분 :
- 수박 (펄프) - 800 g;
- 과립 화 설탕 -80-150 g;
- 대형 레몬 1 개;
- 정제수 - 200 ml.
준비
- 수박 펄프를 껍질에서 잘라 내고 돌을 제거하십시오.
- 물과 설탕의 냉각 된 시럽과 함께 블렌더에서 수박을 갈아서 레몬 주스를베이스에 섞습니다.
- 수박 셔벗 을 냉동실에 보내고 때때로 저어 동결하십시오.
검은 건포도 셔벗 - 조리법
검은 건포도에서 포화, 향기롭고 밝은 외부 셔벗을 얻습니다. 특별한 맛과 특유의 섬세함은 요리 중에 시럽에 첨가 된 민트를 줄 것이고, 냉각하는 동안 잎은 추출되고 버려집니다. 디저트는 공을 나누어 먹거나 젓가락으로 아이스크림 몰드에 얼릴 수 있습니다.
성분 :
- 건포도 - 500 g;
- 과립 설탕 - 150g;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 신선한 박하 - 1 뭉치;
- 정제수 - 120 ml.
준비
- 설탕은 물과 섞여서 끓여서 박하를 더합니다.
- 물로 건포도를 갈아서 체를 통해 으깬 감자를 발라내고 냉각 된 시럽과 레몬 주스로 구덩이없이 베리 순수 펄프를 섞는다.
- 베리 셔벗을 냉동실에있는 일반적인 용기에 넣고 2 시간 후에 혼합하고 원한다면 곰팡이로 포장하십시오.
바나나 셔벗 - 조리법
다음과 같은 단순한 조리법은 다양한 종류의 간식을 준비하는 기초로 삼을 수 있습니다. 어떤 과일 셔벗 : 배, 사과, 살구, 복숭아 또는 다른 기초의 펄프에서 그것의 자신의 맛있과 향기롭게 돌 것이다. 이 경우, 달콤한 펄프가 하나의 큰 레몬 주스로 보충되는 바나나가있는 디저트 변형이 제공됩니다. 보다 산성 인 과일의 경우 레몬 주스의 양이 줄어 듭니다.
성분 :
- 바나나는 대형 4 개입니다.;
- 가루 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 레몬 - 1 PC. 준비
- 껍질을 벗기지 않고 해바라기 씨를 껍질을 벗기지 않고 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 바나나와 레몬을 입힌 다음 블렌더에 설탕 가루와 함께 통째로 뚫습니다.
- 바나나 셔벗을 용기에 넣고 몇 시간 동안 동결시키고 주기적으로 혼합하십시오.
체리 셔벗
셔벗은 체리로 실현 될 수있는 제조법입니다. 열매는 구덩이를 없애거나 기성품 인 껍질을 벗기고 얼린 상태로 사용하십시오. 체리의 산도에 따라 레몬 주스의 양을 줄이거 나 모두 없앨 수 있습니다.
성분 :
- 버찌 - 0.5 kg;
- 과립 설탕 - 100g;
- 정제수 - 2 큰술. 숟가락;
- 레몬 - 0,5 개.
준비
- 설탕으로 끓는 물에 데우고 레몬 주스에 부어 섞는다.
- 블렌더에 딸기와 설탕 시럽을 넣고 균일하게 갈아줍니다.
- 매스를 용기에 붓고 냉동실에서 얼려서 매 시간마다 혼합하십시오.
셔벗과 셔벗
알콜 셔벗은 더운 여름 날씨에서 상쾌하게 할 것이고 동시에 분위기를 높이고 손님을 놀라게 할 것입니다. 이 경우 치료는 샴페인으로합니다. 선택한 음료의 품질과 종류는 kremankah 및 요리 변경 사이에 제공 될 수있는 디저트의 맛과 특성에 따라 달라집니다.
성분 :
- 샴페인 - 0.5 l;
- 사탕 수수 또는 일반 - 250 g;
- 정제수 - 0.5 l;
- 레몬 및 오렌지 - 1 개.
준비
- 물을 예열하고 설탕을 녹여서 식힌다.
- 시럽을 샴페인과 감귤 주스와 함께 섞은 다음 용기에 붓습니다.
- 주기적으로 믹서로 채찍질하여 냉동실에서 내용물을 고정하십시오.
아이스크림에있는 셔벗 - 조리법
아이스크림 메이커에서 조리 된 크림 또는 우유 셔벗은 맛의 특성과 질감면에서 가능한 한 많이 좋아하는 아이스크림과 비슷하지만 더 쉽고 빠르게 준비됩니다. 디저트의 필러로 좋아하는 과일과 열매를 신선하거나 냉동하여 미리 믹서기로 갈아서 첨가 할 수 있습니다.
성분 :
- 열매 또는 과일 펄프 - 300 g;
- 크림 지방 (33 % 이상) - 400 g;
- 가루 설탕 - 100-150 g.
준비
- 크림은 믹서를 화려하게 휘저어 설탕 가루를 첨가합니다.
- 열매 또는 과일을 준비하고 말리고 필요하다면 체로 뼈와 껍질 조각을 제거하고 고기 펄프를 부드럽게 크림 같은 크림색베이스로 옮겨 아이스크림 메이커에 넣습니다.
- 장치의 선택된 프로그램의 끝에서 질량을 몰드로 이동시키고 냉동실에서 추가로 동결시키는 것이 가능합니다.