셔벗은 차가운 디저트 라 불리며, 과일 주스, 시럽 또는 퓨레즈로 만듭니다. 때로는 셔벗의 준비를 위해, 과일 필러 대신 (또는 함께) 다른 와인, "조용한"과 반짝 이는 데 사용됩니다. 소르 베이트 는 반고체 또는 고체 상태로 얼 수 있습니다. 첫 번째 경우, 그것은 kremankah에서 두 번째로 - 한 디저트로 음료수로 제공됩니다.
맛있고 육즙이 풍부하고 상쾌한 셔벗은 라스베리로 만들 수 있습니다. 요리법은 준비하기 쉽고 그 결과는 가정과 손님, 특히 더운 날에는 어린이들을 즐겁게합니다. 물론, 신선한 딸기를 사용하는 것이 낫지 만 얼지는 마세요. 그러나 마지막 옵션은 나쁘지 않습니다.
어떻게 라스베리 셔벗을 요리?
성분 :
- 꽃받침이없는 라스베리 열매 - 약 500g;
- 설탕 - 0, 5 컵;
- 크림 유제품 천연 지방 - 0,5-1 컵;
- 민트 또는 레몬 밤의 나뭇잎.
준비
국자에 우리는 물 한 잔을 부어 설탕을 채 웁니다. 체온이 3 분의 1이 될 때까지 저어 주면서 끊임없이 저어주세요. 그것을 식히자.
우리는 설탕 시럽과 함께 믹서기에서 라스베리를 문지른다. 생성 된 혼합물을 체로 닦아 뼈를 분리한다. 우리는 과일 덩어리를 쟁반이나 다른 용기에 뿌려 뚜껑을 덮어 동결시켰다. 셔벗을 4 시간에서 24 시간 사이에 정지 시키십시오 (출력물에 어떤 상태로 있는지에 따라 다름). 대략 같은 시간 간격으로 여러 번 얼리려면 셔벗이나 포크로 셔벗을 치십시오.
우리는 몇 가지 전체 라스베리와 민트 잎 또는 레몬 밤으로 장식 된 채찍 크림을 제공합니다.
샴페인과 함께 라스베리 셔벗
성분 :
- 꽃받침없는 산딸기 - 400 g;
- 가루 설탕 -100-150 g;
- 레몬 또는 라임 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 샴페인 또는 모든 스파클링 와인 - 150 ml.
준비
라스베리는 설탕 가루와 함께 블렌더의 작업 그릇에 잠 들어 서 으깬 감자의 상태로 가져옵니다. 냄새와 혼합을 위해 와인, 레몬 주스 또는 라임 주스를 첨가하십시오. 뼈를 제거하려면,
생성 된 덩어리를 뚜껑이 달린 용기에 부어 넣고 4-8 시간 동안 냉동실에 둔다. 냉동 과정에서 여러 번 믹스하고 셔벗을 등 간격으로 가볍게 채 웁니다. 어떤 형태로, 반 액체 또는 거의 단단한, - 스스로 결정하여 셔벗의 서리 정도를 결정하십시오. 이 디저트에는 국가에 관계없이 휘핑 크림을 함께 (또는 별도로) 추가 할 수 있습니다. 음료로 제공하는 경우 석회 또는 라임 한 잔과 레몬 밤 또는 민트 잎을 장식 할 수 있습니다.