잼이 달린 향기로운 빵 - 시간이 없다. 맛있고 섬세한, 그들은 어린 시절의 느낌을 준다. 향수에 잠기고 진짜 할머니의 파이를 굽지 마세요. 이 조리법은 겨울 이후 몇 개의 잼 항아리가있는 사람들에게 특히 적합합니다. 빵을 잼으로 굽는 법은 아래를 참조하십시오.
잼이 달린 맛있는 롤빵 요리법
성분 :
- 밀가루 - 600 g;
- 효모 (건조한) - 2 1/4 tsp.의 숟가락;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 1/2 tsp;
- 우유 - 2 품목;
- 계란 2 개 + 계란 노른자 1 개;
- 바닐라 추출액 - 1 찻 숱가락;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 잼 - 1 개;
- 가루 설탕.
준비
잼이있는 롤빵 용 반죽은 표준 표준에 따라 준비됩니다. 첫째, 그릇에 체질 된 밀가루, 효모, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 우리는 계란, 버터 및 바닐라 추출물로 따뜻한 우유를 연결합니다. 조심스럽게 재료를 말리기 위해 우유 혼합물에 부어 반죽을 반죽하십시오. 완성 된 반죽은 끈적 거리면서 부드럽습니다.
이제 반죽은 식물성 기름이 묻은 깊은 기름 통에 넣고 식품 필름으로 덮어야합니다. 덮힌 반죽은 약 1 시간 동안 또는 두 배가 될 때까지 열에 서 있어야합니다.
휴식과 반죽을 밖으로 압연, 필요한 경우, 당신은 약간의 밀가루를 부어 수 있습니다. 반죽을 7x7 cm의 사각형으로 굴립니다.
각 사각형의 중심에 잼을 넣으십시오 (1 1/2 스푼의 스푼으로 충분합니다). 각 사각형은 훼손되어 가루로 부어 진 과자 굽는 판에 가볍게 치는 파이 가드를 쌓습니다. 롤빵에 장미 빛을 내려면 소량의 식물성 기름이나 달걀을 마셔야합니다. 준비된 빵은 예열 된 180도 오븐에서 25-30 분 동안 또는 황금 갈색까지 굽고 가루로 설탕을 뿌립니다.
빵 잼을 만드는 법?
성분 :
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 효모 (건조) - 7g;
- 우유 - 1 1/4의 기사;
- 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 항목의 1/4;
- 바닐라 추출액 - 1 찻 숱가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 잼;
- 아몬드의 꽃잎.
준비
사발 안에, 체질 된 밀가루를 소금, 설탕 및 효모와 섞으십시오. 부드러운 기름, 바닐라, 따뜻한 우유를 혼합물에 첨가하십시오. 결과 혼합물에서 반죽을 반죽하십시오. 완성 된 반죽을 필름으로 덮고 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
시간이 지나면 반죽을 부분으로 나눠서 소시지에 넣고 직사각형 케이크에 넣습니다. 평평한 케이크의 표면 전체에 잼을 칠하고 롤로 굴려 가볍게 끝낸 롤빵을 평평하게하십시오. 반죽을 두 번째로 올려 놓고 롤로 필름을 덮은 후 35 분 동안 그대로 두십시오. 후에, 빵을 아몬드로 뿌리고 180도 20-25 분에 구우십시오.
사과 잼이 달린 버터 빵
성분 :
- 밀가루 - 750g;
- 우유 - 500 ml;
- 효모 (날것) - 25 g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 - 반세기;
- 계란 - 1 조각;
- 마가린 - 300 g;
- 베이킹 파우더 - 8g;
- 식물성 기름;
- 사과 잼.
준비
기름과 우유 우리는 물 목욕을하고 약간 따뜻해졌습니다. 따뜻한 혼합물에 효모를 넣고 섞는다. 우리는 소금, 설탕, 구타 달걀을 바닥에 첨가합니다.
밀가루는 베이킹 파우더로 체질되어 반죽에 첨가되어 믹서로 끊임없이 채 웁니다. 전체 가루를 첨가 한 후 반죽을 15-20 분간 계속 한 후 반죽을 기름칠 된 형태로 넣고 필름으로 덮고 1 시간 동안 열에 둔다.
이제 완성 된 반죽을 여러 부분으로 나눠서 볼로 구울 수 있습니다. 공이 플랫 케익 으로 굴러 갔거나 그냥 평평한 야자 나무에 들어갔다.
가운데에 사과 잼 한 숟가락을 넣고 롤빵 가장자리를 찢습니다. 보다 원래의 모델링을 할 수 있습니다. 예를 들어 롤빵의 가장자리를 세로로 자르고 결과 루프를 서로 밀어 넣으면 잼이 표면에 튀어 나오게됩니다.
잼이있는 빵은 블 랜칭 전에 180도 오븐에서 구워야합니다. 롤빵 표면에 황금빛과 반짝임이 있으며, 식물성 기름이나 계란으로 기름을 칠할 수 있습니다.