오늘 우리는 잼이있는 디저트 베이글 을 준비 할 것이고, 아주 간단한 요리법으로 효모에 그들을 위해 반죽을 만들 것입니다. 이렇게 단순하지만 아주 맛있는 빵집은 어느 테이블에서나 커피 또는 홍차 한 잔의 가치있는 반주가 될 것입니다.
건조한 누룩에 잼이있는 베이글의 조리법
성분 :
- 우유 - 250 ml;
- 계란 - 1 개;
- 버터 - 65 g;
- 과립 설탕 - 95g;
- 건조 효모 - 10g;
- 바닐라 설탕;
- 밀가루;
- 소금 - 핀치;
- 잼 .
준비
따뜻한 우유에 건조한 효모와 설탕을 녹이고 밀가루를 조금 더 넣어 섞은 다음 따뜻한 곳에서 20 분 동안 두십시오. 이 시간 동안, 질량은 거품을 일으키고, 이것은 효모가 작업을 시작했다는 확인이 될 것입니다. 이제 바닐라 설탕, 소금, 고운 달걀, 녹인 버터를 넣고 체질 된 밀가루의 작은 부분에 부어 넣고 섞습니다. 우리는 반죽의 부드럽고 약간 끈적 일관성을 달성하고 우리는 잘 섞는다.
우리는 따뜻하고 조용한 장소에서 반죽으로 요리를 결정하고 깨끗한 천이나 수건으로 덮어서 약 1 시간 반 동안 앉아있게합니다. 이상적인 장소는 약간 가열 된 오븐입니다. 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 그들 각각은 원을 그리며 8 개의 동등한 부문으로 나누어집니다. 넓은쪽에는 약간의 잼을 넣고 가장자리를 구부린 다음 반죽 롤을 굴려 베이글을 얻습니다. 설탕에 담긴 품목의 꼭대기를 담그고 기름칠을 한 베이킹 트레이에 다른면을 놓습니다. 베이글을 오븐에 넣기 전에 우리는 185도까지 가열합니다.이 시간 동안 제품은 스스로 거리를 낼 수 있습니다. 이 작업에는 약 15 분에서 20 분이 소요됩니다.
원한 무례까지 접시를 굽고 서빙하기 전에 식히십시오.
누룩이 든 마가린에 잼이 달린 베이글
성분 :
- 마가린 - 310g;
- 우유 - 120 ml;
- 계란 4 개 세트
- 과립 설탕 - 50g;
- 누룩 누룩 - 50 g;
- 밀가루 - 720 g;
- 소금 - 핀치;
- 잼;
- 가루 설탕.
준비
마가린을 수 욕조 또는 전자 레인지에 녹여 식힌다. 한편, 우유를 따뜻한 상태로 예열하고, 효모를 녹이고, 설탕을 넣고 분을 남겨주세요.
그런 다음 시험편을 얻으려는 베이글의 크기에 따라 3 개 또는 4 개의 파트로 나눕니다. 롤을 꺼내서 4 개 또는 8 개의 섹터로 자릅니다. 우리는 잼을 넓은 부분에 넣고 롤을 사용하여 그것을 줄인 베이글을 만듭니다. 예열 된 185 도의 오븐에서 20 분간 조리하면 제품이 준비됩니다. 그것들을 식히고 가루 설탕을 뿌려주는 것만이 남아 있습니다.