케이크를 장식하는 가장 다양한 방법은 퍼지를 사용하는 것입니다. 짙은 설탕 성분은 어떤 형태로든 섭취 할 수 있으며, 어떤 색을 흡수하고 어떤 온도에서도 신선한 모양을 유지할 수 있습니다. 케이크를위한 달콤함은 과자 장수를위한 어떤 상점든지에서 이미 준비되어 있 구매 될 수 있고, 상당하게 저장하고 집의 제품을 자신의 손으로 만들 수 있습니다.
케이크를위한 설탕 퍼지 - 조리법
출력물에 구입 한 제품과 다른 제품을 제공하는 고전적인 퍼지 제조법으로 시작하는 것이 좋습니다. 일부 구성 요소는 전문 매장에서 찾아야하지만 평소와 마찬가지로 결과가 그럴 가치가 있습니다.
성분 :
- 포도당 시럽 - 175g;
- 글리세린 -15 ml;
- 젤라틴 - 15 g;
- 물 - 15 ml;
- 가루 설탕 - 900 g.
준비
케이크를 만들기 전에 글리세린과 물과 시럽을 섞으십시오. 혼합물의 표면에 젤라틴을 부어서 잠시 기다리십시오. 혼합물과 함께 접시를 30 초 동안 전자 레인지에 놓고 혼합하고 혼합물이 맑아 질 때까지 교반하면서 가열을 반복합니다.
가루 설탕을 체로 치고 그것에 젤라틴 해결책을 따르십시오. 후크가 부착 된 믹서를 사용하여 퐁당이 그릇에 모일 때까지 반죽하십시오. 부드러워 질 때까지 손으로 공을 부순 후 즉시 사용하지 않으려면 필름으로 감싸고 자물쇠가 달린 가방에 보관하십시오.
케이크 용 초콜릿 케이크의 제조법
클래식 레시피를 사용하고 싶지 않은 경우 마쉬멜로 우 마시멜로 (marshmallow marshmallow)를 기준으로 준비된 간단한 버전을 사용해보십시오. 그런 설탕 퐁당은 모양을 그것의 구매 한 대조 물보다는 더 나쁘게 유지하지 않으며 동시에 코코아의 경미한 맛이 있습니다.
성분 :
- 마시 멜로우 마시 멜로 - 200g;
- 가루 설탕 - 320 g;
- 코코아 분말 75 g;
- 물 - 15 ml.
준비
작은 기름 판에 윤활유를 뿌리고 마시맬로를 넣고 물에 부어 넣으십시오. 마시맬로를 전자 레인지 나 수 욕조에서 녹입니다. 생성 된 크림은 코코아와 결합되어 철저히 구타하여 체질 된 설탕 파우더를 부분적으로 쏟아 붓기 시작합니다. 케이크를위한 초콜렛 퍼지가 함께 모일 때, 그것이 매끄럽게 될 때까지 손으로 그것을 먹어라. 필름을 감싸고 하루 동안 감기에 두라. 잠시 후 혼합물을 손으로 다시 사용하고 지시 된대로 사용하십시오.
예를 들어, 코코아를 비슷한 양의 가루 설탕으로 대체하고 일반적인 흰색 퐁당을 준비하는 것과 같이 케이크 과자를 만들기위한이 조리법은 취향에 따라 조정할 수 있습니다.