밝은 부활의 오랜 기다림 - 부활절이 가까워지고 있습니다. 그리고 부활절 요리 를 요리하기위한 성공적인 조리법을 적극적으로 찾고있는 사람들을 위해서, 우리는 오븐에서 부활절 케이크를 올바르게 요리하는 법을 알려줄 것입니다. 제안 된 권장 사항을 구현할 때 준비한 제품이 마음에들 것입니다.
오븐에서 맛있는 부활절 케이크를 만들기위한 요리법
성분 :
- 평균 지방 함량의 케 피어 - 1 l;
- 모래 설탕 - 1-1,2 kg;
- 우수한 품질의 밀가루 - 2-2,4 kg;
- 중형 닭고기 달걀 - 7 개;
- 마가린 크림 - 220 g;
- 버터 -220g;
- 사워 크림 - 220 g;
- 압축 된 신선한 효모 - 90-100 g;
- 본질 "공작 부인"또는 바닐린 - 5 ml 또는 맛에;
- 구덩이없는 건포도 - 400-450 g;
- 테이블 소금, 찻 숱가락 1 개;
- 식물성 정제 오일 - 40 ml.
준비
오븐에있는 부활절 케이크를위한이 조리법 시험은 기초로 kefir의 사용을 추측합니다. 그것에 관해, 제품은 조금 습기가있다. 그리고 이것에서 단지 더 맛이 좋다. 시험을위한 모든 구성 요소는 예상되는 준비 시간보다 몇 시간 전에 냉장고에서 꺼내어 동일한 실내 온도가되도록하고, 튀김을 설정하기 직전에 약 40 ~ 42 도의 온도로 케 피어를 따뜻하게합니다. 우리는 신선한 효모, 반 정도의 설탕 한 잔, 최고급의 체질 된 밀가루 두 잔을 녹입니다. 모든 달콤한 결정이 녹을 때까지 내용물을 저어 타월이나 천으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
이 시간 동안 우리는 건포도를 준비 할 것입니다. 우리는 철저히 씻어서 반드시 말린 다음 밀가루로 뿌린다.
opara가 철저하게 일어나서 발포 캡을 형성 한 후 사워 크림, 버터 및 마가린을 넣고 손으로 조심스럽게 매시십시오. 이제 노른자를 밝힐 때까지 잔여 설탕으로 지상 노른자를 추가하고 푹신하고 빽빽한 거품 단백질이 나올 때까지 소금으로 채찍질하여 손으로 덩어리를 계속 섞으십시오. 제안 된 설탕의 양은 달콤한 케이크를 얻을 수있게하므로 필요한 경우 줄일 수 있습니다.
다음 단계에서는 밀가루를 반죽에 가두어 반죽을 끈적 거리지 않게 배치합니다. 이것에 손을 때로는 야채 정제 된 기름으로 얼룩과 준비 30 분 전에 케이크의 기초를 반죽, 준비된 초기 건포도에 추가.
우리는 시험을 한 용기를 열에 다시 넣고 잘 자라게하고 적어도 두 번 이상 올립니다. 그 후, 우리는 반죽을 반죽하고 다시 올라가서 본질이나 바닐린을 섞어서 기름을 바른 케이크 곰팡이를 배치하여 약 1/3 정도 채워줍니다.
양식의 반죽이 올라가서 2/3 조금 넘게 채우면 오븐에 반죽을 넣으십시오. 그것은 170 도의 온도로 미리 데워지고 우리는 가장 낮은 수준의 물을 가지고 냄비를 가지고 있습니다. 오븐에 물이 담긴 용기가 있어야 제품의 표면이 베이킹하는 동안 부서지지 않습니다.
빵을 굽는 시간은 양식의 양에 따라 다릅니다. 이 작업은 15 분에서
숙련 된 과자 장수는 반죽을 주형에 넣은 직후 큰 케이크 나무 꼬치의 중심에 삽입하는 것이 좋습니다. 이 경우 케이크가 고르게 펴지고 아름다운 모양을 갖게되고 굽는 경우 즉시 구운 음식물의 준비 상태를 확인하고 일찍 설치된 꼬치를 일정 시간 후 꺼낼 수 있습니다.
준비가되면 우리는 형태에서 케이크를 추출하고, 시원하게하고 원하는대로 꾸미십시오. 최소한의 전통 장식은 제과 용 파우더로 유약과 장식으로 제품 표면을 코팅합니다.