홈 사워 크림은 물론 구입 한 것보다 훨씬 유용하고 맛있습니다! 그것을 만드는 것이 어렵지는 않지만 모든 우유가 이러한 목적에 적합한 것은 아님을 알아야합니다. 진짜 집에서 만든 사워 크림을 만들고 싶다면, 공장에서 가공하지 않은 우유를 찾기에는 너무 게으르지 마십시오. 이제는 집에서 유용하고 맛있는 사워 크림을 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
집에서 크림으로 만든 사우어 크림
성분 :
- 크림 35 % - 1 품목;
- 우유 -1 l;
- 마시는 요구르트 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
크림이없는 경우에는 우유 한 병을 가지고 냉장고에 약 20 시간 정도 담으십시오. 시간이 지나면 크림이 어떻게 올라갈 지 알 수 있습니다. 부드럽게 숟가락으로 그들을 제거하고 별도의 그릇에 넣어. 당신의 행동은 당신이 결과로 받기를 원하는 사우어 크림에 달려 있습니다. 당신은 간단하게 냉장고에 크림을 넣을 수 있습니다, 그리고 그들은 얼어 붙어서 고밀도의 덩어리로 변합니다. 그리고 그들에게 약간의 요구르트를 추가하고 철저하게 모든 것을 섞을 수 있습니다. 그런 다음 용기를 열 장소에 넣고 약 6-8 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 가장 약한 속도로 믹서로 사워 - 우유 제품을 가볍게 치고 냉장고에 넣으십시오. 시원한 곳에서 크림으로 만든 사워 크림이 오래 오래 갈수록 더 맛있고 두꺼워집니다.
우유로 만든 사워 크림
성분 :
- 저장 우유 - 300 ml;
- 버터 - 300g;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락.
준비
집에서 사우어 크림을 준비하려면 버터를 꺼내 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 실내 온도에 서서 잠시 방치하면 부드럽게됩니다. 그런 다음 우유에 부어서 중간 열을 가하고 끊임없이 저어주고 기름을 녹입니다. 이제 우리는 블렌더의 그릇에 혼합물을 부어 3 분 동안 최대 전력으로 켭니다. 준비가 끝난 따뜻한 크림에 우리는 사코 크림을 넣고 섞은 후 보온병이나 항아리에 넣고 따뜻한 담요로 포장합니다. 우리는 약 10 시간 동안이 장소를 따뜻한 장소에 두었습니다. 시간이 경과 한 후 우리는 사워 크림을 용기에 옮겨서 밤새 냉장고에서 익히도록 제거합니다. 제품의 비율을 변경하면서 조정할 수있는 지방 함량. 따뜻함 속에 오래 머물수록 더 똑똑해진다는 것을 기억하십시오. 당신이 볼 수 있던대로, 집에서 사워 크림을 만드는 것은 전혀 어렵지 않다, 주요 것은 당신의 욕망이있는이다!
집에서 만든 사워 크림에 대한 간단한 제조법
성분 :
- 우유 - 3 리터.
준비
우리는 가장 싼 가게 밀크를 가지고 간다. 냄비에 부은 후 따뜻한 상태로 데우고 플라스틱 데칸 타르에 깔끔하게 부어 넣습니다. 위에서 빽빽한 냅킨으로 문을 닫고 단단히 묶은 다음 작업 물을 따뜻한 장소에 넣어 자연스럽게 먹고 진정시킵니다. 일반적으로 추운 날씨 - 2 일, 겨울에는 5 일이 소요됩니다. 소독 과정에서 음료를 흔들거나 혼합하지 마십시오. 지정된 시간이 지나면 혈청이 진정되어 캔의 약 4 분의 1을 채우게됩니다. 다음으로, 우리는 넓은 접시에 소쿠리를 넣고, 우리는 그것을 빽빽한 거즈로 줄 지어 나온 우유에 부어 넣습니다. 그가 서서 모든 혈청을 배수 시키도록하십시오. 완전히 녹 으면 1.5 시간 후에 젤리 같은 질량이 나타납니다. 그것을 사발에 넣고 믹서기로 잘 치십시오. 결과적으로 액체 사워 크림을 얻고 싶다면 약간의 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 우리는 휘핑 된 사워 크림을 용기에 뿌리고 뚜껑을 닫고 30 분 동안 냉장고에 버리십시오.