모든 베이킹에 관해서는,뿐만 아니라 맛은 백색을 위해 중요하다, 또한 청초하고 매력적인 외관. 그래서 여주인들은이 타타르 파이의 흥미로운 모델링에 대한 여러 가지 방법을 생각해 냈습니다. 가장 일반적인 것은 삼각형의 형태로 belyashi뿐만 아니라 구멍이있는 둥근 백색과없는 것입니다. 물론, 몰딩 방법은 맛에 영향을주지 않지만, 요리의 미적 측면에 특히 중요성을 부여한다면, Belyashi를 조각하는 방법에 대한 자료가 확실히 당신을 잘 지원할 것입니다.
어떻게 고기를 가진 백인을 정확하게 주조합니까?
우리는 이미 여러 가지 방법으로 벨라 야 를 준비 했으므로 사이트에는 수십 가지 조리법이 없습니다. 여기서 우리는 몰딩 과정에 모든 관심을 기울일 것입니다.
가장 확실한 것은 둥근 구멍이있는 흰색입니다. 상단에 구멍이 있기 때문에 균등하게 튀겨 지기도하고, 그런 파이에 국물을 부어 과즙 이 더 즙 이 나도록 요리 할 수도 있습니다.
고전적인 Belyashi는 중앙에 구멍이있는 주머니처럼 보입니다. 모델링의 첫 번째 단계는 반죽 조각을 롤아웃하는 것입니다. 롤링이 시작되기 전에 작업 표면을 기름으로 윤활하십시오. 따라서 반죽이 달라 붙지 않으며 테이블에 밀가루가 없어 가장자리가 서로 쉽게 섞일 수 있습니다.
압연 된 편평한 케이크의 중앙에 다진 고기의 일부를 넣고 가장자리에 더 가깝게 분배하여 1.5 센티미터 정도의 자유를 남깁니다. 하나씩 가장자리를 선택하고 중앙에서 오른쪽으로 링이 닫힐 때까지 함께 잡으십시오.
| | |
구멍이있는 흰색을 만드는 법?
또한 천공 된 벨라 야를 조각하는 더 쉬운 방법이 있습니다. 반죽 케이크를 굴려서 다진 콩을 가운데에 넣으십시오. 서로 맞 물리는 가운데 두 개의 반대쪽 모서리를 중앙에 연결하십시오.
또한 몇 가지 다른 가장자리와 동일한 작업을 수행하십시오.
다음으로 네면 모두에서 반죽의 모서리를 구부립니다.
백인을 조각하는 법?
일부의 경우 벨라 야를 성형하는 것이 더 쉬우 며 가장자리를 서로 찢어 내고 다른 사람들은 구멍을 만들어 가운데에서 반죽을 깎는 것을 선호합니다. 그런데 구멍이없는 흰색 매듭을 만드는 방법을 모르는 경우에는이 방법을 이용하면 두 번째 단계의 절개를하지 않고 성형의 두 번째 단계에서 멈출 수 있으므로이 방법이 유용 할 것입니다.
롤아웃하고 반죽의 중심에 채우기를 넣고 서클에서 이동하면서 모서리 따기를 시작하십시오.
중앙에 반죽을 연결하여 모든 가장자리를 완전히 빗나가게합니다.
솔기로 베일을 뒤집고 반죽의 매끄러운 표면을 자릅니다. 나이프와 손가락을 사용하여 둥근 구멍을 만들어 반죽을 가장자리로 잡아 당깁니다. 그런 다음 즉시 로스팅 (Belyashi 먼저 튀김, 기름 구멍에 누워) 또는 제빵에 갈 수 있습니다.
삼각형의 백인을 조각하는 법?
원형의 belyashas를 모델링하는 다양한 기법을 다루었 으면서도, 덜 인기있는 삼각형으로 넘어갑니다. 백신을 만드는 방법을 모르는 경우 간단하고 신속하게 수행 할 수 있습니다. 실제로이 기술은 실제로 적용될 수 있습니다.
성형의 시작은 다른 성형 방법의 경우와 동일합니다. 먼저, 반죽이 원으로 굴러와 고기가 그 위에 쌓입니다.
이제 원의 세 모서리를 연결하고 중심에서 함께 섞습니다. 가장자리 양쪽을 따라 걸어서 조입니다. 옆 가장자리는 단순히 고정되거나 성형 된 그림을 만들 수 있습니다.
흰색 옷감의 중앙에 구멍을 남기고 싶다면 몰딩은 받침대에서 시작해야합니다. 꼭대기에 올 때 손가락으로 둥근 천을 집거나 안쪽으로 집어 넣을 수 있습니다. 후자의 방법은 배지를 중앙에 넣고 고기를 건조로부터 보호 할 수 있기 때문에 백신에 특히 적합합니다.
