아침 식사 또는 저녁 식사가 맛있는 것을 먹지 않는다면, 호밀 가루의 조리법을 익히는 것이 좋습니다.
호밀 가루로 만든 팬케이크
성분 :
- 선택의 달걀 (가장 높은 카테고리) - 1 조각;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 호밀 가루 - 275 g;
- 희박 오일 -85 g;
- 전유 - 285 ml;
- 소금;
- 구연산 - 작은 핀치;
- 설탕 - 75 g.
준비
호밀 가루 구연산, 과립 설탕 및 탄산 음료를 첨가하십시오. 그런 다음 필요한 양의 우유를 절반 붓고 덩어리가 완전히 사라질 때까지 완전히 혼합합니다. 나머지 우유를 넣고 잘 섞는다. 반죽을 계란에 부어 끊임없이 저으면서 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽은 꽤 두꺼워 져야하고 약 1/4 시간 동안 주입하도록 두십시오. 그 후, 잘게 썬 식물성 기름으로 냄비에 팬케이크를 굽고 각면에서 약 2 분 동안 평균 화재를 드러내십시오.
호밀 가루에서 kvass를위한 시동기
성분 :
- 물 175 ml;
- 설탕 - 165 g;
- 호밀 가루 - 10 tbsp. 숟가락.
준비
신선하게 삶은 물 100ml에 밀가루 4 큰술을 붓고 사워 크림과 닮은 덩어리가 얻어 질 때까지 저어 준다. 설탕을 한 찻 숟갈 더 넣고 잘 저 어서 약간 젖은 거즈로 덮고 하루 동안 따뜻한 장소에 두십시오. 다음 밀가루 2 개 큰 스푼을 추가하고 적은 물을 추가하십시오. 누룩은 다른 날을 떠돌아 다닙니다. 절차는 세 번째로 반복되어 질량이 충분히 액체인지 확인합니다. 보통 제 3의 일에 누룩은 호밀 빵을 암시하는 시큼한 냄새가있다. 우리는 4 번째 시간 동안 동일한 양의 밀가루를 잠들었습니다. 우리는 하루를 주장합니다 - 그리고 이제는 그러한 수제 효모가 사용될 수 있습니다.
감자와 함께 호밀 가루로 만든 개찰구 조리법
호밀 가루의 일반 쿠키와는 달리, 이들은 매우 빨리 포화되어 위장에 무거움을주지 않습니다.
성분 :
- 알 (가장 높은 카테고리) - 1 개;
- 사워 크림 지방 - 135 g;
- 호밀 가루 - 565g;
- 버터 - 45 g;
- 전유 3.2 % - 130 ml;
- 염 - 10g;
- 감자 - 6 개
준비
감자를 껍질을 벗기고 끓여서 으깨서 감자를 으깨서 으깬 감자로 바꿉니다. 연화 한 버터 및 계란을 미리 넣으십시오. 미리 믹서, 소금, 약간 섞은 것을 섞은 다음 완전히 섞일 때까지 떼어 놓으십시오. 별도의 용기에 우유에 사워 크림을 부어 넣고 소금을 넣어 맛을 내고 탄력있는 탄력있는 반죽이 얻어 질 때까지 점차적으로 밀크 가루 혼합물에 첨가하십시오. 그것을 필름으로 감싸고 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
중간 크기의 소시지를 반죽에서 꺼내어 평균 호두를 초과하지 않는 작은 조각을 자릅니다. 롤링 핀을 사용하여 가루로 빻은 테이블 위에서 약 2cm 두께의 편평한 케이크에 넣고 케이크의 중간에 남아있는 감자 덩어리 (2 큰술)를 놓고 양쪽을 엄격하게 중간에 감싸서 양면에 고정시킵니다. 호밀 가루에서 베이킹을 만드는 마지막 단계 - 베이킹 시트에 오븐에 넣고 잘 기름칠을합니다. 약 200 도의 온도에서 약 20 분 동안 개찰구를 구운 다음 뜨거운 우유를 적셔 테이블에 담아 제공하십시오.