칠면조 고기는 맛있는 음식으로 다양한 음식을 섭취 할 수 있습니다. 휴일에 칠면조는 때로는 오븐에서 완전히 구워집니다. 베이킹은 건강한 요리 방법입니다. 또한,이 축제는 축제 테이블에서 멋지게 보입니다.
오븐에서 칠면조 전체를 얼마나 맛있게 요리했는지 알려주세요.
칠면조를 선택할 때, 당신은 요리 할 계획 인 특정 오븐의 시체와 작업실 크기를 상관시켜야합니다. 물론, 새가 커질수록 베이킹 과정이 길어집니다.
물론 살아있는 새나 가공 된 시체를 사는 것이 좋습니다.
빵 굽는 칠면조는 다른 충전물로 또는없이있을 수있다. 열 때 굽을 때, 칠면조 소스에 물을 주어야합니다. 그래서 고기가 육즙으로 변합니다. 과정이 길기 때문입니다. 호일이나 슬리브로 요리를하는 경우, 시체에 소스를 뿌리는 것은 물론 필요하지 않습니다.
오븐에서 구운 칠면조 전체 요리법
성분 :
- 칠면조 - 체중 약 2 ~ 3 kg;
- 버터, 천연 - 50 g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 코냑 또는 과일 브랜디 - 30 ml;
- 지상 향료 (고수풀, 정향, 육두구, 다른 종류의 고추);
- 소금은 크다;
- 마늘.
준비
우리는 내장 된 칠면조 고기 시체를 깨끗이하고 필요할 경우 불에 태우고 냅킨을 닦아냅니다.
날카로운 얇은 팁이있는 칼을 사용하여 칠면조에 마늘 조각을 채워 넣을 것입니다. 시체를 소금과 함께 안쪽에서 살짝 문지릅니다.
녹은 버터 (수 욕조에)에 향료, 레몬 주스 및 올리브유를 넣으십시오. 솔의 도움으로 우리는 칠면조를 풍부하게 덮습니다. 우리는 전체 소스를 사용하지 않고 나머지 부분에 코냑을 넣을 것입니다 (베이킹 과정에서 시체에 물을줍니다).
오븐에서 전체 칠면조를 요리하는 법?
우리는 시체를 열린 형태로 넣고 오븐에 넣습니다. 최고 온도는 200도입니다. 베이킹 과정에서 우리는 시체에 소스를 두 번 뿌린 다. 1 시간 반 후에 시체를 돌립니다. 한 시간 반 정도 준비가 될 때까지 굽습니다. 오븐을 끄고 칠면조가 20 분 동안 걸 으면 고기가 특히 섬세해질 것입니다.
준비된 칠면조는 감자 나 옥수수 가루 (호박, 신선한 토마토, 옥수수 위스키 (버번) 또는 과일 브랜디, 식탁 용 포도주 (분홍색))의 요리를 제공하는 것이 좋습니다.