버터는 모든 여주인에 의해 부엌에서 조리 될 수 있습니다. 이렇게하려면, 당신은 오직 하나의 성분 - 두꺼운, 지방 크림이 필요합니다. 이 목적을위한 상점은 작동하지 않습니다. 그들은 열처리 된 제품으로 만들어 지므로 고밀도 부품을 액체에서 분리하는 과정을 구현하기가 어렵습니다. 그러나 집은 옳을 것이다.
일부 주부들은 완성 된 기름에 다양한 제품을 넣기 위해 적응했습니다. 결과는 여러 가지 방법으로 사용할 수있는 향기로운 덩어리입니다. 가장 간단한 것은 샌드위치입니다. 이것을하기 위해서 빵에 평소처럼 퍼뜨려주십시오. 이 오일은 다양한 요리에도 적합합니다. 예를 들어, 기성품 인 파스타, 시리얼, 라구 아웃에 작은 조각을 넣을 수 있습니다. 그러나 그와 함께 커틀릿을 요리하는 것이 더 좋다. 이렇게하려면 버터를 채우는 것만으로도 충분합니다.
이 제품을 단일 막대 형태로 보관하거나 와셔로자를 수 있습니다. 후자의 옵션은 기름이 샌드위치에 필요하지 않은 경우에 적합하지만 모든 요리를 요리하는 데 적합합니다. 필요한 조각 수를 얻고 요리의 걸작을 만드는 것이 매우 편리합니다.
오늘, 가정에서 첨가물이 있거나없는 버터를 요리하는 요리법을 고려하십시오.
수제 버터 - 조리법
성분 :
- 두꺼운 수제 크림 - 1 리터.
준비
크림을 식힌 후 약 5 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 그릇에 옮기고 곧바로 높은 회전 속도로 믹서로 치기 시작합니다. 10 초 후, 크림은 오일과 액체의 2 개의 층으로 나누기 시작합니다. 우리가 알아 차린 후 우리는 액체 (버터 밀크)가 튀지 않도록 속도를 줄입니다. 유분이 나옵니다. 당분간은 아직 사용할 준비가되지 않았습니다. 얼음물에 담그고 씻으십시오. 다음 물을 바꾸고 절차를 반복하십시오. 5. 우리는 기름을 짜내서 물이 남아 있지 않도록 막대를 만듭니다. 냉동실에 넣습니다.
마늘 버터 - 조리법
성분 :
- 버터 - 130-150 g;
- 딜 - 3 가지;
- 마늘 정향 3 종 세트
- 소금.
준비
딜을 가지고 줄기에서 부드러운 잎을 분리하십시오. 딜에 마늘 정향을 넣고 작은 블렌더로 펀치하십시오. 이것은 제품과 주스의 외관을 연마하기 위해 수행되어야합니다. 오일은 믹서기에 옮겨져 소금에 절인 채로 튀어 나와 크림 같은 질감과 같은 색으로 질량을 얻습니다. 필름에 마늘 기름을 담아 냉장고에 넣으십시오.
아로마 버터 - 조리법
성분 :
- 바질 - 2 가지;
- 타룬 - 2 가지;
- 라임 주스 - 1 큰술. 숟가락;
- 말린 허브 (로즈마리, 백리향);
- 마늘 정향 나무 - 1 조각;
- 버터 - 90-110 g;
- 올리브 오일 - 찻 숱가락 1 개;
- 소금.
준비
우리는 잔디 (타룬, 바질)를 씻어서 말립니다. 이 조리법을 위해 단단한 부분을 분리하는 것은 적합하지 않습니다. 우리는 잎을 가늘게 자른다. 우리는 마늘 정향을 언론에 전달합니다. 가볍게 부드럽게 한 버터 안에 올리브 오일과 라임 주스, 신선한 허브, 마늘, 소금 한 스푼을 넣으십시오. 그것을 손으로 섞는다. 우리는 벽돌을 형성하고 말린 로즈마리와 백리향으로 뿌립니다. 향기로운 버터가 준비되었습니다!
나물 - 조리법을 가진 버터
성분 :
- 버터 - 130-140 g;
- 말린 된 로즈마리;
- 딜 - 5 가지;
- 바질 - 3 가지;
- 골파 - 25-30 g;
- 소금.
준비
딜과 내 바질, 말린거야. 우리는 그들에게서 거친 줄기를 제거합니다. 잎은 잘랐다. Shallots는 가능한 한 작게 잘게 썬다. 깊은 배에서 우리는 기름, 잔디, 로즈마리, 골파 류, 소금을 합친다. 그것을 손으로 섞는다. 우리는 호일에 brusochek을 형성하고 냉장고에 넣어.