콜리 플라워의 커틀렛은 믿을 수 없을만큼 가볍고 부드러운 야채 접시, 모든 사람들이 안전하게 먹을 수있는 음식, 특히 다이어트에 앉아 먹는 사람들에게 적합합니다. 그들은 매우 빨리 준비되며 그 결과는 모든 기대치를 초과합니다. 우리는 몇 가지 요리법을 제공합니다!
콜리 플라워 커틀릿의 제조법
성분 :
- 꽃 양배추 - 300 g;
- 다진 고기 -150 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 전구 - 1 조각;
- 오트밀 플레이크 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 향신료;
- 식물성 기름;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 녹색.
준비
고기와 양파는 고기 분쇄기에서 가공되어 꼬여 있습니다. 원시 콜리 플라워 는 작은 조각으로 자르고 결합을 뭉개 버린다. 마늘은 프레스를 통해 세척되고 압착되며, 딜 채소는 세차되고 잘게 잘립니다. 귀리 플레이크는 커피 분쇄기에서 갈아 탄다. 이제 말과 마늘, 콜리 플라워, 채소를 합치십시오. 맛과 후추에 소금을 넣고 오트밀을 부어 넣는다. 균질하게 다진 고기를 섞어서 두세 번 정도 구르고 중간 커틀릿을 만듭니다.
다음으로, 붉게 갈색이 될 때까지 천천히 불을 피우고 뜨거운 기름으로 양면에 볶습니다. 준비 10 분 전에 뚜껑을 덮고 프라이팬을 덮으십시오. 크림 소스 까지 헛되이 요리에 시간을 낭비하지 마십시오. 이렇게하려면 사워 크림, 허브 및 소금을 블렌더에 섞으십시오. 우리는 따뜻하고 물을 쬐는 차가운 소스로 완성 된 커틀릿을 제공합니다.
콜리 플라워가 들어간 치킨 커틀렛
성분 :
- 닭고기 - 500 g;
- 꽃 양배추 - 300 g;
- 전구 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 향신료.
준비
정화 된 양파가 들어간 닭 고기는 고기 분쇄기를 통해 여러 번 통과합니다. 우리가 끓인 소금물에 넣은 양배추를 5 분 동안 요리하고 그것을 다시 소다로 던져 유리를 모든 액체로 만든다. 다음 그것을 잘게 자르고 닭 forcemeat와 섞으십시오. 그런 다음 작은 밀가루를 뿌리고, 언론에 압착 된 마늘을 던져 계란, 소금 및 후추를 씹어서 맛볼 수 있습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 다진 고기 완자를 만들고 준비 될 때까지 따뜻하게 식물성 기름에 튀깁니다.
콜리 플라워가있는 생선 커틀렛
성분 :
- 꽃 양배추 - 150 g;
- 대구 필레 - 150 g;
- 계란 - 1 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 녹색 - 의지에;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름;
- 향신료.
준비
생선 필레는 작은 조각으로 자른다. 양배추는 준비 될 때까지 소금물에 삶아서 갈기도한다. 벌브와 마늘은 껍질에서 씻어내어 큐브로 자르고 녹색은 씻어서 잘게 썬다. 이제 우리는 생선, 양배추, 양파, 마늘, 그릇에 야채를 넣고 사워 크림을 넣고 계란을 부수고 전분과 향신료를 던지십시오. 부드럽게 될 때까지 숟가락으로 준비 forcemeat을 섞는다.
기름으로 프라이팬, 숟가락 forcemeat로 퍼지게, cutlets 팬케이크의 형태를 제공. 양쪽에 중간 열에 황금 갈색까지 접시를 튀기십시오. 우리는 당신의 재량에 따라 장식 된 다진 핫 커틀릿을 제공합니다.
콜리 플라워의 야채 커틀릿
성분 :
- 신선한 콜리 플라워 - 1 kg;
- 닭고기 달걀 2 개;
- 향신료;
- 빵 부스러기 - 4 tbsp. 숟가락.
준비
콜리 플라워를 꽃가루로 나눕니다. 약 15 분 동안 부드럽게 끓는 물에 완전히 헹구고 희게하십시오. 그런 다음 소다에서 버리고 마른 채로 두십시오. 다음으로, 양배추를 반죽하여 향신료, 달걀, 소금 및 빵 부스러기를 추가합니다. 우리는 매스를 잘 섞어서 작은 커틀렛에 물을 적 십니다. 그 후, 우리는 빵 부스러기에 그들을 찍어 넣고 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 식물성 기름 냄비에 넣습니다.