콩 스튜를 많이 포함하는 단백질은 고기를 채식주의 자로 대체하거나 풍성한 고기 요리를 보완하는 것 이상을 할 수 있습니다. 콩의 종류에 따라 다르게 스튜와 야채와 소스를 추가 할 수 있습니다.
콩 야채 스튜
성분 :
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 셀러리 - 4 줄기;
- 당근 - 4 개;
- 부추 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 화이트 와인 - 100 ml;
- 토마토 - 800 g;
- 주스와 레몬 껍질 1;
- 식물성 육즙 - 700 ml;
- 통조림 콩 - 800g;
- 오 레가 노, 백 리 향, 무리.
준비
화로에서 우리는 중간 열에 기름을 데운다. 깨진 샐러리 , 당근으로 7 ~ 8 분 동안 저어줍니다. 우리는 고리로 잘라 부추 흰 부분을 추가하고 3-4 분 더 요리를 계속합니다. 그런 다음 야채에 와인을 붓고 프레스를 통과 한 마늘을 넣고 초과 액이 증발 할 때까지 기다리십시오.
껍질을 벗기고 잘라낸 토마토, 레몬 향에 주스와 야채 수프를 더 합니다. 중간 열에 30-35 분 동안 모두 함께 Tushim, 끊임없이 감동. 야채가 부드러워지면 콩, 오레가노, 백리향을 넣고 5 분 더 요리를 계속하십시오. 야채와 콩의 Ragout 봉사 할 준비가되었습니다!
닭고기와 콩 스튜
성분 :
- 올리브 기름 -1 tbsp. 숟가락;
- 수제 닭고기 소시지 - 350 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 통조림 콩 - 250g;
- 자신의 주스에 토마토 - 500g;
- 닭고기 국물 - 500 ml;
- 곱슬 배추 - 머리 1 개;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
화로에서 우리는 올리브 오일을 가열하고 집에서 구운 닭고기 소시지를 큰 고리로 자른다. 소시지 조각이 갈색으로 변하자마자 우리는 다진 마늘을 넣고 2 분 더 요리를 계속합니다. 우리는 고기 콩으로 화로에 넣어, 우리는 우리 자신의 주스에 국물과 토마토와 함께 모든 것을 부어. 화로에 담긴 액체를 고열로 끓여서 커다란 양배추를 넣고 고추에 소금을 넣고 불을 줄입니다. 5-7 분 후에 콩과 양배추 조림이 준비됩니다.
녹색 콩 스튜
성분 :
- 치킨 필렛 - 1 kg;
- 끈끈이 콩 - 1 kg;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 자신의 주스에 토마토 - 500g;
- 심황 - 1/2 tsp;
- 커민 - 1/4 티스푼;
- 계피 - 1/4 tsp 숟가락;
- 붉은 고추 - 1/4 tsp.
- 라임 쥬스 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 올리브 오일;
- 물.
준비
뜨거운 올리브 오일 프라이에 황금 갈색까지 양파를 썰어. 양파에 마늘, 심황 및 모든 2-3 분을 첨가하십시오. 양파에 닭고기 필레, 소금, 후추, 커민, 고추 및 계 피를 넣습니다. 닭고기가 준비되면 토마토와 물을 넣고 끓여서 액체를 넣으십시오. 고기를 45-50 분 동안 비우십시오. 콩은 다른 프라이팬에서 빨리 튀겨지고 스튜에 더해진다.
멀티 버킷에 콩을 넣고 스튜를 만들고 싶다면 즉시 모든 재료를 그릇에 넣고 40 분 동안 "퀸칭"모드로 요리하십시오.
콩 스튜에 대한 요리법
성분 :
- 샴 피뇽 - 200g;
- 굴 버섯 - 200g;
- 쇠고기 - 750 g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 백색 마른 와인 - 반세기;
- 흰 콩 (통조림) - 450 g;
- 토마토 - 500 g;
- 파슬리.
준비
별도의 프라이팬에서 튀김 고기, 버섯, 양파와 당근. 여분의 수분이 버섯에서 나오는 즉시, 우리는 당근과 양파와 함께 프라이팬에 넣고 저어주고 갈색으로 만듭니다. 죽은 고기도 황금 갈색까지 튀겨낸 다음 야채와 버섯에 담습니다. 접시에 와인을 채우고 마늘을 넣고 액체가 증발 할 때까지 기다리십시오. 다음으로 프라이팬에 얇게 썬 토마토와 콩을 넣습니다. 토마토 주스가 두껍게 맛을 낼 때까지 접시를 끓으십시오. 콩과 고기로 된 Ragout이 준비되었습니다.