콩이 든 가벼운 야채 수프는 여름에 필요한 것입니다. 일부 쌀, 파스타, 닭고기 또는 감자를 추가하여 요리를 더욱 만족스럽게 만들거나 야채와 함께 간단한 수프에 머물러보십시오.
콩과 진주 보리가 든 진한 채소 수프 조리법
성분 :
- 말린 콩 - 1 품목;
- 올리브 오일 - 1 품목;
- 붉은 양파 - 1 PC;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 바질 - 반 광선;
- 당근 - 1 조각;
- 물 - 9 개 품목;
- 야채 국물 - 2 품목;
- 베이 잎 - 2 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 매운 소스 - 맛을;
- 진주 보리 - 1/3 세기;
- 강판 된 파르 메산 치즈 - 2 큰술. 숟가락.
준비
콩은 두 손가락으로 가려 지도록 씻어서 물로 부어줍니다. 우리는 콩과 함께 액체를 끓여서 몇 분 정도 끓여서 불에서 꺼냅니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 준비 콩을 소쿠리에 던져 말린 것.
올리브 기름에 약 3 분간 당근과 양파를 볶습니다. 우리는 콩과 함께 프라이팬을 냄비에 넣고 9 컵의 물과 야채 수프 를 부 어 베이 리프를 더합니다.
우리는 액체를 끓여서 데우고 열을 내리고 야채 콩 스프를 1 시간 15 분 요리합니다. 국물 1 컵과 콩 1 잔을 블렌더로 부어서 으깬 감자를 다시 냄비에 넣으십시오. 진주 보리를 넣고 30 분 더 익힌 후 수프를 요리하고 치즈를 뿌리고 맛을 낸다.
녹색 콩 야채 스프
성분 :
- 훈제 파프리카 - 2 tsp.
- 녹색 콩 - 4 품목;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 감자 - 3-4 개;
- 밀가루 -1 tbsp. 숟가락;
- 야채 국물 - 2 1 / 2 항목;
- 물 - 1 품목;
- 파슬리;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
냄비에, 우리는 기름을 가열하고 그것에 잘게 썬 양파와 버섯을 볶습니다. Solim과 후추 passerovku 맛, 그리고 파프리카를 추가합니다. 성분이 연약하고 황금이면, 가루를 첨가하고 섞으십시오. 내 감자는 깨끗하게 자르고 준비 할 때까지 자른다.
밝은 초록색이 될 때까지 콩을 따로 요리하십시오. 모든 기성품 야채는 냄비에 튀겨 진 국물과 물을 섞어 넣습니다. 중간 열에 10 분 동안 녹색 콩을 가진 야채 수프를 요리하고, 그 후에 우리는 격판 덮개에 따르고 테이블에 봉사한다. 원하는 경우 수프를 으깬 다음 다시 데우고 사워 크림과 신선한 허브로 식탁에 제공 할 수 있습니다.