실제로, 불에, 어떤 성분든지 확실히 빨리 준비된다, 그러나 속도의 기록은 버섯을 치고 버섯은 몇 분 안에 연화되고, 또한 안개의 유괘 한 향기로 포화되었다. 불행히도, 모든 버섯이 발음 된 풍미를 가지고있는 것은 아니므로, 대표자들 - 샴 피뇽들 - 중 가장 접근하기 쉬운 것은 미리 마리 네이드에 보관할 필요가 있습니다. 그릴에 버섯을 담그는 방법에 관해서는 더 자세히 얘기하겠습니다.
간단하게 샴 피뇽을 화로에 담그는 방법?
성분 :
- 샴 피뇽 - 280 g;
- 버터 - 55 ml;
- 딜 그린 - 5 g;
- 마늘 치아.
준비
요리하기 전에 버섯을 씻어 내고 대신 손으로 모자를 닦고 마른 냅킨으로 다리를 닦으십시오. 스튜 냄자에서, 버터를 두르고 압박을 통해서 통과 된 딜과 마늘의 분쇄 한 sprigs를 그것에 첨가하십시오. 따뜻한 기름에 아로마가 채워질 때까지 기다린 다음 마늘 버터로 버섯을 기름칠하고 몇 분간 담그면됩니다. 꼬챙이에 버섯을 심고 석탄 위에 뿌려서 10-12 분 동안 기름칠을합니다.
겨자와 함께 그릴에 champignons에 대한 마리 네이드
성분 :
- 샴 피뇽 - 450g;
- 버터 - 360 ml;
- 간장 - 120 ml;
- 곡물 겨자 - 35 g;
- 올리브 오일 - 45 ml;
- 설탕, 말린 마늘, 생강, 파프리카, 오레가노 - 3/4 tsp.
준비
깨끗한 버섯은 유리 그릇이나 에나멜 처리 된 바닥과 벽과 함께 둡니다. 스튜 냄비에 버터를두고 올리브유와 섞으십시오. 2 개의 기름의 혼합물을 휘젓는 것은, 간장의 부분에서 점차적으로 따르고, 그 후에 겨자 및 모든 향미료를 첨가하십시오. 마리 네이드 버섯을 붓고 구워 내기 전에 1 시간 동안 방치하십시오.
마요네즈와 함께 화로에 샴 피뇽을위한 마리 네이드
다음의 조리법에 따라 버섯을 만들기 위해 매리 네이드를 준비하는 데 필요한 성분은 세 가지입니다.
성분 :
- 날카로운 겨자 - 5 g;
- 마요네즈 - 145 g;
- 지상 고수풀 - 꼬집음;
- 샴 피뇽 - 230 g
준비
매운 겨자의 일부를 마요네즈와 가루로 만든 고수풀과 결합하십시오. Champignons는 외부 껍질에서 청소하고, 마른 천이나 브러시로 파편을 제거하십시오. 시간이 있다면 샴 피뇽이 매리 네이드에 2 시간 동안 서있게하십시오. 석탄이 이미 불타고 있다면 15 분이면 충분합니다.
간장 소스에서 매리 네이드에 maranga에 champignons
아시안 스타일의 돼지 고기 또는 닭고기를 점심 식사로 제공하려는 경우이 요리법에 따라 동양적 모티프로 준비된 샴 피뇽은 고기의 좋은 반찬이 될 수 있습니다.
성분 :
- 샴 피뇽 - 270g;
- 간장 - 120 ml;
- 식물성 기름 - 60 ml;
- 참기름 -5 ml;
- 고추 - 취향에;
- 생선 소스 - 25 ml;
- 쌀 식초 - 15 ml.
준비
두 종류의 버터, 생선 소스 및 식초로 콩을 털어냅니다. 피클에 고추를 넣고 버섯에 담근다. 곰팡이의 구조는 스폰지와 매우 흡사하기 때문에 침지 된 매리 네이드를 쉽게 흡수 할 수 있으므로 혼합 된 버섯을 오랫동안 남겨 두지 마십시오. 15-20 분이면 충분합니다.
버섯에 대한 마리 네이드 그릴에 샴 피뇽
성분 :
- 샴 피뇽 - 430 g;
- 마늘 치아 - 6 개;
- 올리브 오일 - 230 ml;
- 발사믹 식초 - 80 ml;
- 디종 겨자 - 10g
준비
이 조리법의 틀에서, 우리는 구이 중에 버섯을 바로 잡을 것이고, 그래서 석탄을 점화하고, 불타는 동안 매리 네이드를 잡을 것입니다. 마리 네드 들어, 겨자와 식초와 기름을 결합, 마늘 정향에서 붙여 넣기를 추가합니다. 그릴에 버섯을 넣고 요리하는 동안 매리 네이드에 기름을 바릅니다.