오랫동안 모든 연회의 메인 요리는 탁자 중앙에있는 진흙 투성이의 닭 시체입니다. 이러한 인기있는 구운 닭고기의 이유는 단순하고 보편적 인 취향뿐 아니라 접근 가능성에도 있습니다. 오븐에서 닭고기를 굽는 방법에 대한 자세한 내용은 다음의 조리법으로 알려 드리겠습니다.
구운 닭고기의 조리법
맛있는 새를 준비하는 가장 쉬운 방법은 아로마 향신료와 허브가 혼합 된 형태로이를 새우십시오. 적절하게 선택된 향신료는 지루해 진 닭고기의 맛을 획기적으로 새롭고 생생하게 만듭니다.
성분 :
- 닭 시체;
- 달콤한 겨자 - 210 g;
- 마늘 3 개;
- 파프리카, 지상 고수풀, 샐비어 - 1/2 티스푼;
- 지상 커민의 핀치;
- 설탕 - 5g;
- 주스와 하나의 레몬 껍질.
준비
맛있는 전에 완전히 오븐에서 닭고기를 구워, 그것은 절인해야합니다. 마리 네드의 경우 마늘과 다진 마늘을 넣고 설탕을 넣고 감칠맛 나는 소금을 넣고 감귤 주스로 모두 희석하여 풍미를 뿌려야합니다. 생성 된 질량은 새와 피부 밑 및 공동 내에서 분포됩니다. 그 다음 시체를 5 시간 동안 마리 네이드에 넣어두고 예열 된 오븐에 넣고 20 분 동안 260 분 동안 둔다. 그 다음 새가 호일로 덮여 있고 온도가 180 도로 낮추어지고 고기는 충분히 준비가됩니다.
소매에있는 감자로 전적으로 오븐에서 닭고기를 굽는 방법?
최대 수분을 유지하는 데 도움이되는 슬리브는 닭고기와 감자를 동시에 준비 할 수있게 해주 며 후자의 타는 것을 피합니다. 이 베이킹 기술의 유일한 단점은 새에 붉지 않은 갈색이 없게된다는 것입니다.
성분 :
- 양파 - 115g;
- 심황, 파프리카 - 각각 1 tsp;
- 감자 tubers - 430 g;
- 계피 - 1/2 tsp;
- 닭 시체;
- 말린 된 백리향 -1.5 tsp.
준비
먼저 씻어서 말린 닭고기 시체에 심황, 파프리카, 계피, 소금 및 말린 허브 등 향신료를 섞어서 뿌려야합니다. 닭고기가 준비되면 감자와 양파 조각과 함께 슬리브에 넣고 소금과 소금을 뿌려야합니다. 특수 클램프로 슬리브 가장자리를 고정 시키면 1 시간 동안 205도 굽습니다.
오븐에서 닭고기를 완전히 호일로 굽는 방법?
피부가 타지 않도록 보호하는 또 다른 방법, 그리고 고기는 말라서 새를 호일 시트로 덮는 것입니다. 새 자체 이외에, 그런 간단한 방법은 그녀에게 아주 특별한 옷을 구울 것입니다.
성분 :
- 양파 - 135 g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 산림 버섯 - 430 g;
- 백리향 가지 - 6 개;
- 레몬 - 1 개;
- 계란 - 1 조각;
- 빵 부스러기 - 2 한줌;
- 치킨 - 1 pc.
준비
새를위한 전통적인 영국식 빵 만들기를 시작하십시오. 그녀에게 가장 먼저 할 일은 양파를 통과시키고 다진 마늘 이빨과 버섯 조각을 첨가하는 것입니다. 접시에있는 과도한 수분을 증발시킨 후 나뭇 가지를 넣고 레몬을 짠다. 채우기 조미료를 좋게하고, 약간 식힌 다음 계란과 빵 부스러기를 섞으십시오.
새를 씻은 후 향료로 닦은 후, 버섯과 빵이 섞인 채로 채워지고, 신을 함께 묶습니다.
전체 반죽에서 구운 닭
반죽에있는 베이킹 기술은 간단하고 채워진 평범한 새들에게 적합합니다. 조리법에는 중형 치킨 1 개와 밀가루 2 킬로그램이 필요합니다. 밀가루를 소금에 절인 다음 1.2 리터의 냉수로 희석합니다. 롤링 후 얻은 반죽은 준비된 새로 덮여 있고, 그 후 시간당 200도 및 40 분에 모두 베이킹됩니다.