자체 제작 한 치즈로 생산자가 무역 네트워크에서 제공하는 것보다 더 유용하고 맛있습니다. 마음에 드는 치료를하려고하면 영원히 구매 한 대응 물을 포기하게됩니다.
집에서 만든 코티지 치즈와 우유 - 조리법
성분 :
- 코티지 치즈는 비 산성 (지방 함유량이 적습니다) - 525 g;
- 전유 - 135 ml;
- 농민 버터 - 70 g;
- 소다 - 5 g;
- 소금 돌 - 맛.
준비
코티지 치즈는 균질 블렌더가 될 때까지 스트레이너 또는 휘젓기로 가압됩니다. 이제 소다, 우유를 더하고 성분이 균일하게 분포 될 때까지 철저히 섞어서 적당량의 불로 혼합물을 넣으십시오. 균일 한 용융 점성의 텍스쳐가 추가 될 때까지 교반하면서 덩어리를 따뜻하게하고 버터 버터와 소금 스톤을 첨가합니다. 이 단계에서 녹인 치즈 melenko 다진 채소, 커민 씨앗, 다진 베이컨 또는 기타 향이 첨가 될 수 있습니다.
우리는 용기 나 트레이에 물질을 옮기고 실온에서 식힌 다음 냉장고의 선반에서 몇 시간 동안 그것을 제거합니다.
집에서 염소 코티지 치즈로 가공 치즈를 만드는 방법?
성분 :
- 코티지 치즈 - 470 g;
- 선택 달걀 - 1-2 개;
- 소금 돌 - 5g 또는 맛;
- 소다 - 5 g;
- 설탕 - 1 핀치.
준비
염소 치즈 크림 치즈를 요리하려면 사발에 제품을 넣고 계란, 소금 및 소다를 넣고 잘 섞으십시오. 이제 우리는 콘테이너를 수조에 설치하고 내용물이 녹을 때까지 계속 저어 주면서 따뜻하게합니다. 그러나 우리는 덩어리를주지 않습니다. 질량이 단순히 흐려지기 쉽습니다. 용융 과정은 평균 15 ~ 20 분이 소요됩니다. 코티지 치즈가 완전히 녹지 않았고 우유 냄새가 느껴지면 지나치게 산성 일 수 있으므로 조금 더 넣어야합니다.
염소와 암소 모두에서 두부의 크림 치즈, 전자 레인지에서 요리 할 수 있습니다. 이를 위해 재료를 넣고 사우어 크림을 추가 한 다음 적절한 용기에 담아 500W의 힘으로 5 분간 예열합니다. 그 후에 질량을 섞어서 같은 시간 동안 전자 레인지에 넣으십시오. 필요한 일관성에 10 분 안에 도달하지 못하면 다른 예열주기가 필요할 수 있습니다.