소스는 고기 요리의 맛을 더욱 강렬하게하고 맛있게하는 소스입니다. 그들의 준비를위한 많은 옵션이 있습니다. 당신을위한 몇몇 조리법을 보자.
밀가루와 밀가루
성분 :
- 우유 - 100 ml;
- 버터 - 1 티스푼;
- 소금, 향신료 - 취향;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 물.
준비
작은 냄비에 약간의 우유를 부어 물로 반으로 희석하고 끓이다. 그 후에 버터를 넣고 소금과 향신료를 넣으십시오. 별도의 접시에 덩어리가 생기지 않도록 밀가루를 소량의 물에 저어 섞은 다음 얇은 물방울로 소스에 넣으십시오. 우리는 육즙이 두껍게 될 때까지 지속적으로 저어주는 열을 줄이고 요리합니다.
사워 크림 용 사워 크림
성분 :
- 양파 - 3 개;
- 사워 크림 - 250 ml;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 물 - 1 품목;
- 고기 국물 - 0.5 항목;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 녹색 - 장식.
준비
고기를 위해 소스를 요리하는 방법? 양파는 황금 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 깨끗하게 잘게 썰어 가볍게 먹습니다. 그런 다음 화재를 최소한으로 줄이고 국물을 부으며 뚜껑을 닫고 20 분 동안 끓입니다. 사워 크림에 가루, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 모두 균질의 덩어리로 완전히 섞은 다음 얇은 물줄기를 따르십시오. 이제 사우어 크림을 양파와 섞어서 불을 넣고 계속 저어 섞으십시오. 우리는 소스에 소스를 넣고 잘게 잘린 채소를 넣고 고기에 제공합니다.
고기 용 토마토 소스
성분 :
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 - 2 항목;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 신선한 채소 - 원하는 경우.
준비
고기 소스 만드는 법? 작은 냄비에 약간의 끓인 물을 부어 넣고 난로 위에 놓습니다. 그런 다음 우리는 누워 있습니다.
그레이비와 다이 페스 이외에도 치즈와 함께 꿀 겨자 또는 크림 같은 다양한 소스가 고기에 맛을 더하는 데 도움이 될 것입니다. 식욕을 돋우십시오!