불가 리아 어 또는 달콤한 고추는 매우 인기있는 문화입니다. 달콤한 고추에는 많은 유용한 물질, 즉 비타민 C, R 및 그룹 B, 귀중한 미량 원소 및 식물 섬유, 플라보노이드, 산화 방지제 및 카푸 시신이 소량 함유되어 있습니다. 열적으로 처리되지 않은 불가리아어 고추를 요리에 사용하면 인체의 심장 혈관, 소화 기관, 배설 기관, 신경계 및 면역 체계에 도움이됩니다. 또한 달콤한 고추의 정기적 인 사용은 암 및 알츠하이머 병의 예방에 효과적입니다.
불가리아 고추는 다른 요리의 일부이지만 샐러드에서 가장 유용합니다. 그래서, 우리는식이 요법에 불가리아 고추를 자주 사용합니다 : 빨강, 노랑, 초록 - 샐러드를 아름답고 유용하게 준비합니다.
빨간 피망, 토마토 및 치즈 샐러드
성분 :
- 후추 불가리아 레드 - 2 개;
- 고추 매운 빨강 신선한;
- brynza (또는 다른 유사한 렌트 치즈) - 약 200 g;
- 토마토 잘 익은 빨간색 - 1 ~ 3 개;
- 양파 - 0.5-1 개.;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 채소 (바질, 파슬리, 고수풀, lovage);
- 첫 번째 냉간 압박의 식물성 기름 (올리브, 겨자, 옥수수, 해바라기);
- 레몬 주스.
준비
우리는 껍질을 벗긴 양파를 분기 고리, 후추 - 짧은 빨대, 토마토 - 조각으로 자릅니다. 치즈는 작은 입방체로 자릅니다. 채소, 고추 및 마늘은 잘게 잘 렸습니다. 우리는 모든 재료를 샐러드 그릇에 연결합니다.
채우기 위해 식물성 기름과 레몬 주스를 섞습니다. 샐러드를 붓고 섞는다. 당신은 단련 된 천연 단맛을 들이지 않은 요구르트 로 재급유로 사용할 수 있습니다. 우리는 고기와 생선 요리를 제공합니다.
불가 리아 어 고추, 햄 및 치즈의 샐러드를 만들기 위해 우리는 치즈 가 아닌 단단한 치즈 (예 : 네덜란드어)를 사용합니다. 햄은 이전 제조법 (위 참조)에서와 같이 200-300g, 기타 성분 및 비율로 충분합니다. 이 샐러드에 토마토가 필요하지 않습니다.
콩과 피망의 새우 샐러드
성분 :
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 콩, 통조림 빨간색 또는 흰색 (또는 삶은 어린 녹색 포드) - 약 200-300g;
- 햄 돼지 고기 - 약 200-300 g;
- 부추 (또는 어떤 전구) - 줄기 1 개;
- 신선한 채소는 다릅니다.
- 뜨거운 붉은 고추;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 감기 누른 식물성 기름;
- 자연 식초 와인 와인.
준비
콩 한 병을 열고 시럽을 배수하십시오. 우리는 끓인 물로 콩을 씻어 햄과 함께 샐러드 그릇에 넣고 짧고 얇은 판으로 자른다. 우리는 불가리아어 후추와 부추와 함께 다진 빨대를 추가합니다 (원 또는 반 반지). 채소, 마늘, 고추 가늘게 썰어도 샐러드 그릇에 담는다. 기름과 식초 (3 : 1 비율)를 섞어 뿌려 섞는다. 우리는 가벼운 등잔을위한 독창적 인 요리를 제공합니다.
피망과 오징어 샐러드
성분 :
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 오징어 살 - 약 300-400 g;
- 녹색 양파;
- 바다 케일 (기성품) - 약 300 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 식물성 기름;
- 레몬 주스.
준비
칼로 로프는 피부와 연골에서 끓인 물로 끓여서 3 분 동안 끓이지 않습니다. 오징어를 자르자.
피망, 오이, 양배추 샐러드
준비
고추와 오이를 임의로 자른다. 갈가리 찢긴 양배추. 다진 녹색과 마늘을 넣을 수 있습니다. 식물성 기름과 레몬 주스의 혼합물을 따르십시오. 고기와 생선 요리와 함께 제공하십시오.