붉은 생선 요리는 섬세한 것으로 간주됩니다. 그러나 그들은 동시에 맛있습니다, 당신은 그들의 준비의 비밀을 알아야합니다. 이제 우리는 연어에서 스테이크를 요리하는 흥미로운 요리법을 알려 드릴 것입니다.
오븐에서 연어 스테이크
성분 :
- 연어 스테이크 - 500 g;
- 소금;
- 검은 후추;
- 식물성 기름.
준비
먼저 베이킹 시트에 호일을 놓고 식물성 기름으로 기름칠을하십시오. 연어 스테이크에는 소금물과 후추가 뿌려져 있습니다. 그 후, 물고기를 약 20 분 동안 방치 한 다음 준비된 호일에 스테이크를 놓고 포장하십시오. 적당하게 온난 한 오븐에서 대략 30 분 동안 굽으십시오. 우리는 준비 상태를 점검합니다. 호일을 펼치고 고기를 중앙 뼈에서 분리하려고합니다. 물고기가 준비되면, 고기는 아주 쉽게 출발합니다. 그렇지 않으면 생선을 오븐에 10 분 동안 다시 넣어야합니다.
프라이팬에 연어 스테이크
성분 :
- 연어 스테이크 1 개;
- 레몬 주스;
- 소금;
- 검은 후추;
- 올리브 오일 .
준비
내 연어 스테이크, 말린 다음 소금에 절인 후추를 뿌려 레몬 주스를 뿌린다. 우리는 양측의 스테이크를 올리브 오일로 덮습니다. 그 후에 프라이팬에 같은 기름을 조금 붓고 잘 따뜻하게 준비한 스테이크를 놓습니다. 우리는 그것을 한쪽에서 약간 큰 불에 입히도록 볶습니다. 그리고 우리는 그것을 뒤집어서 약 2 분 동안 고열로 튀긴 다음 불을 꺼내 프라이팬에 뚜껑을 덮고 스테이크를 준비 상태로 만듭니다. 이러한 간단한 행동 덕분에 생선은 맛있는 것일 것입니다. 결과로 생긴 껍질 덕분에 쥬스가 바깥으로 흐르지 않아 결국 연어 스테이크가 부드럽고 맛있고 맛있습니다.
multivark에있는 연어 스테이크
성분 :
- 3 개의 작은 연어 스테이크;
- 저지방 우유 - 300 ml;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 소금;
- 검은 후추;
- 레몬 - 절반.
준비
연어 스테이크 잘 씻어 종이 타월로 말리십시오. 그릇에 우유를 부어서 스테이크를 넣고 30 분 간 두십시오. 향신료 마늘과 작은 강판에 세. 레몬 반에서 우리는 주스를 짜냅니다. 연어가 주입 된 후, 우유가 배수되고, 물고기는 소금, 후추, 마늘로 문지릅니다. 다음 레몬 주스로 뿌리십시오. 이 방법으로 스테이크를 멀티 바크에 놓고 "베이킹 (Baking)"모드에서 30 분을 준비합니다. 그러나이 경우 과정 시작 20 분이 경과하면 다중 음 커버를 열고 다른쪽으로 물고기를 돌립니다. 스테이크는 멀티 박스에서 조심스럽게 추출되어 즉시 테이블에 제공됩니다.
그리고이 요리를 정말 맛있게 만들기 위해서는 몇 가지 사항을 고려해야합니다.
- 생선을 준비하는 동안 액체가 많이 배출되면 먼저 뚜껑 열림 multivarka로 요리해야합니다.
- 스테이크가 충분히 두꺼운 경우, 즉 3cm 이상이면 총 조리 시간을 15 분 늘려야합니다.
- 멀티 바크의 스테이크가 빨리 갈색으로 변하고 바닥이 올리브 오일로 번지게됩니다.
연어 스테이크 - 조리법
성분 :
- 연어 스테이크 - 4 개;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 백리향 - 0.5 tsp;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식초 포도주 - 1 큰술. 숟가락;
- 간장 - 50 ml;
- 하지 요오드화 된 소금 - 1 찻 숱가락;
- 고추 검은 땅 - 꼬집음;
- 드라이 와인 - 0,5 잔;
- 물 - 0.5 컵.
준비
간장에 올리브 오일과 와인 식초를 섞어주세요. 결과물 인 혼합물은 물을 뿌린 스테이크이며 30 분 동안 마리 네게를합니다. 가끔씩 그들은 뒤집어서 그들이 고르게 흠뻑 적셔 져야합니다. 이제 우리는 프라이팬을 가열합니다.