대구는 널리 알려진 상업용 어류 중 하나입니다. 그것으로 조리 된 요리는 맛과 향이 뛰어나므로 값싼 맛입니다. 생선 대구 요리의 요리법은 스칸디나비아 요리, 프랑스 요리 및 스페인 요리에서 매우 일반적입니다. 그들 중 일부를 보도록하겠습니다.
붉은 대구의 요리법
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 마늘 -5 denticles;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 레몬 - 1 개;
- 현 콩 - 500 g;
- 대구 - 800 g;
- 향신료 - 맛.
준비
감자는 세척하고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 레몬도 소엽으로 나뉘어져 있습니다. 우리는 콩을 반으로 자른다. 우리는 털을 가공하고 큰 뼈를 제거하고 4 조각으로 나눕니다. 우리는 오븐에 불을 붙이고 그것을 200도까지 재가열합니다. 이제 두꺼운 벽으로 요리를하고, 감자 조각을 넣고, 올리브 기름을 부어서 감자에 레몬 주스를 짜십시오. 우리는 또한 다진 마늘과 함께 슬라이스를 더하고 오븐에서 야채를 10 분 동안 구워냅니다. 이번에는 콩을 요리하면서 끓는 물에 버리고 3-4 분 정도 요리합니다. 그런 다음 감자에 넣고 꼭대기에 생선, 소금, 후추를 넣고 오븐에 넣고 15 분 동안 조리 한 다음 준비된 요리를 탁자에 담아 주스로 끓여서 굽습니다.
대구의 간단한 요리법
성분 :
- 바나나 2 개 세트
- 대구 - 750 g;
- 파슬리 채소 - 의지;
- 레몬 - 취향에;
- 쌀 - 100g;
- 향신료 - 맛.
준비
우리는 생선을 가공하고 4 조각으로 나누고 소금과 후추를 넣습니다. 그런 다음 버터가 묻어있는 프라이팬에 피부와 함께 펼칩니다. 한쪽에 5 분 동안 대구를 튀기고 나서 뒤집어서 덮고 5 분 더 볶습니다. 바나나는 청소하고, 원형으로 갈가리 찢고, 버터로 30 초 동안 따로 계승합니다. 우리는 레몬과 삶은 쌀로 준비된 음식을 제공합니다.
대구 간 식습법
성분 :
- 대구 간 - 1 냄비;
- 쌀 - 1 품목;
- 소금;
- 전구 - 1 조각;
- 달걀 - 3 개.
준비
먼저 모든 재료를 준비하십시오. 밥은 씻어서 소금을 넣고 끓여야합니다. 양파를 닦고 큐브에 으깨어 낸다. 계란 삶은, 삶은 빨 대 및 잘게 끓여. 그런 다음 대구의 간장으로 모든 것을 섞고 양파를 첨가하십시오. 샐러드는 소금에 약간 맛을 더하고 마요네즈로 채우고 섞는다. 대구 간장에서 나온 샐러드는 놀랍도록 맛있고 충분히 만족 스러우며 모든 축제 테이블을 쉽게 장식합니다.
대구의 두 번째 코스 요리법
성분 :
- 대구 필레 - 800g;
- 향신료 - 맛;
- 감자 - 1 kg;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 우유 - 1 품목;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 전구 - 1 조각;
- 드라이 레드 와인 - 1 품목;
- 고기 국물 - 1 품목;
- 콩 아스파라거스 - 300 g;
- 그린 - 맛볼 수 있습니다.
준비
으깬 감자로 시작합시다. 감자는 세척, 씻어 내고 얇게 썬다. 무염수로 마늘로 요리하십시오. 그런 다음 부드럽게 물을 빼고 버터를 넣고 삶은 우유를 섞어 믹서기에 버리십시오. 으깬 감자는 소금과 후추로 맛을 낸다.
이제 물고기를 찾으러 가자. 우리는 대구 필레를 소금으로 문지르고 7 분 동안 방치 한 다음 헹구고 말립니다. 따라서, 물고기는 고르게 소금에 절인다. 그 후 우리는 대구를 조각으로 자르고 끓는 물에 던져 약 7 분 동안 요리합니다.
잘게 썬 양파 껍질을 벗기고 육류의 국물에 작은 불로 삶아 3 분간 끓인다. 다음 불을 높이고, 향미료에 익히고 끓게 가져 오십시오. 약간 소금물에 절인 물에서 아스파라거스 콩을 약 4 분 동안 익힌다. 이제 으깬 감자, 최고 아스파라거스, 그리고 물고기를 넣으십시오. 잘게 잘린 허브와 함께 접시를 뿌리고 그 위에 소스를 부어 라.