월장은 매우 맛있고 재미있는 음료입니다. 유일한 결점은이 제품의 높은 비용이지만 완성 된 음료의 맛은 나를 믿어 의심치 않습니다. 간단한 조리법을보고 꿀에서 달빛을 만드는 법을 배우자.
꿀에서 월광수를위한 조리법
성분 :
- 꿀 꽃 - 3 kg;
- 물 - 5 ㎕;
- 효모 - 200 g.
준비
이제는 어떻게해서 꿀에서 월신을 만드는지 말해보십시오. 우리는 꿀을 취해 깨끗한 10 리터 솥에 부은 다음 물로 채우고 약한 불에 태우고 혼합물이 끓을 때까지 기다립니다. 거품이 뜨는 것을 정기적으로 제거하고 꿀이 타지 않도록주의하십시오. 10 분 동안 요리 한 다음 조심스럽게 접시에서 용기를 꺼내 30 도의 온도로 식혀줍니다. 그 후에 효모를 스튜 냄자에 넣고 내용물을 섞는다. 그런 다음 우리는 유리 병이나 작은 오크 배럴에 혼합물을 부어 발효를 위해 며칠 동안 따뜻한 장소에 넣어.
시간이 지나면 우리는 꿀을 약간 머무르게하고 발효 과정이 끝나면 설탕이 존재하는지 발효시켜야합니다. 침전 후, 꿀을 구리 알 보닉 (alambic) 또는 월신 (moonshine)에 붓는다. 꿀을 증류하는 경우에는 증류 액이 우수한 향기와 꿀맛을 유지하기 때문에 alumbic을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 다른 향기로운 원료와 마찬가지로 "마음"의 분리로 증류됩니다.
당신의 유분이 분수의 완전한 분리로 얻어 질 수 있었고 꿀이 원래의 자랑으로 주어지지 않았다면 적어도 70 %의 강도로 증류하지만 80 % 이하는 오크 통에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 꿀을 발효시킬 때 특이하고 독창적 인 맛을 내기 위해 맛을내는 데에도 열매를 사용할 수 있습니다.
꿀로 달빛을 만드는 또 다른 흥미로운 방법이 있습니다. 그것은 더 간단하고 뒤에 오는 것에서 이루어져있다 : 스튜 냄비에있는 꿀을두고, 온난 한 비등한 waterses 및 효모를 첨가하고 전부를 완전히 섞으십시오. 그런 다음 이전 레서피와 완전히 동일한 작업을 수행합니다. 준비된 음료수를 병에 넣고 꽂은 다음 지하실로 옮깁니다.
꿀 달빛에 대한 조리법
성분 :
- 벌꿀 - 3 kg;
- 시럽 - 3 리터;
- 물 - 25 ㎕;
- 효모 - 300 g.
준비
따라서, 꿀은 시럽과 섞이고, 효모를 첨가하고, 물로 혼합물을 따르고 매끄럽게 될 때까지주의 깊게 섞는다. 그 다음 용기를 1 주일간 넣어 따뜻한 장소에서 발효시키고 기다리십시오. 일단 혼합물이 준비되면, 그것을 증류하고 준비된 양조 보드카를 병에 부으십시오.
꿀과 후춧가루가 든 생선
성분 :
- 보드카 - 500 ml;
- 빨간 고추 - 1 포드;
- 검은 후추 - 5 개;
- 꽃가루 - 3 tbsp. 숟가락;
- 정향 - 3 개.
준비
후추로 꿀을 만드는 방법, 또 다른 방법을 생각해보십시오. 우리는 병에서 순수한 월계관이나 보드카를 리터 청소 항아리에 붓습니다. 거기에 우리는 정향, 후추, 매운 고추와 꿀을 넣습니다. 그 후, 우리는 모든 것을 철저히 섞어 뚜껑을 닫고 시원하고 어두운 곳에 5 일 동안 놓습니다.
첫 3 일간 하루에 한 번 깡통 내용물이 잘 흔들리고 마지막 두 부분은 그냥 마셔야합니다.
꿀에서 달빛을 만드는 각 방법은 그 자체로 흥미롭고 독창적입니다 만, 여기에서 중요한 것은 누룩만으로는 너무 멀리 가지 않을 것입니다. 그렇지 않으면 음료의 맛을 크게 떨어 뜨릴 것이기 때문입니다. 그리고 당신이 달빛을 사용한다면, 버너의 노즐을보아야합니다. 강하고 고르지 않은 가열로 증류하는 동안 꿀 을 태울 수 있습니다. 그것은 이전에 쓰여졌 듯이 그러한 증류 액에 대해 구리 알 람빅을 사용하는 것이 가장 좋습니다.