Mulled 포도주는 뜨거운 알콜 음료이며, 겨울에는 이상적입니다. 이 음료는 야외에있는 사람을 데울 수 있습니다.
그것은 일반적으로 설탕, 계피, 정향과 카 다몬의 추가로 85도까지 가열되는 붉은 건조 또는 세미 드라이 와인으로 만들어집니다. mulled 포도주의 모든 매력은 그것을 마셔야 만한다는 것입니다.
갑자기, 손에있는 적포도주가 없다면, 걱정하지 마십시오 - 당신은 흰색으로 바꿀 수 있습니다. 동시에 맛의 품질을 잃지 않고 동일한 향기가 유지됩니다.
클래식 mulled 와인 - 오렌지와 조리법
오렌지가 들어있는 와인은 오렌지가 많은 비타민을 함유하고 감기에 효과적인 치료제이기 때문에 가장 독창적이고 맛있는 요리법 중 하나입니다. 신진 대사를 향상시키고 각기를 없애기 위해 포도주에 오렌지 주스를 첨가 할 수 있습니다.
성분 :
- 적색 건조 와인, 바람직하게는 Bastardo 750 ml;
- 주황색 (중간) - 1 개;
- 정향 (말린) - 6 봉오리;
- 육두구 (지상) - 5 g;
- 계피 스틱
- 생강 -10 g;
- 사과 (중간 크기) - 2 개;
- 과립 설탕 (흰색) - 45 g.
준비
오렌지와 계피가 담긴 와인을 준비하기 전에 끓는 물에 감귤을 통과시키고 철저하게 헹궈 야합니다. 그런 다음 종이 타월로 말리고 피부가있는 조각으로 자르고 뼈를 제거하십시오. 사과를 잘라 슬라이스로 자르고, 생강은 짧은 짚으로 가늘게 갈아서 깨끗이 닦습니다. 첫 번째 흰색 거품이 나타날 때까지 와인을 따뜻하게하고 사과, 오렌지 조각, 생강 및 건조되지 않은 향료를 첨가하십시오. 커버하고 10 분 동안 주장하십시오. 뜨거운 음료가 준비되면 여러 층의 거즈로 걸러 내고 키가 큰 안경을 사용해야합니다.
가정에서 mulled 와인 - 고전적인 제조법
성분 :
- 적색 건조 와인이 바람직합니다. Cabernet - 750 ml;
- 물을 끓인 - 175 ml;
- 설탕 (백사장) - 20 g;
- 벌꿀 - 25 g;
- 정향 나무 - 6 조각
- 생강 뿌리 (신선) - 5g;
- 후추 향기 - 5 완두콩;
- 육두구 (강판) - 5g.
준비
터크에서는 정향 나무, 생강 (거대한 강판에 강판을 던짐), 달콤한 고추 및 육두구가 있습니다. 찬물을 끓인 물로 붓는다. 국물을 끓이지 않고 4 분 동안 85 °의 온도에서 조리하십시오. 별도의 냄비에 와인을 데우고 설탕과 꿀을 넣어야합니다. 흰 거품이 와인 표면에 나타난 후에 향신료를 주입하고 75도까지 가열해야합니다. 시음을 위해 안경으로 퍼졌습니다. 유용하고 맛있는 음료가 준비되었습니다!
당연히, 고전적인 mulled 포도주는 알콜 음료이다, 그러나 또한 알콜을 소모하지 않는 성인을위한뿐만 아니라 아이들을 위해 준비 될 수있다. 포도주 대신 포도즙을 사용할 수있는 비 알코올 음료를 제공하십시오.
집에서 고전 무 알코올 mulled 와인을 준비하는 방법?
성분 :
- 포도 주스 - 800 ml;
- 끓인 물 - 270 ml;
- 사과 - 0.5 개;
- 오렌지 - 200g;
- 레몬 (얇은 veined) - 2-3 쐐기;
- 정향 나무 - 5 봉오리;
- 후추 향기 - 6 완두콩;
- 생강 - 1 티스푼;
- 건포도 - 50 g;
- 설탕 (고운 모래) -25 g.
준비
끓인 물에 설탕과 향신료를 넣고 불을 켭니다. 매운 시럽을 삶은 다음 사과, 오렌지 및 레몬 (조각으로 자른 것)을 넣고 포도 주스를 부으십시오. 음료를 85도까지 가열하고 10 분 동안 끓이십시오.