주부들 사이에서 인기가있는 키셀 (Kissel)은 젤리 같은 음료 또는 젤라틴 디저트입니다. 유제품, 과일, 베리, 시리얼 및 심지어 야채와 같은 다양한 기초를 사용하여 준비됩니다.
젤리 요리하는 법?
간단하게 수 제 젤리를 준비하십시오. 그러나 그 기술에는 여전히 비밀이 있습니다. 그들에게 익숙해지면서 의심 할 여지없이 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.
- 증점제로 사용되는 전분은 항상 액체 기저부 또는 물의 작은 부분에서 미리 희석해야합니다.
- 전분 용액을 묽은 액체베이스에 얇은 물방울로 넣고 동시에 저어 주거나 찬베이스와 혼합 한 다음 두껍게 될 때까지 가온하십시오.
- 디저트의 밀도는 액체와 녹말의 비율에 의해 조절됩니다.
- 배합에서 달리 명시하지 않는 한 완성 된 디저트를 식히는 것이 바람직합니다.
우유 젤리 - 조리법
우유 젤리 - 심플하고 맛있으며 향기롭고 유용한 디저트. 이 비율을 30 분 안에 사용하면 식욕을 돋우는 무스 진미가 4 명이 준비됩니다. 그것은 초콜릿 칩, 잘게 잘린 견과류 또는 잼을 뿌려 뿌려 질 수 있습니다. 더 많은 액체 구조를 위해서는 전분의 양을 절반으로 줄여야합니다.
성분 :
- 우유 - 320 ml;
- 전분 - 1 큰술. 작은 슬라이드가 달린 숟가락;
- 과립 설탕 - 60 g;
- 바닐린, 강냉이 초콜릿, 견과류.
준비
- 젤리 제조법은 간단합니다. 우유의 3 분의 1을 부어 그것을 전분 가루에 녹입니다.
- 남은 우유를 끓여서 바닐라로 맛을 낸다.
- 전분 우유를 조금 따뜻하게 끓여주세요. 끓이지 마!
- 냉장고에 1 시간 동안 올려 놓고 첨가제를 사용하십시오.
잼과 녹말에서 키셀
다음으로, 전분과 잼으로 젤리를 삶는 법을 배웁니다. 과일과 베리에 대한 진미는 가장 유용한 것으로 간주되지만, 항상 신선한 제품이나 냉동 제품을 섭취 할 수있는 기회는 아닙니다. 이 경우 여름에 수확 한 주식을 참조하고 잼을 기준으로 삼을 수 있습니다. 4 인분 디저트가 30 분 안에 준비됩니다.
성분 :
- 잼 - 150g;
- 물 - 1 ℓ;
- 전분 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕, 구연산 - 맛.
준비
- 물 잼에서 녹이고, 맛을 낼 액체를 끓이고, 5 분 후에 끓인다.
- 차가운 물의 작은 부분에서, 전분은 녹고, 혼합물은 주요 액체 부분과 섞이고, 혼합물은 조금 가열되고, 가열된다.
크랜베리 - 조리법에서 Kissel
아래에서 설명 할 조리법 인 홈 젤리는 오랫동안 특정 질병의 치료에 진정한 비타민 보조제로 간주되어 왔습니다. 또한이 음료는 비만 퇴치 시 다이어트 메뉴를 완벽하게 보완합니다. 열처리되지 않은 주스에서 성공의 비결은 모든 특성을 유지합니다. 세 사람을위한 음료는 한 시간 안에 조리 할 수 있습니다.
성분 :
- 크랜베리 -150 g;
- 물 - 600 ml;
- 알갱이 설탕 - 6 tbsp. 숟가락;
- 감자 전분 - 3 큰술. 슬라이드가없는 숟가락.
준비
- 크랜베리를 헹구고 주스를 짜십시오.
- 짜내는 물을 붓고 가열하면 거의 끓여지고 여과되고 달게됩니다.
- 냉수의 작은 부분에서, 전분은 용해되고 액체베이스와 혼합된다.
- 크랜베리 젤리를 끓여 쿨하고 쥬스를 섞어 서빙하십시오.
냉동 딸기에서 키셀 - 조리법
놀랍게도 풍부하고 향기로운, 냉동 체리, 빨간색과 검은 색 건포도, 라스베리에서 젤리를 먹는 것이 가능합니다. 비수기에는 디저트를 디자인 할 때 이러한 블랭크를 사용하는 것이 가장 적합합니다. 열매는 예비 해동을 필요로하지 않으며 즉시 냉동실에서 꺼내어 작동 상태가됩니다. 다음은 30 분 안에 조리 할 수있는 음료의 10 가지 부분에 대한 조리법입니다.
성분 :
- 냉동 딸기 - 300 g;
- 물 - 2 ㎕;
- 과립 설탕 - 유리;
- 감자 전분 - 5 큰술. 숟가락.
준비
- 장과에서 묵을위한 조리법은 간단합니다. 제품을 물로 붓고 끓여서 여과하고 펄프를 갈아서 짜냅니다.
- 액체베이스는 감미료가되고, 액체의 작은 부분에서 희석 된 전분과 혼합된다.
- 베리 젤리를 계속 저어 끓게 따뜻하게합니다.
설탕에 절인 과일
가정에서 맛있는 젤리는 설탕에 절인 과일에서 조리 할 수 있습니다. 그리고 통조림으로 만들어진 준비가되어있는 제품으로 적합하고 갓 양조되었습니다. 과도한 단맛은 레몬 주스 또는 물의 일부를 첨가함으로써 평탄화 될 수 있으며, 맛이 부족하여 음료를 달게 할 수 없습니다. 액상베이스와 과일 또는 열매의 조각을 함께 사용할 수 있습니다. 7 인분은 30 분 안에 준비됩니다.
성분 :
- 준비 compote - 2 리터;
- 전분 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 소량의 설탕에 절인 과일에 전분을 녹입니다.
- 주요 부분을 가열하고, 필요하면 맛을 내기 위해 조정하고, 용액과 혼합하여 저어 준다.
- 설탕에 절인 설탕과 전분에서 젤리를 따뜻하게 끓으십시오.
사과의 키셀
다음으로, 신선한 사과 과일에서 젤리를 끓이는 법을 배웁니다. 디저트는 땅콩 사과 펄프 와 섞인 사과 국물로 준비되어 있으며 음료의 맛과 가치 특성을 풍부하게합니다. 30 분 안에이 비율로 요리하면, 네 부분의 진미는 액체가 될 것입니다. 보다 고밀도의 효과를 얻으려면 1.5 배에서 전분의 양을 2 배로 늘려야합니다.
성분 :
- 사과 - 500g;
- 물 - 1 ℓ;
- 과립 설탕 - 100g;
- 옥수수 전분 - 50 g.
준비
- 사과는 얇게 썰어 물에 10 분간 삶아 체에 붓고 닦습니다.
- 짜내는 물을 버리고 으깬 감자를 국물과 결합시키고 달고 물을 섞어줍니다.
- 교반하면서 두껍고 시원할 때까지 혼합물을 가열합니다.
말린 과일에서 나온 Kisel
다음 권장 사항은 말린 과일을 사용하여 집에서 젤리를 준비하는 방법을 알아내는 데 도움이됩니다. 그들의 귀중한 재산 및 우수한 맛 질은 그런 디저트에서 잘 나타납니다. 가장 조화로운 요리는 여러 가지 과일을 섞으면 가능합니다. 5 인분의 음료는 1 시간 내에 준비됩니다.
성분 :
- 말린 과일 - 200g;
- 물 - 1,2l;
- 과립 설탕 - 100g;
- 감자 전분 - 3 큰술. 숟가락.
준비
- 말린 과일은 액체 한 리터로 10 분간 끓여 뚜껑 아래에 약간의 필터를 붙이십시오.
- 국물을 달아서 끓으십시오.
- 전분 물과 섞어서 나머지 성분을 합친다.
- 따뜻하고 차가운 형태로 말린 과일로 젤리를 제공하십시오.
오트밀 조각에서 Kissel
오트밀을 요리하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 놀랍게도 유용하고 영양가있는 러시아 요리의 이런 종류는 고대에 준비되었습니다. 오늘날에는 다양한 질병이있을 때 젤리에 대해 종종 기억됩니다. 제품을 정기적으로 사용하면 완전히 예방할 수 있다는 사실을 잊어 버릴 수 있습니다. 요리를 만드는 과정은 길지만 가치가 있습니다. 이 금액의 하루가 지나면 약 500 g의 제품이됩니다.
성분 :
- 귀리 플레이크 - 500g;
- 물 - 1 ℓ;
- 검은 호 밀 빵 한 조각.
준비
- 플레이크는 실온에서 액체와 함께 부어, 호밀 오래된 빵 조각을 추가하고 하루 동안 어둠 속에서 동일한 조건에서 둡니다.
- 잠시 후, 체를 미세한 체로 걸러 내고 조금 문지릅니다.
- 스퀴즈는 다음번 서빙을위한 발효로 사용될 수 있습니다.
- 액체 성분은 접시에 스튜 냄비에 넣고 두껍게 끓일 때까지 삶는다.
- 텍스처가 두꺼운 것처럼 보이면 약간의 물을 넣고 끓일 수 있습니다.
- 의약 목적이 아닌 요리를 사용할 때, 맛이 좋거나 소금에 절여지고, 딸기, 잼 또는 기타 첨가물로 맛을 낸다.