이론적으로는 수도원에서 준비되고 제공되는 요리는 단순하고 건강하며 너무 맛이 없어서 배꼽의 즐거움을 유혹하지 말고기도에 관한 생각, 작품 및 생각에주의를 산만하게하지 말아야합니다. 이것에서 우리는 샐러드를 포함하여 어떤 소위 수도원 요리의 준비를 진행할 것입니다. 경우에 따라, 우리는 그러한 샐러드에 대한 조리법에는 수도사가 고기를 먹지 않기 때문에 가금류를 포함한 육류는 포함 할 수 없다고 말했습니다. 적어도 정교회와 불교도는 마찬가지입니다.
콩과 양배추와 수도원 샐러드 조리법
성분 :
- 콩 요리 또는 포드 프로스트 (또는 완두콩 그린 통조림) - 약 200-250g;
- 흰 양배추 (신선 또는 신맛) - 약 200g;
- 절인 또는 소금에 절인 버섯 - 200 g;
- 오이 염장 또는 신선한 1-2 개;
- 달콤한 고추 - 1-2 개.;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 1-2 조각;
- 녹색은 다른 신선하다;
- 식물성 기름;
- 식초 천연 과일.
준비
냉동 어린 콩을 사용하는 경우, 요리 될 때까지 요리하십시오 (약 9-11 분). 양파, 달콤한 고추 및 절인 오이는 너무 많이 생각하고 시도하지 않고 임의로자를 것 입니다. 이것이 주된 원리입니다. 우리는 양배추를 자른다. 소금에 절인 양배추를 사용하는 경우 - 그것을 씻어서 다시 소쿠리에 던져야합니다.
버섯은 물론, 마리 네드를 합병하면 원하는 경우자를 수 있습니다. 채소와 마늘을 가늘게 자릅니다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣으십시오. 원하는 경우 2-3 가지 삶은 감자, 얇게 썰기, 사과, 토마토, 키위를 샐러드에 첨가 할 수 있습니다. 엄밀히 말하자면, 어떤 성분과 어떻게 얇게 썰 었는지는 중요하지 않습니다. 모든 것이 단순하고 자연 스럽습니다. 그러므로 샐러드를 3 : 1의 비율로 마요네즈가없는 식용유와 식초로 채 웁니다. 무가당 한 요구르트 또는 사워 크림으로 샐러드를 채울 수도 있습니다.
완전히 다른 원리가 샐러드 "Monastic Hut"(그것은 그가 그런 식으로 명명 된 이유는 분명하지 않음)의 준비 과정에서 안내됩니다.
샐러드 "수도원 별장"
성분 :
- 크랩 스틱 (더 정확하게 스미미 스틱) - 12 개;
- 단단한 치즈 - 약 300 g;
- 마요네즈;
- 마늘;
- 채소 (양파, 파 슬 리, 고 수, 바 질, 딜).
준비
먹거리 요리. 우리는 작거나 중간 강판에 치즈를 문지른다. 잘게 잘린 마늘과 잘게 잘린 채소 (양파는 제외), 마요네즈 4 큰술을 넣고 철저하게 섞는다.
크랩 스틱 을 뜨거운 물에 몇 초 동안 담근 뒤 뒤집습니다. 우리는 준비된 채소를 사용하여 팽창 된 시트를 채 웁니다. 겹쳐서 woodpile 또는 피라미드 또는 shalashik, 마요네즈의 소량의 각 층 promazyvaya의 형태로 스틱. 마요네즈로 위에 붓고 잘게 잘린 허브와 치즈를 뿌린다. 우리는 냉장고에서 2 시간 동안 냉장 보관합니다. 그 후, 샐러드는 케이크처럼자를 수 있습니다.