그것은 vinaigrette가 그런 천연의 러시아 요리 인 것처럼 보일 것이다. 그러나 그것은 XVIII 세기의 어느 곳이라도 유럽에서 우리에게왔다. 채소 이외에, 소금에 절인 사과와 청어가이 샐러드에 첨가되었습니다. 그리고 겨자, 기름 및 식초의 혼합물로 채웠다. 아마, 그리고 이름은 즐거운 신맛을위한 그 vinaigrette를 알아 들었다 (프랑스 vinaigre에서 - 식초). 그 이후 클래식 샐러드의 요리법이 다소 변경되었습니다. 오늘날, vinaigrette는 소금에 절인 양배추, 버섯, 녹색 완두콩 및 콩, 기름, 사워 크림 및 마요네즈로 모두를 조미료로 준비됩니다.
Vinaigrette - 샐러드는 아주 간단하다, 그러나 그것의 준비에서는 작은 간계가있다 :
- 그래서 사탕무는 다른 야채에 "흘려", 따로 따로 자르고 기름으로 채우지 않는다;
- 냉장고에있는 양파와 함께 오랜 시간 동안 vinaigrette를 잡아 먹지 않으려 고, 서빙하기 전에 샐러드에 그것을 추가하십시오;
- 오이가 든 비니 그렛은 부패하기 쉬운 접시라는 것을 기억하십시오. 장래의 사용을 위해 그것을 조달해서는 안됩니다.
콩과 사탕 무우 샐러드를 요리하는 방법?
성분 :
- 흰콩 - 1/2 큰술;
- 비트 - 2 개;
- 오이 (신선한) - 2 개;
- 감자 - 1 개;
- 담근 사과 - 2 개;
- 양파 - 1 / 2 개.;
- 당근 2 개 세트
- 겨자 (예리하지 않음) - 2 tsp.
- 말린 올리브 잔디 -1 핀치;
- 식초 와인 레드 - 2 tsp.
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
미리 담근 콩은 염장에서 끓여서 물기를 없앤 다음 식힌다. 사탕무, 당근, 감자를 잘 씻어 호일로 덮은 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 야채 소금, 후추, 올리브 오일을 뿌리고 프로방스 나물을 뿌린다. 우리는 이것을 포일로 싸서 170 도의 온도에서 베이킹하기 위해 오븐에 보냅니다.
준비된 야채는 냉각되고, 청소되고, 작은 입방체로 잘립니다. 그들에게 우리는 또한 으깬 사과, 오이, 양파를 자른다. 우리는 콩을 추가합니다. 모두 혼합. 재충전 용 겨자, 올리브 기름 및 식초를 결합하십시오. 작은 소금과 후추 맛. 우리는 vinaigrette의이 혼합물을 쏟고, 녹색을 꾸미고 테이블에 낸다.
콩과 사우어 크림 - 비법을 가진 Vinaigrette
성분 :
- 콩 - 반세기;
- 비트 - 1 PC;
- 감자 - 3 개;
- 절인 오이 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 사과 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 레몬 - 1 / 2 개.;
- 채소 - 1 묶음;
- 계란 - 1 조각;
- 설탕, 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
따로 따로 큐브 감자와 사탕무로 요리하고 자르십시오. 오이와 사과를 부숴 라. 잘게 다진 양파는 황금 갈색까지 가볍게 볶습니다. 모든 혼합, 미리 조리 한 콩을 추가하십시오. 솔림, 후추. 우리는 버터와 주스 반 레몬으로 채우고, 사워 크림을 부어 라. 우리는 다진 달걀과 채소를 장식합니다.
어떻게 콩과 버섯 맛있는 vinaigrette을 만들 수 있습니까?
성분 :
- 콩 - 60 g;
- 비트 - 2 개;
- 절인 버섯 - 1 냄비;
- 감자 - 2 개;
- 양파 -1 pc.;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식초 (사과) - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
사탕무와 감자는 소금물에 삶습니다. 차가워지며 자르고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 버섯으로 항아리를 열고, 그들을 씻어서 소다에서 버립니다. 양파를 잘게 자른다. 모든 야채를 버섯과 잘 섞고 미리 조리 한 콩을 넣습니다. 솔림, 후추. 우리는 기름과 식초로 샐러드를 채 웁니다. 약 한 시간 동안 냉장고에 양조하고 그것을 테이블에 제공합시다.
통조림 콩과 함께 샐러드 "Vinaigrette"만드는 방법?
성분 :
- 붉은 콩 통조림 - 1 개;
- 비트 - 1 PC;
- 절인 오이 - 2 개;
- 양배추, 사워 - 150 g;
- 양파 스위트 크림 - 1 개;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛;
- 석류 - 장식에 대 한 곡물입니다.
준비
미리 조리 한 비트는 청소하고 큐브로 자릅니다. 오이와 양파를 잘랐다. 콩의 항아리를 열고, 액체를 배출하고 야채에 추가하십시오. 메추라기 양배추가 약간 압착되어 거기에 보냈습니다. 모두 혼합. 솔림, 후추, 우리는 기름으로 채 웁니다. 위에서 석류 씨앗으로 장식하십시오.