신선한 버섯의 버섯 스프 - 맛있고 매우 향기로운 첫 코스 조리법

모든 가정 요리사는 신선한 버섯으로 맛있는 버섯 스프를 요리 할 수 ​​있으며 모든 사람이 사용할 수 있으며 복잡도는 다릅니다. 다양한 옵션으로 지루한 메뉴가 변형되어 오리지널 요리로 대가족에게 영양을줍니다.

버섯 수프를 요리하는 방법?

신선한 버섯을 끓여 먹을 수있는 버섯이나 굴 버섯이있을 수 있지만 산림 버섯에서는 더 향기롭고 맛이 좋으므로 성공적인 "조용한 사냥"후에는 재미있는 요리법을 위해 스프를 조리해야합니다.

1. 산림 버섯에서 버섯 스프를 준비하는 경우 사전 준비가 필요합니다. 깨끗하게 헹구어 내고 끓여야합니다.
2. 가게에서 구입 한 버섯과 굴 버섯은 조리 할 필요가 없으며 단순히 기존의 오염 물질을 제거한 것입니다.
3. 접시에 최대 버섯 맛을 나타내려면 수프에 넣기 전에 양파와 버터로 튀김을하십시오.
4. 기초를위한 국물은 고기, 야채를 수렴합니다. 버섯 국물을 사용할 계획이라면 버섯을 물로 두 번 변경해야합니다.

흰 버섯과 버섯 수프

신선한 백색 버섯의 스프가 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. Boroviki는 숲 향기의 최대를주고, 그들의 고밀도 펄프는 접시에있는 고기 성분의 부재를 완전히 보상합니다. 그것을 간단하게 용접하려면 : 버섯은 사전에 청소하고 조심스럽게 씻고 커다란 것을 자르고 20 분간 끓여야합니다.

성분 :

• 흰 버섯 - 300 g;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 50 g;
• 감자 - 5 개;
• 국물 - 2 리터;
• 채소, 소금.

준비

1. 용접 된 boletars 잘게 잘라, 프라이팬에 넣어.
2. 튀김 10 분, 양파와 버터, 소금을 넣으십시오. 15 분 더 생각 해봐.
3. 국물을 삶아 감자 조각을 던져 버리십시오.
4. 부드러운 조각까지 요리하고, 버섯 튀김을 넣고, 열을 줄이고, 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓으십시오.
5. 맛있는 버섯 스프 소금, 허브와 함께 10 분 후 제공.

champignons와 크림을 가진 버섯 크림 수프

신선한 버섯에서 추출한 버섯 수프 - 자신의 취향에 따라 수정할 수있는 요리법. 스프 퓌레는 크림을 첨가 한 후 블렌더로 채찍질 한 감자를 기본으로하여 삶았습니다. 많은 사람들은 이전에 양파로 튀긴 끝에 끝에 추가 할 수 있기 때문에 샴 피뇽 조각을 좋아합니다.

성분 :

• 샴 피뇽 - 500g;
• 국물 - 1,5 l;
• 크림 - 200 ml;
• 감자 - 300 g;
• 양파 - 1/2 개;
• 소금, 후추 및 녹색;
• 봉사 할 토스트.

준비

1. 소스 냄비에있는 희소는, champignons를 소개하고, 격판 덮개로 잘리고, 준비 할 때까지 점화한다.
2. 국물에 감자를 끓고 믹서기로 때려 눕힌다.
3. 얇은 물방울과 함께 스토브에 크림을 넣어.
4. 종기를 지니고 버섯에서 튀김을 더하고 3-5 분간 끓으십시오.
5. 허브와 크루통을 뿌린 크림 같은 버섯 스프를 제공하십시오.

치즈와 버섯 수프

녹은 치즈 가 든 샴 피뇽의 버섯 스프는 어떤 프릴도없이 빠르고 간단하게 준비됩니다. 결과는 크림 같은 질감과 즐거운 맛을 가진 요리입니다. 치즈를 사다주지 않는 것이 중요합니다. 길을가는 것이 낫지 만 양질이어야합니다. 수프의 균일 성을 균일하게하기 위해, 치즈는 뜨거운 국물에 미리 용해됩니다.

성분 :

• 샴 피뇽 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 감자 - 4-5 개;
• 치즈 융합 - 100 g;
• 국물 - 2.5 리터;
• 채소, 소금.

준비

1. 버섯을 커트 때까지 양파로 볶습니다.
2. 창살 치즈, 뜨거운 물 한 잔 부어, 저어.
3. 끓는 국물에 감자 큐브를 던져 부드러운 조각까지 요리하십시오.
4. 버섯과 소금을 넣고 치즈 혼합물을 부어주세요.
5. 약동을하기 위해서는 채소를 던지기 전에 수프를 15-20 분 동안 서빙하십시오.

치킨 버섯 스프

맛있고 왕성한 버섯 스프는 닭고기 국물 에 고기 조각으로 얻어지며 식욕을 더 돋구는 요리는 가금류에서 나옵니다. 모든 종류의 채소로 구성을 다양화할 수 있으며, 양파와 당근을 사용하거나 냉동 된 다 성분 혼합물을 보충 할 수 있습니다.이 맛은 다각적이며 밝습니다.

성분 :

• 신선한 버섯 - 400 g;
• 고기가 들어간 닭고기 국물 - 3 l;
• 감자 - 3 개;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 달콤한 후추 - ½ 개.;
• 토마토 - 1 개;
• 소금, 후추, 허브.

준비

1. 끝날 때까지 버섯 튀김.
2. 따로 양파, 당근을 넣고 고추 스트립과 다진 토마토를 넣습니다.
3. 끓는 국물에 감자 큐브를 던지다가 끓여서 버섯을 첨가하십시오.
4. 마지막에 야채 프라이팬, 소금 및 후추에 들어갑니다.
5. 20 분 후에 불을 끄고 채소를 조작하십시오.

미트볼이 들어간 버섯 수프

매우 맛있는 것은 신선한 버섯의 버섯 수프이며, 그 조리법에는 고기 성분이 포함되어 있습니다. 접시는 간단하게 요리되고, 결과는 감동적이고 까다로운 먹는 사람이다. 산림 버섯, 이상적으로는 산나물 또는 꿀 버섯이 특별한 맛을 선보일 것입니다. 그러나 그러한 이유로 샴 피뇽도 적합합니다.

성분 :

• 살구렐 (chanterelle) - 200g;
• 감자 - 3 개;
• 미트볼 - 10-15 개;
• 국물 - 4 리터;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 소금, 후추, 허브.

준비

1. 살구는 15 분 동안 삶아서 끓여야합니다.
2. 프라이팬에 양파를 저장하고 버섯을 넣고 당근을 더합니다. 완료 될 때까지 튀기십시오.
3. 끓는 국물에 고기 공을 넣고, 준비 할 때까지 거품을 제거하고 요리하십시오.
4. 튀김을 추가 할 준비가 된 잘게 잘린 감자를 던지십시오.
5. 소금과 후추와 월계수로 계절.
6. 20 분 후에 신선한 버섯을 곁들인 버섯 스프를 준비하십시오.

진주 보리가 들어간 버섯 수프

진주 보리를 추가 한 스프 루스로 만든 맛있고 영양이 풍부한 버섯 스프는 좀 더 오래 준비합니다. Croup은 사전에 조리 할 수 ​​있으며 요리를 끝내면 추가되므로 곡물이 끓게됩니다. 작은 벌꿀 agarics는 청소가 필요하지 않지만 씻어서 웜 지점을 잘라내 10 분간 끓여야합니다.

성분 :

• 꿀 agaric - 300 g;
• 진주 보리 - ½ st .;
• 감자 3 개 세트
• 국물 - 3 리터;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 말린 회향 -1 tsp;
• 소금과 후추.

준비

1. 요리 될 때까지 진주를 끓으십시오.
2. 용접 된 꿀 한천 접시, 린스.
3. 끓는 국물에 감자와 버섯을 넣고 준비 할 때까지 요리하고 진주 보리에 들어간다.
4. Sparce 양파와 당근, 스프에 부어.
5. 소금과 후추, 말린 딜과 로렐로 계절.

당면을 곁들인 버섯 수프

다양하고 풍부한 채소를 넣은 닭고기 국물에 조리 된 국수 가 들어간 버섯 스프 가 왕성하고 미친 듯이 맛있습니다. 야채 성분은 토마토, 달콤한 고추 및 콜리 플라워를 사용하여 직관적으로 선택되며, 맛이 특이 할 것입니다. 버섯은 숲이나 인위적으로 자란다.

성분 :

• 버섯 - 500g;
• 국수 - 100 g;
• 감자 3 개 세트
• 양파, 당근 - 1 개;
• 토마토 - 1 개;
• 달콤한 후추 - ½ 개.;
• 꽃 양배추 - 100 g;
• 고기가있는 국물 - 4 리터;
• 소금, 로렐, 채소.

준비

1. 양파를 Sparce, 다진 버섯을 추가, 액체가 증발 때까지 튀김, 옆으로 설정 추가하십시오.
2. 별도로 당근, 후추 및 토마토 슬라이스를 프라이팬에 부어 넣습니다.
3. 끓는 국물에 감자를 넣고 반 준비가되면 양배추의 꽃차례를 더합니다.
4. 버섯과 국수를 던지는 수프에 튀김에 들어갈 준비를하십시오.
5. 계절은 소금과 계절을 그린과 녹색으로합니다.

콩이 든 버섯 수프

콩, 완두콩 및 몇몇 야채의 추가를 도울 영양이되고 영양분이있는 야윈 버섯 수프를 만드십시오. 큰 포리 동물을 사육하는 것이 가장 좋습니다. 고기 성분을 대체하여 잘 할 것입니다. 요리는 버섯의 준비를 고려하여 한 시간 만에 두껍고 풍부하며 미친 듯이 맛있고 익 으면서 요리됩니다.

성분 :

• 산림 버섯 - 500 g;
• 양파 - 1 개;
• 콩 자신의 주스에 - 150g;
• 감자 - 3 개;
• 완두콩 - 100g;
• 당근 - 1 조각;
• 야채 국물 - 3 l;
• 소금, 채소, 베이 리프.

준비

1. 버섯을 자르고, 끓여서 변형시키고, 헹구십시오.
2. 식물성 기름에 양파와 당근을 저장하고 버섯을 넣고 요리 될 때까지 볶습니다.
3. 국물에 부드러운 때까지 콩을 요리, 감자를 추가합니다.
4. 버섯 튀김, 완두콩 소개.
5. 소금, 채소 및 로렐로 계절을 정하십시오.

다 변수의 버섯 수프

가장 단순한 버섯 수프는 다변량으로 양조되어 버섯 모양의 발음이 나옵니다. 샴 피뇽을 버터로 양파와 미리 믹스하고 나머지 재료를 넣고 적절한 프로그램에서 요리 할 수 ​​있습니다. 구성 요소 준비를 고려하여 한 시간 안에 식사 준비가 완료됩니다.

성분 :

• 샴 피뇽 - 400 g;
• 양파 - 1/2 개;
• 감자 3 개 세트
• 국물 - 2 리터;
• 오일 - 50 ml;
• 소금, 말린 회향;
• 서류 접수 용 그린.

준비

1. 양파는 "Zharka"에 그릇에 저장됩니다, 버섯을 추가, 액체가 증발 때까지 튀김.
2. 감자를 넣고 소금을 넣고 국물에 부어 넣는다.
3. 수프 모드에서 40 분 동안 요리하십시오.
4. 딜, 그린을 던지십시오. "열 유지"를 15 분 동안하십시오.