다양한 맛과 짜임새로 인해 버섯은 단식 중 단조로운 식사로 고통을 느끼지 않습니다. 곡식과 채소로 보충 할 수있는이 희박한 버섯 스프의 증거는 허브, 식물성 우유를 첨가하거나 블렌더로 모든 것을 털어 내거나 그 반대의 경우는 접시의 질감과 밀도를 남깁니다.
샴 피뇽 버섯 수프
좋아하는 수프 - 으깬 감자부터 시작합시다. 금식을하는 많은 소비자들은 유제품이 없으면 접시의 요구되는 크림 같음을 얻을 수 없다고 생각하지만, 그렇지 않습니다. 고속 블렌더와 견과류로 무장하여 접시에 원하는 맛과 질감을 줄 것을 제안합니다.
성분 :
- 말린 흰 버섯 - 35g;
- 따뜻한 물 - 890 ml;
- 샴 피뇽 - 680g;
- 부추 - 1 개;
- 마늘 2 개;
- 말린 고수풀, 로즈마리 - 1/4 tsp.
- 캐슈 너트 - 3/4 tbsp.
준비
마른 버섯 스프를 준비하기 전에 말린 버섯에 따뜻한 물을 부은 다음 팽창하도록 두어야합니다. 견과는 또한 물로 따르고 밤새껏 넣어 두었다. 우유를 첨가하지 않고 크림 같은 질감을 얻는 데 도움이되는 것은이 과정입니다. 한편, 스프베이스를 준비하고, 버섯과 부추를 자르고, 마늘을 자르십시오. 누룩과 마늘이 제일 먼저 불에 구워 질 것이고, 조각이 장미 빛이되면 버섯을 넣을 것입니다. 버섯 수분이 증발하게하고 고수풀과 로즈마리를 넣습니다. 30 분 후에 따뜻한 물과 흰색 버섯이 담긴 모든 액체를 붓습니다. 버섯을 자르고 수프에 보냅니다. 적어도 15 분 동안 요리 한 다음 견과를 더하고 매끄러운 버섯 스프 퓌레를 매끄러운 때까지 채 웁니다.
진주 보리가 들어간 버섯 수프
성분 :
- 양파 - 135 g;
- 샴 피뇽 - 290g;
- 감자 - 290g;
- 로렐 잎 - 3 조각;
- 진주 보리 - 2/3;
- 야채 국물 - 2,8 리터;
- 당근 - 145 g.
준비
양파 반 고리가 먼저 몸을 담그고 튀긴 버섯을 넣고 모든 수분이 증발 할 때까지 기다리십시오. 진주 보리를 씻어 다음에 첨가하십시오. 월계관, 당근을 넣고 야채 국물로 모든 것을 부어 라. 진주 바가 거의 준비 될 때까지 기다린 다음 감자 큐브를 넣고 부드럽게 두십시오.
버섯 수프 조리법
첫 번째 코스의 평소 메뉴에서 다양한 종류의 동양 요리를 만들 수 있습니다 (예 :이 된장국). 그것을 준비하기 위해 몇 가지 특이한 성분으로 구입해야하지만, 일반적으로 수프 세트는 사용 가능 여부에 따라 구별됩니다.
성분 :
- 야채 국물 - 720 ml;
- 된장 된장 - 15 g;
- 당근 - 85g;
- 샴 피뇽 - 280 g;
- 녹색 완두콩 - 45 g;
- 유리 국수 - 45 g;
- 간장 - 15 ml;
- 녹색 양파, 봉사에 대 한 참 깨.
준비
가볍게 튀김 당근 막대기와 버섯 조각. 국물에 국물을 채우고 완두콩을 넣으십시오. 수프가 끓으면 유리면을 넣으십시오. 평행하게, 국물의 일부를 가져 와서 된장을 희석하십시오. 된장에 부어 불에서 수프를 떼어 내고, 접시에 허브, 콩, 참깨를 조금 넣습니다.
맛있고 마른 버섯 스프
성분 :
- 야채 국물 - 2.3 리터;
- 김치 - 415 g;
- 양배추 피클 - 230 ml;
- 샴 피뇽 - 230 g;
- 양파 210 g;
- 달콤한 고추 -190 g;
- 감자 - 235 g;
- 사과 - 60 g;
- 마늘 10 개;
- 토마토 - 420 g;
- 로렐 잎 - 2 개.
준비
양파 버섯 튀김의 형태로 수프베이스를 준비하십시오. 이 마른 버섯 스프는 냉동 버섯에서 준비 할 수 있습니다. 모든 수분이 나오면 후추와 양배추를 넣고 강판 사과, 감자 큐브, 마늘 정향 붙여 넣기를하고 즉시 모든 것을 국물에 채 웁니다. 월계관을 넣어 라. 감자가 부드러워 질 때까지 기다렸다가 수프를 맛 보시고 소금물에 부어 토마토를 넣으십시오. 10 분 후에 시도해 볼 수 있습니다.