맛있고 믿을 수 없을 정도로 향긋한 커틀렛을 전분과 함께 튀기는 방법을 생각해 봅시다. 전분을 첨가 한 덕분에 튀김이 좋고 맛있습니다. 닭고기, 돼지 고기, 칠면조 고기 또는 쇠고기 등 어떤 종류의 고기를 요리해도 상관 없습니다!
전분과 마요네즈가 들어간 커틀렛
성분 :
- 다진 고기 - 500g;
- 계란 3 개 세트
- 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
- 전분 - 3 큰술. 숟가락;
- 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름;
- 향신료.
준비
다진 고기에 알을 섞고 전분을 던지고 집에 마요네즈를 넣습니다. 그런 다음 차가운 물을 부어서 모든 것을 철저히 섞으십시오. 그 후에, 향미료를 가진 질량을 맛을 내고 균질하고, 무성한 질량이 얻을 때까지 믹서기로 철저히 털썩 내십시오. 다음으로, 준비된 충전재는 냉장고에서 약 6 시간 동안 제거된다.
시간이 지나면 다진 고기에서 전채로 커틀렛을 튀기고 잘게 썬 식물성 기름에 스푼을 곁들여 양면에 뿌린다. 그런 다음 조심스럽게 종이 타월에 올려 놓아 과도한 지방을 제거하고 식탁에 드십시오.
전분이 들어간 다진 커틀렛
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 500 g;
- 전구 - 4 개;
- 계란 4 개 세트
- 전분 - 4 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 tsp.
- 소금 - 핀치;
- 식물성 기름.
준비
돼지 고기는 씻어서 물을 버리고 고기를 작은 조각으로 자른다. 우리는 껍질에서 전구를 제거하고 조금 갈가리 찢어. 고기에 소금, 설탕, 후추, 전분을 넣고 모든 재료를 섞는다. 그런 다음 계란을 깨고 뭉친 양파를 부으십시오. 철저히 섞어서 30 분 동안 세운다.
프라이팬에 열을 가하고 기름을 바르고 다진 고기 숟가락으로 퍼지십시오. 얇은 커틀렛을 양면의 열이 적 으면서 황금 빵 껍질에 볶습니다. 그 후, 깊은 프라이팬에 넣고 반 정도의 물을 넣고 10 분 동안 패티를 끓으십시오.
전분 치킨 커틀릿의 조리법
성분 :
- 치킨 필렛 - 700 g;
- 계란 - 1 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락;
- 전분 - 2 큰술. 숟가락;
- 녹색 - 취향에;
- 향신료.
준비
치킨 필렛을 잘게 썰고, 계란을 넣고, 전분, 향신료와 잘게 썬 양파를 허브와 함께 부은 다. 그럼 우리는 사워 크림을 넣고 철저히 섞는다. 우리는 다진 고기를 약 20 분 동안 옆에두고, 이번에는 프라이팬에 약간의 기름을 부어 프라이팬을 가열합니다. 다음으로, 우리는 작은 공을 만들고, 조금 평평하게하고 양면에서 황금 빵 껍질로 그들을 볶습니다. 전분과 함께 기성품 인 치킨 커틀릿에 반찬이 제공됩니다.