Shish 케밥은 맛있고 맛 있지만 샐러드도 필요합니다. 전통적으로, 고기의 맛에 완벽하게 어울리는 가벼운 샐러드를 위해 shish 케밥을 준비하고 축제 테이블에서 중앙 접시의 자리를 차지하지 않는 것이 일반적입니다. 그래서, shish 케밥을 위해 요리 할 샐러드를 고려해 볼 때, 복잡한 복합 성분을 즉각 포기해야합니다. 우리의 좌우명은 더 간단합니다. 많은 사람들은 신선한 케밥을 슬라이스하고 잘게 썰어서 shish 케밥을위한 샐러드 레시피 없이도 할 수 있습니다.
가벼운 샐러드
모두 같은 샐러드. 결국, 향기로운 허브로 가볍게 맛을 낸 신선한 야채 샐러드보다 shish 케밥에 더 좋을 수 있습니까?
성분 :
- 양배추 - 1/2 머리 (평균);
- 바질, 딜 - 작은 번들에;
- 파 - 1 개. (깃털은 전구와 함께);
- 식물성 기름 - 2 큰 술;
- 와인 식초 - 2 큰술;
- 검은 갓 지상 후추와 맛을 소금.
준비
양배추를 짚으로 잘라냅니다. 딜과 파는 잘게 잘게 자르지 않고 양파는 얇은 반원형으로 자른다. 우리는 모든 것을 뚜껑이 달린 용기에 넣었습니다. 후추, 식초, 잘게 찢어진 바질 잎과 후추를 넣으십시오. 용기를 닫고 3 분 동안 덮으십시오. 이 시간 동안 살라 디크는 섞여서 담그고 접시에 놓고 테이블에 앉힐 수 있습니다.
구운 야채 샐러드
아르메니아 요리에는 구운 야채의 shish 케밥에 사용되는 전통 샐러드가 있습니다. 이것을 조리 해보십시오.
성분 :
- 토마토;
- 달콤한 고추;
- 가지;
- 녹색 (고수풀을 갖는 것이 낫다);
- 마늘;
- 고추, 소금.
준비
꼬챙이에 토마토, 나물 및 고추를 끈 다음 완전하게 부드러워 질 때까지 뜨거운 불에 굽습니다. 피부가 준비 과정에서 검게되면 끔찍한 것이 아니며 여전히 청소해야합니다. 우리는 꼬챙이에서 준비 야채를 제거하고 차가워지며 껍질을 벗 깁니다. 또한 채소는 부서지기 때문에 부드럽기 때문에 포크로 간단하게 억제 할 수 있습니다. 우리는 잘게 잘린 채소, 마늘 및 고추를 추가합니다. 약동하고 소금. 샐러드는 shish 케밥에 딱 맞으며 샐러드에 버터 나 마요네즈 한 방울이 없기 때문에 그림을 따르는 숙녀들에게 분명 만족할 것입니다.
터키 샐러드
shish 케밥 (터키의 요리에서 이번)을위한 또 다른 맛좋은 차가운 샐러드.
성분 :
- 양파 4 개 세트
- 그린 샐러드 잎 4 개;
- 올리브 오일 - 5 tbsp. 숟가락;
- 옻나무, 소금, 파슬리.
준비
우리는 얇은 (가능한 얇은) 반원형 양파를 자른다. 우리는 그것을 깊은 접시에 담고 소금을 더해 손으로 문질러 양파가 액체를 맺게합니다. 물을 부어 5 분간 그대로두고 씁쓸함을 제거하십시오. 그래서 양파를 여러 번 헹구십시오. 씻은 양파에 우리는 옻나무를 더합니다 - 그 조치는 무시 될 수 있습니다. 파슬리와 양상추 잎을 자르기 - 손으로도 깰 수 있습니다. 양파에 올리브유를 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다. 샐러드 준비가되었습니다, 당신은 shish 케밥으로 그것을 제공 할 수 있습니다.
그건 그렇고, 누구도 모르는 경우, 옻나무는 산성 맛을 지닌 적자색 양념입니다. 상점에서 문제를 발견하면 레몬 주스 또는 식초로 대체 할 수 있지만 여전히 수프 - 터키 식 샐러드를 사용하는 것을 선호합니다.
원래 드레싱 토마토와 오이에서 샐러드
토마토와 오이의 가장 단순하고 가장 사랑스런 샐러드는 shish 케밥에 이상적입니다. 특히 버터로 가득차는 것이 아니라 케첩으로 채워지는 것이 좋습니다.
성분 :
- 오이 - 300g;
- 토마토 - 300 g;
- 양파 - 2 개;
- 케첩 - 5 큰술. 숟가락;
- 검은 후추, 녹색, 맛의 소금.
준비
우리는 익숙한대로 토마토와 오이를 조각이나 큐브로 자릅니다. 양파를 갈아서. 그릇에 모든 채소를 넣고 저어주세요. 우리는 그것을 케첩, 후추와 소금으로 채우고 다시 섞는다. 채소를 갈아서 잘 저어 주면서 샐러드를 더한다. 그린이 모든 것을 좋아하지 않는다면 별도로 신청할 수 있습니다.