뷔페 또는 간단한 가족 잔치를위한 뜨거운 접시를 준비하려면 미트 로프 를 선택하십시오. 그들의 준비를 위해, 당신은 고기를 먹을 수 있으며 다양한 충전재가 환상에 환기를줍니다. 이번에는 쇠고기 롤을 준비하고 있습니다.
일본 소고기 롤은 어떻게 요리하나요?
성분 :
- 쇠고기 (스테이크) - 400 g;
- 아스파라거스 - 5 줄기;
- 녹색 양파 - 5 깃털;
- 표고 버섯 - 120g;
- mirin - 4 큰술. 숟가락;
- 간장 - 4 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 사케 - 2-3 tbsp. 숟가락.
준비
작은 그릇에 간장과 myrin을 섞는다. 쇠고기는 얇은 조각으로 자르거나 박살냅니다. 각 층의 중앙에 아스파라거스, 파와 버섯 조각을 넣습니다. 고기를 롤에 넣고 이쑤시게로 자른다.
프라이팬에, 우리는 식물성 기름을 데우고 롤을 배열합니다. 간장과 myrin이 섞인 롤에 윤활유를 바른 다음 볶을 때까지 볶습니다. 요리가 끝나면 냄비에 부어 증발 시키십시오. 간장 과 와사비를 곁들여보십시오.
쇠고기 자두와 말린 살구 롤
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 말린 살구 - 1 소수.
- 가지 치기 - 1 소수점;
- 레드 와인 - 100 ml;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
쇠고기는 레이어를 자르고 30 분 동안 와인에 담갔다. 절인 된 고기는 소금에 절인 양념으로 말려서 말린 살구와 자두 조각 위에 올려 놓습니다. 우리는 쇠고기를 롤에 싸서 호일로 감싼다. 호일에 든 쇠고기 롤은 180도에서 15 분 동안 구워 져야합니다.
간장과 베이컨으로 싸인 쇠고기 롤
- 쇠고기 - 1 kg;
- 지방 - 50 g;
- 간장 쇠고기 - 230 g;
- 계란 - 1 조각;
- 양파 - 2 개;
- 빵 - 1 조각;
- 우유;
- 녹색;
- 쇠고기 국물 - 250 ml;
- 사우어 크림 - 1/3;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
빵 부스러기가 우유에 담그고 짜낸 다음 양파, 라드 및 간과 함께 고기 분쇄기를 통과하게하십시오. 소금, 후추로 채소를 채우고 채소와 달걀을 넣습니다. 우리는 다진 쇠고기 조각에 고기를 뿌리고 롤에 넣습니다. 롤의 모양을 유지하기 위해 나사로 묶을 것입니다. 튀김은 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 굴린 다음 국물에 사워 크림을 붓고 오븐에 넣습니다. 쇠고기 롤은 180도에서 30 분 동안 오븐에서 구워집니다.
롤이 제거되고 남은 액체가 팬에 쏟아집니다. 완전히 두껍게 될 때까지 밀가루로 소스를 증발합니다 (맛을 내기 위해 화이트 와인 50ml를 더할 수 있습니다). 우리는 핫 롤을 제공합니다.
치즈와 함께 쇠고기 롤
성분 :
- 쇠고기 - 1 kg;
- 토마토 소스 - 2 개;
- 계란 3 개 세트
- 오레가노, 말린 찻 숟가락 1 개;
- 마늘 건조 - 1 1/2 tsp.
- 녹색 양파 - 1/2 큰술.;
- 리코 타 (Ricotta) - 500g;
- 파르 메산 (Parmesan) - 아이템의 3/4;
- 모짜렐라 - 3 큰술.
준비
쇠고기 조각으로 잘라, 이길. 허브와 달걀로 모든 치즈를 섞어주십시오 (조금 "파마산"을 남겨주세요). 우리는 각 쇠고기 조각에 치즈를 넣고 롤에 넣습니다. 롤은 토마토 소스와 함께 프라이팬에 넣어 호일로 덮고 160도 20 분 오븐에서 굽습니다. 완성 된 롤은 토마토 소스로 기름을 바르고 남아있는 치즈를 뿌린다.
쇠고기 롤 버섯
성분 :
- 쇠고기 - 4 조각;
- 버섯 (샴 피뇽) - 250 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토 자체 주스 - 400 g;
- 녹색 - 취향에;
- 소금, 후추.
준비
양쪽에 소금과 후추로 된 쇠고기의 조각. 양파와 당근과 함께 버섯을 자르고 통행인이 수분이 냄비에서 완전히 증발 할 때까지 채소에 채소를 넣고 섞습니다. 우리는 쇠고기 층에 채우고, 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 저온에서 토마토로 롤을 채우고 40 분 동안 끓으십시오.