오븐에서 호일로 구운 양고기에는 아름다운 외형과 독특한 향이 있습니다. 그것의 요리는 당신의 일일 식탁뿐만 아니라 모든 축하를 꾸밀 것입니다. 제대로 선택한 마리 네드는 고기를 믿을 수 없을만큼 부드럽고 부드럽고 놀라 울 정도로 맛있게 만들어줍니다. 오븐에서 양고기를 요리하는 법을 비밀과 함께 알아 보겠습니다.
포에 구워진 어린 양
성분 :
- 양 - 1,5 kg;
- 전구 - 2 개;
- 올리브 기름 - 취향에;
- 와인 식초 - 0.5 tsp.
- 향신료.
준비
우리는 고기를 씻고 위에 작은 절개를하고 분쇄 한 lavrushka와 마늘로 채 웁니다. 그 후에 향신료로 문질러서 따로 보관하십시오. 그릇에 식초, 향기로운 허브와 올리브 오일을 섞어 양고기로 덮어 라. 전구를 청소하고 반 고리로 잘게 썰어 호일 위에 깔아 놓습니다. 우리는 위에서 고기를 펴고 단단히 조이고 잘 흔들어 냉장고에 4 시간 동안 보관하십시오. 그 후, 요리 될 때까지 예열 된 오븐에서 3 시간 동안 요리를 굽습니다.
야채와 함께 호일에있는 오븐에서 어린 양의 조리법
성분 :
- 어린 양 - 500 g;
- 당근 - 1 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 감자 - 5 개;
- 토마토 - 3 개;
- 향신료 ;
- 물 - 0.5 tbsp.
준비
고기는 씻어서 향료로 닦습니다. 야채는 대량으로 가공되고 잘립니다. 그런 다음 우리는 포일 시트로 양식을 덮고, 양고기에 야채를 넣고 곰팡이에 넣고 식물성 기름을 뿌려 몇 가지 새우를 부어 넣습니다. 200 도의 온도를 선택하여 예열 된 오븐에서 1.5 시간 동안 접시를 단단히 감싸서 보내십시오.
어린 양은 말린 살구와 함께 오븐에서 호일로 구운 것입니다.
성분 :
- 어린 양 - 3 kg;
- 말린 살구 - 100 g;
- 마늘 - 3 정향;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 로즈마리 - 맛.
소스 들어 :
- 말린 된 로즈마리;
- 고기 배양액 - 600 ml;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락.
준비
우리는 기름과 칼로 시체를 묻히고 고기의 표면 전체에 작은 절개를합니다. 정제 마늘은 말린 살구, 로즈마리와 잡초를 섞은 양고기와이 혼합물. 그런 다음 향신료로 문질러서 호일에 깔아 둡니다. 단단히 감싸고 2 시간 동안 구 우십시오. 시간을 잃지 않고 소스를 준비합니다. 고기 국물에 밀가루를 붓고 끓여서 향신료와 로즈마리를 던지십시오. 봉사하기 전에, 우리는이 혼합물로 양고기에 물을주고 원할 경우 잘게 잘린 채소로 장식합니다.
오븐에서 호일에 감자와 양고기
성분 :
- 어린 양의 펄프 - 500 g;
- 감자 - 2 개;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 향신료.
준비
양고기를 조각으로 자른다. 감자는 청소하고, 작은 조각으로 갈가리 찢고 냄비에있는 고기와 섞는다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 조미료를 버리고 철저하게 섞습니다. 팬은 호일로 덮여 있으며, 양고기와 감자를 뿌리고 약 200도 정도의 온도에서 약 1 시간 동안 베이킹합니다.
호 일에 오븐에서 양고기 롤
성분 :
- 양고기 - 800g;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 20 % - 1 큰술. 숟가락;
- 소스 타바코 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 겨자 - 1 티스푼;
- 향신료;
- 계란 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 밀가루 - 2 tsp.
- 신선한 허브 - 한 무리.
준비
마늘은 토마토 페이스트, 소스 및 잘게 잘린 채소로 깨끗이 닦아서 섞습니다. 그런 다음 밀가루와 설탕을 섞어서 섞습니다. 별도로 사워 크림과 겨자와 계란을 이겼다. 고기를 얇게 썰어 가볍게 치십시오. 소금에 절인 후추, 토마토 페이스트 1 매를 놓치지 말고 단단한 롤을 접습니다. 두 번째 조각에 사워 크림 소스가 묻혀 준비된 롤에 싸여 있습니다. 세 번째는 다시 토마토 페이스트로 묻혀 첫 번째 두 개를 감싸줍니다. 계층화 된 미트 로프를 호일로 감싸서 예열 된 오븐에서 1.5 시간 동안 베이킹한다.