집에서 닭고기 소세지를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 그렇게함으로써 제조 과정에서 사용 된 제품과 정확히 어떻게되었는지를 알 수 있습니다. 따라서 건강하고 조리 된 유용하고 영양가있는 자체 생산 제품을 얻을 수 있습니다. 가정용 소시지는 닭고기 필레로 만듭니다 (우리는 가슴과 허벅지에서 고기를 사용합니다).
주변을 어지럽히고 싶지 않은 사람들은 간단히 행동 할 수 있습니다. 요리의 최종 단계에서 호일로 채우는 것, 캔디를 싸는 방법, 빵 굽기 또는 요리하기.
좀 더 복잡한 버전에서는 고기 분쇄기에 특별한 노즐을 사용하고 (가정 용품 가게에서 구입) 조리 용품을 준비 할 수 있습니다 (고기 판매점이나 상점의 고기 부서에서 시장에서 구매).
소시지 닭고기 집 - 조리법
먼저 우리는 억새를 준비 할 것입니다. 중간 크기의 1-2 소시지를위한 성분의 계산.
성분 :
- 닭고기 필레 500-600 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 강냉 치즈 - 150 g;
- 코냑 - 2-4 tbsp. 숟가락;
- 달콤한 붉은 고추 - 1 PC;
- 마늘 - 2 ~ 4 정향;
- 천연 버터 (두꺼운 크림으로 대체 가능) - 150 g;
- 소금 - 1 시간 숟가락;
- 후추 매운 붉은 땅, 후추 검은 땅과 다른 건조 향신료 - 취향에 따라;
- 녹색 파슬리와 고수풀 - 몇 나뭇 가지.
준비
치킨 필렛과 마늘은 고기 분쇄기 (노즐 선택 매체 또는 대형)와 함께 짓 눌린. 결과물에 계란, 코냑, 부드러워 진 버터, 강판 치즈, 소금, 건조 향신료, 잘게 잘린 달콤한 고추 및 잘게 잘린 채소를 넣습니다. 철저히 섞는다.
닭고기 소시지를 요리하는 방법? 이 경우 다음과 같이 진행하십시오. 우리는 oiled 호일과 포장에 forcemeat (소시지의 형태로, 물론)을 배치합니다. 우리는 사탕처럼 가장자리에서 포장 된 다음 셀로판 (폴리에틸렌이 아님!) 필름으로 싸서 2 ~ 3 개 또는 4 개 장소와 가장자리를 감싸는 요리사 꼬기로 붕대를 감쌌다. 오븐에서 180 ~ 200 도의 온도에서 40 ~ 50 분 동안 구우거나 30 ~ 40 분 동안 끓입니다 (예 : 구즈 베리에서). 차갑게하고 5-8 시간 동안 냉장고에서 두십시오. 이 시간이 지나면 소시지의 포장을 풀고 조각으로 잘라 내고
이러한 제품은 4-6 일 동안 좋은 냉장고에 보관할 수 있습니다. 제품을 장기간 보관하려면 야채, 채소 및 마늘을 배합하지 마십시오. 또한, 자연적인 내장을 사용하여 소시지를 요리하기 위해 다진 고기를 많이 요리하는 경우.
물론 닭고기 찰흙 고기로 만든 소시지를 조리하는 다른 조리법을 생각해 낼 수 있습니다.
조리 된 소시지는 으깬 감자 , 버섯을 가진 메밀 , 샐러드와 함께 먹거나 샌드위치를 칠 수 있습니다.