Frankfurters는 우리나라에서 가장 인기 있고 인기있는 요리 중 하나이며, 최근에는 많은 주부들이 집에서 요리를하고 상점에서 구매하는 것을 선호하지 않습니다. 집에서 소시지를 만드는 것은 너무 시간이 많이 걸리지는 않지만, 동시에 고품질의 제품을 얻을 수 있으며 매장보다 훨씬 맛있는 옵션을 얻을 수 있습니다.
직접 만든 소시지
가정에서 소시지를 만드는 주요 이점은 요리 할 고기의 종류와 재료의 자연 스러움을 선택할 수 있다는 것입니다.
성분 :
- 고기 - 1 kg;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 50 ml;
- 버터 -100g;
- 소금, 육두구, 고추;
- 삶은 물;
- 어린 양의 창자.
준비
젖꼭지를 준비하기 전에 좋은 지방질 고기를 골라 내야합니다. 그런 다음 계란, 슬라이스 버터, 우유 및 향신료를 고기에 첨가하십시오. 모든 재료를 잘 섞어 물에 첨가하십시오. 그것은 당신을 젖게해야합니다, 그러면 소시지는 맛있습니다. 다진 된 고기는 밤에 냉장고에 보내야합니다.
거트 씻어, 그리고 준비된 먹거리와 함께 물건, 그냥 껍질이 너무 박제가되지 않도록, 그렇지 않으면 균열 수 있는지 확인하십시오. 장의 가장자리를 매듭에 실을 매십시오. 다음 소시지에있는 많은 관통을 만들고, 70-90도 50 분의 온도에 그 (것)들을 요리하고십시오, 그러나 물이 비등하면 안된 ㄴ다는 것을 기억하십시오, 그 후에 당신은 제대로 준비한 반제품을 얻을 것이다. 이러한 소시지는 냉장고에 최대 5 일 동안 보관할 수 있으며 황금 크러스트 또는 요리에 튀기 전에 테이블에서 제공됩니다.
집에서 소시지 조리법
수제 소세지에 대한 다음과 같은 제조법의 특징은 칠면조 쇠고기에서 준비되었으며,이 때문에 매우 섬세하다는 점입니다. 또한 창자를 사용하지 않고 직접 만든 소시지를 만드는 방법을 배우게됩니다.
성분 :
- 다진 칠면조 (또는 필렛) - 600 g;
- 우유 - 100 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 소금, 후추, 심황, 파프리카, 말린 허브 - 맛볼 수 있습니다.
준비
필레를 구입 한 경우 고기 분쇄기를 통과하십시오. 기성품에 우유, 향신료, 달걀을 넣으십시오. 모든 것을 저어. 이제 음식 필름을 가져다가 다진 고기 한 조각을 소시지에 넣고 필름 끝을 묶으십시오. 물을 끓여 소시지를 넣고 7 분 동안 요리하십시오. 조금 시원한 소시지를 완성하고 테이블에 봉사하십시오.