크림 소스를 가진 송어는 어떤 테이블든지를위한 가장 적당한 축제 접시이다. 이 빨간 생선은 전통적으로 러시아 제품이지만 모든 러시아인이이 물고기의 유용한 특성에 대해 알고있는 것은 아닙니다. 물론, 그것은 확실히 맛있고 영양가가 높지만, 이것이 전부는 아닙니다. 송어에는 유용한 미량 원소 인 Omega-3이 많이 포함되어 있으며, 고기는 가볍고 잘 소화 가능하며식이 요법을 사용합니다. 영양사가이 물고기를 치료 용 사료의 기초로 사용하는 것은 아닙니다. 따라서 크림 소스에있는 송어를 요리하는이 조리법은 미친 듯이 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다.
송어는 크림 소스로 구운 것.
성분 :
- 무지개 송어 - 1.5 kg;
- 크림 35 % - 250 g;
- 부추 - 100 g;
- 체리 토마토 - 200g;
- 당근 - 1 조각;
- 레몬 [0,5 개]
- 치즈 - 50 g;
- 소금, 후추, 물고기 조미료 - 맛.
준비
그래서 크림 소스로 송어를 만들려면 생선을 꺼내 적절히 닦아서 조각으로 자르십시오. 이제 가장 큰 조각에서 고기를 신중하게 골라 내고, 뼈를 제거하십시오. 생선 필레를 가능한 한 잘 만드려면 매우 열심히 노력할 필요가 있습니다. 모든 뼈가 빠져 나오면 송어를 작은 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌리고 생선을 향신료로 맛을내어 맛보십시오. 신선한 레몬 반의 주스를 추가하고 철저히 모든 것을 섞은 다음 약 1 시간 동안 실온에서 양념을합니다.
시간을 낭비하지 않고, 우리는 물고기에 대한 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 부추를 가져다가 고리로 잘라내고, 당근은 큰 강판에 세 개 넣으십시오. 접시에 이분 된 마늘 정향과 황금까지 해바라기 기름에있는 모든 야채를 튀김. 그런 다음 모든 것을 철저히 섞어 체리 토마토를 더합니다. 토마토를 부수 지 않도록 간헐적으로 부드럽게 저어주는 저온에서 모두 함께 볶습니다.
다음은 송어 소스를 준비합니다. 우리는 불에 작은 냄비를 넣고 크림을 부어 저온으로 가열합니다. 다음 가루를 두르고 덩어리가 형성되지 않도록 철저히 털다.
이제 모든 재료가 준비되었으므로 무지개 송어를 크림 소스로 직접 요리하자. 우리는 베이킹을 위해 접시를 가져다가 바닥에 볶은 야채 혼합물을 넣은 다음 송어 조각을 배치하고 모든 것을 깔끔하게 섞습니다. 크림 소스를 얹고 강판 치즈를 뿌려주세요.
우리는 예열 된 접시를 180 ° C의 오븐에 보내고 약 45 분 동안 굽습니다. 시간이 끝나면 치즈 크림 소스의 송어가 준비되었습니다. 이제는 모두를 테이블에 초대 할 시간입니다!