그들은 닭 국물 에 모든 것이 맛있고 건강 하다고 말합니다. 닭고기와 버섯의 조합에서 일반적으로 독특한 듀엣을 얻습니다.이 듀엣은 동시에 다양한 방식으로 조리 할 수 있습니다.
닭 국물에 champignon 퓌레를위한 버섯 수프 조리법
성분 :
- 닭고기 북 - 2 개;
- 샴 피뇽 (신선) - 0.5 kg;
- 양파 - 3 개의 양파;
- 파슬리 - ½ 광선;
- 당근 - 1 조각;
- 버터 - 60 g;
- 식물성 기름 - 40 g;
- 크림 20 % - 200 ml;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 밀가루 - 60 g;
- 후추 향기 - 4 완두콩;
- 월계관 - 1 장;
- 고추;
- 소금.
준비
당신은베이스의 준비로 시작해야합니다, 즉 닭고기 국물 그것은 당신이 600 ML 필요합니다, 그리고 나머지는 예비에있을 것입니다. 1 개의 양파, 당근 및 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양파는 자르지 않고 즉시 냄비에 보내면 당근은 큰 고리로자를 수 있고 마늘은 반으로자를 수 있습니다. 파슬리는 도마뱀을 치지 않고 바로 그것을 넣고 즉시 향신료를 넣습니다. 그러나 소금을 사용하지 않는 동안이 야채 칵테일에 스토브에 물 2 리터로이 닭고기와 베이를 넣으십시오. 당신의 수프를위한 기초가 끓으면, 거품을 제거하고 소금을 조금 첨가하십시오.
국물이 서서히 조리되는 동안 40-50 분이 걸리므로 버섯 요리를 시작하십시오. 두 개의 전구와 모든 버섯은 채소 기름을 사용할 준비가 될 때까지 자르고 튀김을냅니다. 그 후, 그들은 조금 식히고 나서 그라인더를 블렌더에 옮기고, 여과되고 끓지 않는 1 잔의 유리를 첨가하고 냉각 된 국물을 더할 필요가 있습니다. 너가 수프를 준비 할 스튜 냄비 안에, 녹기 위하여 버터를 두십시요, 그때 밀가루를 안으로 데리고 대략 2 분 동안 튀으 십시요. 그런 다음 점진적으로 한 번에 나머지 국물 400 ml를 넣고 끓게하십시오. 이제 블렌더에 파쇄 된 버섯에 양파와 국물을 넣어 다시 끓입니다. 그 후 마침내 소금, 후추로 7 분 더 익힌다. 그리고 나서 크림을 넣고 다시 끓이면 수프가 준비되었다고 생각할 수 있습니다.
닭 국물과 국수가 들어간 버섯 스프
성분 :
- 치킨 다리 - 2-3 개;
- 양파 - 2 개의 양파;
- 당근 2 개 세트
- 버섯 - 200g;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 국수 - 200g;
- 물 - 3 ㎕;
- 후추 향기 - 5 완두콩;
- 후추 완두콩 - 5 완두콩;
- Laurushka - 2 잎;
- 소금.
준비
차가운 물로 냄비에 햄을 넣고 껍질을 벗기고 양파 한 개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근과 향신료를 끓으면 거품과 소금을 모으십시오. 국물이 세밀하게 조리되는 동안 두 번째 양파를 자르고 그것을 3 분 이상 식물성 기름으로 튀김으로 보내고이 시간 동안