Kapustnyak - 두꺼운 스프와 같은 전통적인 인기있는 우크라이나 요리. 야윈을 포함하여 양배추를위한 많은 다른 조리법이있다. 이것은 금식과 채식을위한 첫 번째 요리에 좋은 옵션입니다.
마른 양배추는 기장과 버섯으로 어떻게 요리하나요?
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 400g;
- 신선한 버섯 (흰색, champignons, 굴 버섯) - 약 200 g;
- 감자 - 2-3 개;
- 양파 - 1-2 개;
- 당근 - 1 조각;
- Wheatgrass - 0,5 잔;
- 물 - 약 2 리터;
- 작은 해바라기 기름;
- 토마토 - 퓌레 - 2 큰술. 숟가락;
- 신선한 신선한 허브 (파 슬 리, 딜, 고 수, 바 질, 양방 잡아 당김, 샐 러 리와 다른);
- 마늘;
- 뜨거운 붉은 고추;
- 건조한 향신료 (후추, 정향, 베이 리프 등), 방부제가없는 기성품의 건조한 향신료 혼합물, 소금 및 나트륨 글루타메이트를 사용할 수 있습니다.
- 소금.
준비
메추라기 양배추 를 버리고 소쿠리에 던지십시오. 우리는 감자를 헹구고 헹구고자를 것입니다. 청소 당근은 작은 빨대를 갈가리 찢고, 양파는 1/4 링 또는 그보다 작습니다. 가늘게 버섯을 자른다. 저온에서 15 분 동안 프라이팬에 프라이스, 양파, 버섯, 당근을 기름에 저장하십시오. 이 때 감자는 약 20 분 동안 냄비에 기장 크룹과 함께 요리합니다.
프라이팬에서 감자와 기장을 넣은 냄비에 양파 - 당근 - 버섯 passerization을 옮기고 양배추와 향신료를 넣습니다. 모두 5-8 분 더 요리하십시오. 준비까지 2-3 분 동안 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞는다. 살짝 기름진. 양배추를 뚜껑 아래에 20 분 동안 놓아 두었습니다.
우리는 아름다운 도자기 그릇에 부어서 봉사하고 잘게 잘린 허브와 마늘을 뿌렸다. 붉은 고추로 양배추를 잘게 썰고 다른 사워 크림 한 숟가락을 더하십시오. 양배추에 아페리티프로, 당신은 향기로운 고추 gorilka 한 잔을 제공 할 수 있습니다
신선한 양배추와 절임이나 절인 버섯을 넣은 양배추를 준비 할 수 있습니다.이 경우에는 물론 끓인 물로 미리 헹구어 야합니다.
양배추에있는 기장 대신 쌀이나 미리 조리 된 진주 보리가 포함될 수 있음에 유의해야한다.
빨리 먹기를 원하지 않는 사람들을 위해 우리는 믿을 수없는 양배추 요리법이 고기, 가금류, 훈제 식품, 심지어는 생선까지 여러 가지가 있음을 알려드립니다.이 스프도 맛있습니다. 주요한 것은 양배추를 "넝마"상태로 소화하지 않는 것입니다. .