이 기사에서는 소스에 대해 이야기 할 것입니다. 이 추가 덕분에 튀긴 고기, 생선, 디저트 등 요리의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 이제 우리는 스웨덴 소스를 어떻게 요리 할 지 알려줄 것입니다.
고기를위한 스웨덴 cowberry 양념
이 소스는 보편적이며 육류 및 가금류 및 디저트에 제공 될 수 있습니다.
성분 :
- 크랜베리 - 0.5 kg;
- 설탕 - 150 g;
- 지상 계피 - 1 tbsp. 숟가락;
- 감자 전분 - 15g;
- 마른 화이트 와인 - 100 ml.
준비
cowberry에서 우리는 200g의 물을 부어 우리는 불에 스튜 냄비를 둡니다. 종기를 가져라.
그런 다음 설탕과 계피를 넣고 끓으십시오 3. 이제 믹서와 함께 열매를 퓌레로 바꿉니다. 마른 화이트 와인을 부어 가볍게 가열하십시오. 우리는 물 30ml에 전분을 희석하고 전분 혼합물을 얇은 물방울로 소스에 부어 넣지 만 간섭을 멈추지 않습니다. 우리는 cowberry 소스 를 끓여서 즉시 끄십시오.
물고기 국물에 스웨덴 소스
성분 :
- 국물 - 300 g;
- 크림 - 400 ml;
- 밀가루 -1.5 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 딜 - 30 g;
- 소금, 빨간 후추 - 맛.
준비
프라이팬에 버터 버터를 뿌리고, 분쇄 한 딜을 넣고 약 3 분간 그대로 둡니다. 생선 국물 에 레몬 주스를 부어 섞는다. 15 분 동안 요리 한 다음 걸러냅니다. 크림을 넣고 딜을 끓여야합니다. 밀가루를 넣고 젓고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오. 소금과 후추가 맛을 더한다.
양 고추 냉이와 함께 스웨덴 소스를 요리하는 방법?
성분 :
- 마요네즈 - 300 g;
- 강판 된 와사비 - 1 큰술. 숟가락;
- 사과 퓌레 - 600 g;
- 달콤한 겨자 - 맛.
준비
우리는 모든 재료를 결합하여 가볍게 때려 눕힌다. 대신 마요네즈, 레몬 주스와 휘저어 진 사워 크림이나 지방 크림을 사용할 수 있습니다. 이 소스는 튀긴 가금류와 고기에 좋습니다.
Cowberry 달콤한 소스
성분 :
- 크랜베리 -1 잔;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 감자 전분 - 1 티스푼;
- 화이트 와인 식초 - 1 티스푼;
- 국물 - 1.5 컵.
준비
믹서기가 달린 카위 베리는 퓌레로 변합니다. 우리는 그것에 꿀을 추가합니다. 원칙적으로 꿀은 설탕으로 대체 될 수도 있습니다. 우리는 약 50 ml를 남겨두고 최종 덩어리에 국물을 붓는다. 나머지 차가운 국물에 전분을 녹여 잘 섞는다. 크랜베리 덩어리에 식초를 부어 불에 올려 놓습니다. 고온의 혼합물에서 용해 된 전분을 부어서 끓는 약 5 분 후 계속 저어 주면서 요리합니다. 이 조리법에서는 국물을 물로 대체 할 수 있습니다.