양파로 볶은 버섯은 고기 요리, 다양한 반찬, 따뜻한 샐러드 또는 향긋한 신선한 빵 조각을 보완 할 수 있으므로 자신 만의 요리 감각으로 다음과 같은 모든 요리법을 시작하십시오.
카라멜로 처리 한 양파와 함께 튀긴 버섯 요리법
게으름을 피우지 않는다면 양파를 곁들인 버섯 튀김을 새로운 차원으로 끌어 올릴 수 있습니다. 양파를 캐러멜 화하고 화이트 와인 한잔을 관대하게 마시는 데는 약간의 시간을 할애해야합니다. 이 버섯의 일부를 스테이크 위에 올려 놓고 갓 양조 한 파스타 또는 삶은 감자 조각과 섞어서 저녁 식사는 식당에 가지 않을 것입니다.
성분 :
- 샴 피뇽 - 290g;
- 양파 -180 g;
- 간장 - 10 ml;
- 마른 화이트 와인 - 60 ml;
- 마늘 치아.
준비
버섯은 스폰지처럼 습기를 흡수 할 수 있으므로 흐르는 물로 씻어 볼만한 가치가 없으므로 축축한 냅킨으로 닦으십시오. 크기에 따라 버섯은 자르거나 남을 수 있습니다.
냄비에 약간의 기름을 붓고 양파 링을 저장하십시오. 후자는 카라멜 색조가 생길 때까지 저열로 조리해야하며 부드럽고 끈적 거리지 않습니다. 마지막 30 초 안에 분쇄 마늘 정향을 넣고 향기가 들리자 마자 버섯을 넣으십시오. 버섯의 모든 수분이 증발하면 간장과 함께 와인을 붓고 액체를 2/3 정도 증발시킵니다. 신선한 채소의 일부, 그리고 당신은 봉사 할 수 있습니다!
양파 및 사워 크림과 함께 튀긴 버섯
산림 버섯을 수확 할만큼 운이 좋다면,이 요리법을 시도 할 기회를 놓치지 마십시오. 여기 기지의 바닥에 우리는 chanterelles를 사용하지만, 그들은 산림 버섯으로 대체 될 수 있으며, 최후의 수단으로는 굴 버섯이나 샴 피뇽으로 쉽게 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 살구렐 - 350g;
- 버터 - 35 g;
- 자주색 양파 - 60 g;
- 크림 -150 ml;
- 레몬 주스 - 15 ml.
준비
살구류를 씻어 낸 후 냄비에 버터를 녹여 버섯에 양파를 넣으십시오. 8 분 후에 양파 링이 부드럽게되고 버섯이 갈색으로 변하기 시작하면 크림을 붓고 두껍게 끓일 때까지 끓인다. 마지막으로, 레몬 주스로 접시를 부어.
녹색 양파와 당근을 얹은 튀긴 버섯
성분 :
- 버섯 - 140 g;
- 당근 - 60 g;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 크림 - 30 ml;
- 와인 식초 - 10 ml;
- 타라곤의 가지.
- 녹색 양파 - 한 무리의 깃털.
준비
냄비에 약간의 식물성 기름을 가열 한 후, 반 준비가 될 때까지 빨대로 자른 당근에 뿌리십시오. 당근에 버섯과 타라곤 장식을 넣습니다. 버섯이 수분을 모두 버리고 프라이팬이 건조 해지면 식초와 크림으로 데 라즐리올레를 마신다. 조리가 끝나면 파를 조금씩 자른다.
원하는 경우 양파를 곁들인 버섯 튀김을 멀티 바크에서 준비 할 수 있습니다. 위의 모든 절차는 "베이킹"모드를 사용하여 수행해야합니다.
양파와 쇠고기로 볶은 버섯 샴 피뇽
스낵이나 메인 요리 보충 교재의 컨텍스트에서 이전 요리에 대해 이야기하면 다음 요리법 자체가 서둘러 요리 될 수있는 좋아하는 반찬과 함께 본격적인 뜨거운됩니다.
성분 :
- 쇠고기 스테이크 - 250 g;
- 양파 - 90g;
- 샴 피뇽 - 160 g;
- 바다 소금, 갓 갈아서 후추 - 맛.
준비
버섯과 양파를 깨끗이 치우고 첫 번째 판과 둘째 고리를 잘라냅니다. 예열 된 기름에 양파의 고리 절반이 깨끗해질 때까지 저장 한 다음 버섯을 넣고 모든 수분이 증발 할 때까지 기다리십시오. 쇠고기를 얇게 자르고 계절을 풍성하게하십시오. 프라이팬에 고기를 넣고 준비하러 가자.