피자 반죽을 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 그 중 상당수는 제형에서 건조 또는 압축 효모를 사용하는 것입니다. 오늘 우리는 참여하지 않고 피자베이스를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 테스트의 제품은 더욱 섬세하고 싱싱하며 요리 및 베이킹에 필요한 시간이 훨씬 적습니다.
효모가없는 피자 용 반죽 - 간단한 물 조리법
성분 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 325 g;
- 물 125 ml;
- 닭고기 선택 달걀 2 개 세트]
- 큰 소금 - 5-7 g;
- 해바라기 또는 올리브 오일 - 40 ml.
준비
피자 반죽을 물에 반죽하면 매우 간단합니다. 여과기 가루를 통해 그릇에 체를 넣고 소금과 합치십시오. 별도의 그릇에 계란을 조금 털고 물과 기름을 넣어 밀가루에 넣습니다. 우리는 처음에 숟가락을 사용하여 반죽을 만들고, 그 후에 밀가루로 가루로 만든 탁자 위에 덩어리를 깔고, 정제 된 기름으로 손을 윤활하고 반죽을 반죽하여 탄력 있고 끈적 거리지 않는 질감을 얻습니다. 이제 우리는 밀가루 페이스트를 티슈 컷으로 덮고 실내 조건에서 25 분 동안 테이블 위에 놓습니다. 잠시 후 좋아하는 음식으로 피자를 디자인 할 수 있습니다.
우유에 알과 누룩이없는 피자 용 매운 반죽을 만드는 방법?
성분 :
- 밀가루 - 325 g;
- 우유 - 165 ml;
- 베이킹 파우더 - 15 g;
- 기름, 올리브 또는 해바라기 정제 - 80 ml;
- 소금 - 5-7g;
- 건조 향미료와 검은 후추 갓 지상 - 집어.
준비
뚱뚱한 피자 반죽을 만들기위한이 조리법에는 계란이 포함되어 있지 않지만, 약간의 말린 바질과 후추가 추가됩니다. 이 기초에 피자는 향기롭고 식욕을 돋우는 것의 두 배입니다.
밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 마른 향미료를 넣고 마른 향미료와 후추를 넣으십시오. 이제 우리는 따뜻한 우유와 세련된 올리브 또는 해바라기 기름을 건조한 재료에 붓고 조밀하고 끈적 끈적한 질감이 얻어 질 때까지 손으로 반죽을 조심스럽게 반죽합니다. 객실 조건에서 수건 아래에 밀가루가 약간 떨어져서 포크로 여러 곳에 구멍을 뚫고 피자 디자인으로 진행합니다.
효모없는 맛있는 얇은 반죽 - 마요네즈 조리법
성분 :
- 밀가루 - 235 g;
- 마요네즈 - 115 g;
- 선택된 계란 - 2 개;
- 베이킹 소다 - 5 g;
- 소금 - 2 핀치.
준비
마요네즈에 대한 효모가없는 시험에서 파삭 파삭하고 식욕을주는 빵 껍질을 가진 얇은 피자를 얻습니다. 그것을 만들기 위해, 우리는 털로 계란을 균일하게하고 마요네즈, 소금과 소다를 넣고 밀가루를 훑어 반죽을 반죽합니다. 그 질감은 조금 끈적 거리는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 압연 할 때 테이블의 표면과 롤링 핀을 밀가루로 분쇄합니다. 항목의 디자인을 진행하기 전에 20 분 동안 테이블에 누워있는 것을 잊지 마십시오.
요구르트에 효모없는 피자 반죽
성분 :
- 밀가루 - 365 g;
- 케 피어 - 120 ml;
- 선택의 달걀 - 1 조각;
- 정제 해바라기 또는 올리브 오일 - 25 ml;
- 베이킹 소다 - 10 g;
- 소금 - 5 g
준비
반죽을 준비하면서 요구르트에 탄산 음료를 넣고 섞어서 10 분 동안 그대로 둔다. 그 후에 계란의 균일성에 섞고 kefir에 결과물을 첨가하고, 세련된 해바라기 또는 올리브 기름을 부어 넣고, 소금을 집어 넣고 밀가루를 감싼다. 우리는 농밀 한 반죽을 반죽하고, 손바닥 기름을 윤활하게합니다. 약 15 분에서 20 분 후에 반죽이 수건 아래의 테이블에 조금 달려있을 때 피자를 만들어 굽기 위해 오븐에 보낼 수 있습니다.