가장 독창적이고 영양가 있고 왕성한 수프 퓨레는 의심의 여지없이 스쿼시입니다. 그것은 믿을 수 없을만큼 간단하고 신속하게 준비되며, 모두가 예외없이 좋아할 유용하고 맛있는 요리입니다. 호박으로 수프 요리법을 살펴 봅시다.
으깬 감자로 된식이 스프
성분 :
- 호박 - 500 g;
- 감자 - 4 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 오일 -100g;
- 로프 - 200g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 딜 그린, 파스 닙 - 100 g;
- 필라프 조미료 - 맛.
준비
골라 내 껍질을 벗긴 감자와 함께 입방체로 잘게 자릅니다. 냄비에 물을 부어서 불에 태우고 끓여서 먼저 감자를 던지고 5 분 후에 호박을 던져라. 야채의 부드러움까지 요리하고, 주기적으로 형성된 거품을 제거하십시오. 이번에는 양파까지 얇게 썰고, 당근은 빨대를 으깨거나 커다란 강판 위에서 문질러주었습니다. 양파와 식물성 기름 당근에 준비까지 튀김.
부드러운 때까지 믹서기와 호박과 감자를 때려. 다음으로 소금, 당근, 양파를 넣고 끓으면 5 분 이상 요리하지 않습니다. 불에서 제거하고 분쇄 한 허브를 첨가하십시오. 배턴을 작은 입방체로 자른 다음 선명하고 장미 빛이 될 때까지 볶습니다.
우리는 각 접시 토스트에 넣어 뜨거운 호박에서 다이어트 수프를 제공합니다.
수프 - 으깬 감자를 만들기위한 조리법
성분 :
- 당근 - 1 조각;
- 호박 - 1 개;
- 감자 - 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 하드 품종의 치즈 - 100 g;
- 소금, 후추, 향료 - 맛.
준비
그래서 우리는 양파를 깨끗이 씻어냅니다. 프라이팬에서 식물성 기름으로 튀기십시오. 그런 다음 으깬 당근을 넣고 3 분 동안 불에 끓으십시오. 그 다음, 우리는 스튜 냄비로 굽기를 바꾸고, 자른 감자, 호박을 넣고, 가파른 끓는 물로 야채를 따르고 닫힌 뚜껑 아래에서 낮은 열을 요리합니다. 야채가 부드러 우면 블렌더에 모든 것을 옮기고 부드럽게 갈아서 갈아 주십시오. 결과물 인 수프 - 으깬 감자를 스튜 냄비에 다시 부어 삶아서 소금에 절여서 맛을 낸다. 접시에 엎 지르고 봉사하기 전에 조금 잘게 썬 토스트와 강판 치즈를 더합니다.
크림 수프
성분 :
- 버터 - 10g;
- 호박 - 200g;
- 우유 - 130 ml;
- 밀가루 - 10 g;
- 야채 국물 - 100 ml;
- 감자 - 3 개;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
호박은 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 감자로 우유에서 삶아냅니다. 야채가 부드러워지면 체를 통해 닦거나 블렌더로 갈아서십시오. 그런 다음 야채 국물에 약간의 소금을 넣어 맛을냅니다. 야채 스프가 끓을 때까지 기다렸다가 밀가루를 더해 완전히 섞습니다. 서빙하기 전에 버터 조각을 으깬 감자 스프에 넣으십시오.
콩 퓌레 스프
성분 :
- 부추 - 50 g;
- 호박 - 200g;
- 밀가루 -10 g;
- 강낭콩 - 20g;
- 우유 - 100 ml.
준비
따라서 부추를 먼저 떼어 내고 식물성 기름을 첨가하여 중간 정도의 열을 가한 다음 소스 팬으로 옮겨서 아첨 조각을 세밀하게 자릅니다. 다음으로 야채에 야채 국물을 붓고 맛을 내기 위해 약간의 소금을 넣고 저온에서 닫힌 뚜껑을 이용하여 10 분 동안 모든 것을 끓으십시오. 그런 다음 완성 된 야채는 블렌더로 갈아서거나 체로 닦으십시오. 준비된 가벼운 수프를 접시에 쏟고, 각각에 약간의 삶은 쇠고기 콩을 먼저 넣습니다. 꼭대기에, 계란 또는 마늘 croutons를 가진 짓 눌린 croutons를 가진 접시를 뿌리십시오.