우리가 음식의 맛과 즉각적인 부드러움을 고려한다면, 비프 스튜는 단순히 요리되거나 튀긴 제품보다 명백한 장점이 있습니다. 이 열처리 방법은 단백질의 파괴를 촉진시키고 결과적으로 육류 조각을 부드럽게합니다.
쇠고기 쇠고기 - 조리법
자체 주스에서 제품을 꺼내고 액체의 특정 분획을 추가하면 육류 성분과 맛있는 식욕을 돋 우는 육즙을 모두 얻을 수 있습니다. 쇠고기 스튜는 육즙과 함께 구성을 다양하게 할 수있는 조리법은 풍성하고 건강한 점심 또는 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션이 될 것입니다. 가장 까다로운 가족조차도이 식사에 만족할 것입니다.
쇠고기 조림 감자
맛이 좋을뿐만 아니라 야채를 사용하여 쇠고기를 관리 할 수있는 가장 유용한 제품입니다. 특히 대중적인 것은 감자와 함께 접시의 변형이며, 펄프와 조화롭게 결합하여 왕성한 음식뿐만 아니라 신성한 향긋한 음식을 만듭니다. 종종 당근과 양파가 다른 식물성 원료와 함께 보충되는 경우가 종종 있습니다.
성분 :
- 필레 또는 갈비 - 600 g;
- 양파, 당근 - 130 g;
- 감자 괴경 - 1.2 kg;
- 오일 - 60 g;
- 다진 마늘 2 ~ 3 개;
- 조미료, 소금, 후추.
준비
- 필렛이나 갈비는 부분적으로 자르고 지방에 튀긴다.
- 몇 분 더 야채 썰기와 튀김 재료를 소개하십시오.
- 내용물을 3 분의 2까지 덮도록 물을 넣으십시오.
- Solyat yastvo, 맛이 향료와 pripuskayut까지 부드럽고.
- 후자가 준비 될 때까지 감자를 던지고 요리를 튀김 끝에 마늘과 채소를 넣으십시오.
- 10 분 후에 양파와 당근을 섞은 쇠고기가 주입되고 준비됩니다.
소고기 크림 조림
사워 크림으로 끓인 섬세하고 식욕을주는 쇠고기는 쌀, 감자, 파스타 장식용으로 적절합니다. 원재료로는 필렛과 뼈를자를 수 있습니다 - 갈비뼈. 조리법의 장점은 최소량의 향신료와 향신료를 사용하는 것인데, 이는 맛을 손상시키지 않고 요리의 식생활에 영향을 미칩니다.
성분 :
- 살 또는 갈비뼈 - 600 g;
- 양파 - 70g;
- 오일 - 60 g;
- 사워 크림 - 240 g;
- 밀가루 - 30g;
- 말린 허브, 향신료.
준비
- 양파와 함께 지방에 필렛이나 갈비뼈가 다소 작고 갈색으로 자릅니다.
- 약간의 물을 넣고 부드러워 질 때까지 용기의 내용물을 뚜껑 아래에 넣습니다.
- 음식을 소금에 절인 후, 향신료와 허브로 계절을 정하고 사워 크림을 놓습니다.
- 재료를 묽게하고 5 분간 저어줍니다.
- 100ml의 물에 녹아있는 밀가루를 넣고 원하는 두껍게 할 때까지 성분을 데우고 접시에서 꺼냅니다.
버섯과 함께 쇠고기 스튜
고기와 함께 버섯 - 평일에도 모든 메뉴에 대한 윈 - 윈 옵션, 공휴일에도. 쇠고기는 샴 피뇽 또는 다른 버섯으로 끓여서 맛이 없지만 요리를 장식하는 규칙과 요리법의 모든 처방과 미묘함이 관찰되는 경우에만 맛볼 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 필릿 - 600 g;
- 양파, 당근 - 130 g;
- 버섯 - 450 g;
- 오일 - 60 g;
- 조미료, 소금.
준비
- 접시의 기초는 팬에서 튀겨지고 스튜 냄비로 퍼진다.
- 동일한 프라이팬에서 야채를 얇게 썰고 버섯을 넣고 용기에 넣으십시오.
- 모든 끓는 물을 부어 뚜껑 아래에서 시들게하십시오.
- 과정이 끝나기 15 분 전에 음식에 조미료를 넣고 붓습니다.
- 쇠고기 스튜가 준비되면, 녹색을 던져 라.
쇠고기 절인 오이 조림
이 쇠고기 조림은 특히 매운맛과 독창성이 있습니다. 피클 과 그에 상응하는 향신료 세트가 기여한 요리의 동쪽 억양은 아무에게도 무관심하지 않습니다. 아래에 설명 된 권장 사항에서 이러한 성능으로 조림 쇠고기를 만드는 법을 배웁니다.
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 700 g;
- 양파, 당근 - 130 g;
- 절인 오이 - 220g;
- 사워 크림과 토마토 소스 - 170 g;
- 식물성 지방 - 90g;
- 홉스 - 썬리, 향신료, 칠리, 마늘, 소금 등을 맛보십시오.
준비
- 고기 살, 오이 및 야채는 지방을 위해 번갈아 튀겨지고 스튜 냄비에 쌓여 있습니다.
- 끓는 물을 부어 내용물을 부드럽게합니다.
- 사워 크림과 토마토의 혼합물을 도입하고, 모든 것을 첨가하고, 조미료로 맛을 내고, 후추를 뿌리고, 냉증을줍니다.
쇠고기 조림
이 조리법의 이상한 점은 육류와 함께 제공되는 기성품을 사용한다는 것입니다. 맥주와 함께 제품을 보완하면 섬유의 빠른 연화를 달성 할 수있을뿐만 아니라 조각에 특별한 맛을 부여 할 수 있습니다. 맥주 소스에서 끓인 비프는 놀라 울 정도로 부드럽고 부드럽고 향기롭고, 아무도 힌트없이 성공의 비밀이 무엇인지 모른다.
성분 :
- 쇠고기 필렛 - 700 g;
- 양파, 당근 - 160 g;
- 맥주 어두운 - 360 ml;
- 밀가루 - 60 g;
- 토마토 - 250 g;
- 불가리아 고추 150 g;
- 식물성 지방 - 70g;
- 조미료, 고추, 소금, 설탕, 후추 - 맛.
준비
- 주요 제품의 조각에 소금에 절인 양념을 치고 기름에 붉은 색이 될 때까지 볶습니다.
- 잘게 잘린 채소를 넣고 조금 더 갈색으로 만드십시오.
- 토마토는 스킨에서 씻어 내고, 자르고, 컨테이너에 눕힌다.
- 맥주를 따르고, 음식을 넣고, 설탕과 향신료로 맛을 낸다. 몇 시간 동안 뚜껑 아래에서 긴장을 풀어 라.
쇠고기는 다 변수에서 조림했습니다.
멀티 바커가 있으십니까? 다음 쇠고기 고기를 요리하기 위하여 그것을 이용하게 확실하십시오! 그것에 슬라이스가 부드럽고 온화하게 나타납니다. 옵션으로,이 경우와 마찬가지로 말린 자두를 추가하여 음식을 장식 할 수 있습니다. 강박적인 훈제를 먹을 위험이 높기 때문에 훈제 된 제품을 사용하지 마십시오. 특히 간단하고 접근하기 쉬운 요리법 인 자두 스튜를 가진 쇠고기는 특히 대조되는 맛 조합의 팬을 기쁘게 해 줄 것입니다.
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 700 g;
- 구근, 당근 - 180 g;
- 말린 자두 - 200g;
- 오일 - 30g;
- 토마토 소스 - 120 g;
- 조미료, 소금.
준비
- oiled 멀티 캐스트에서는 주요 제품이 갈색으로 변합니다.
- 다진 야채와 토마토를 넣고 1 시간 반 동안 "퀸칭"에 요리를하십시오.
- 그들은 씻은 자두를 넣고 비타민을 조금 첨가하고 향료를 맛을 낸 다음 25 분 동안 더 숙성시킵니다.
- 쇠고기 스튜와 자두는 맛을 내기 전에 맛이 더 좋을 것입니다.
쇠고기는 오븐에서 조림했습니다.
고기는 스토브뿐만 아니라 현대 멀티 기기를 사용하여 소화시킬 수 있습니다. 적포도주에서 요리하면 쇠고기가 특히 맛있습니다. 이 요리는 최고의 찬사를받을만큼 가치가 있으며 맛의 품질을 다른 방식으로 바꿉니다. 집에서 이러한 조림 쇠고기를 준비하면 가족 구성원과 친구들 사이에서 요리 권위가 현저하게 증가합니다.
성분 :
- 고기 - 1 kg;
- 와인 - 500 ml;
- 구근, 당근 - 200g;
- 통조림 버섯 - 300g;
- 밀가루 - 120g;
- 오일 - 60 g;
- 채소, 마늘, 백리향, 소금, 후추.
준비
- 고기 조각은 소금에 절인 후춧가루를 뿌려서 기름에 튀긴 후 버섯과 함께 넣습니다.
- 야채 튀김, 버섯, 와인, 마늘, 백리향과 밀가루를 추가합니다.
- 덩어리를 삶아서 소금을 넣고 곰팡이에 붓는다.
- 쇠고기는 185도에서 2 시간 동안 오븐에서 와인을 끓여서 쇠약해집니다.