이 자료는 한때이 놀라운 나라를 방문한 많은 사람들에게이긴 진짜 태국 수프의 두 가지 요리법을 제시합니다. 다음으로, 우리는 집에서 실제 구멍을 만드는 법을 보여줄 것입니다.
집에서 볼륨을 요리하는 방법 - 고전적인 요리법
성분 :
- 새우 - 450 g;
- 버섯 - 75 g;
- 닭 국물 - 375 ml;
- 코코넛 밀크 - 365 ml;
- 다진 마늘 - 5 개;
- 레몬 주스 - 55 ml;
- 정제 된 오일 - 65 g;
- 석회 잎 - 2 개;
- 생강 뿌리 3cm;
- 설탕 - 45 g;
- 칠리의 포드 - 2 개;
- 레몬 그라스의 줄기 - 1 조각;
- 고수풀 - 몇 나뭇잎.
준비
재료 준비 : 새우를 끓는 물에 부어 물기를 제거하고 껍질에서 조개를 닦습니다. 레몬 그라스를 조각으로 자른다. 버섯은 작은 조각으로 잘랐다. 뿌리 생강과 잘게 빻은 껍질. 마늘을 얇게 자른다.
이제 소스를 준비하십시오 : 프라이팬에 기름을 데워서 마늘을 넣고 몇 초 동안 볶은 다음 접시 위로 옮깁니다.
블렌더 칠리와 마늘을 문질러서 프라이팬에 기름을 묻혀 몇 초 더 볶습니다. 다음으로 레몬 그라스, 생강, 설탕, 레몬 주스를 넣으십시오. 모든 성분을 섞고 질량이 균일해질 때까지 저열로 끓인다. 이제 따뜻한 닭고기 국물에 코코넛 밀크, 마늘 페이스트 소스를 넣고 약 2 분간 끓입니다. 이제 버섯과 새우를 넣고 3 분 동안 요리하십시오. 끝에, 분쇄 한 고수풀을 첨가하십시오.
집에서하는 수프 요리법
성분 :
- 대형 신선 또는 냉동 새우 - 565 g;
- 버섯 - 175 g;
- 생선 소스 - 5 큰술. 숟가락;
- 석회 주스 - 2 개.
- 석회 잎 - 3 조각;
- 파스타 톰 피트 - 2 tbsp. 숟가락;
- 닭 국물 - 1,5 l;
- 레몬 그라스 - 줄기 2 개;
- 생강 뿌리 - 3cm;
- 고수풀 - ½ 작은 광선;
- 신선한 칠리 고추 - 1-2 개.
준비
새우는 포탄이 없으며 머리를 제거하십시오. 버섯의 다리를 잘라내, 그들을 사용하지 않으며, 모자를 충분히 커다. 얇고 짧은 밀짚으로 닦은 생강 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 레몬 그라스 줄기를 3 부분으로 자르고 망치로 가볍게 치십시오. 국물을 끓여서 버섯, 생강, 레몬 그라스, 칠리 (전체) 및 석회 잎을 보냅니다. 끓을 때까지 기다렸다가 새우를 팬에 넣으십시오. 끓는 불을 끓인 후에는 소음을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
소량의 국물에 희석 한 구덩이의 양을 붙여 넣으십시오. 열을 끄고 희석 된 페이스트, 라임 주스 및 생선 소스를 팬에 넣으십시오. 가능하다면 팬에서 레몬 그라스와 생강을 꺼내십시오. 계절을 맞이하기 전에 다진 실 란 트로를 제공합니다.