성공적인 조리법에 따라 오븐에서 samsa를 위해 정확하게 준비된 반죽은 맛있는 우즈벡 섬세함의 기초입니다. 개인 레시피 컬렉션에 적합한 버전의 테스트를 찾지 못했다면 맛있는 맛을 제공하는 선샤인 삼사를 제공하는 것이 좋습니다.
오븐에서 제조 한 우즈벡 삼사 용 반죽 - 레시피
성분 :
- 밀가루 - 475 g;
- 정제수 - 200 ml;
- 버터 - 200g;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - 5 g
준비
물은 따뜻한 상태로 데워지고 우리는 연약한 버터 조각을 넣고 그것을 반으로 가져갑니다. 우리는 또한 계란과 소금을 넣고 울퉁불퉁 한 혼합물이 얻어 질 때까지 믹서로 2 분간 부순다. 이제는 작은 부분에서 밀가루를 훑어보고 테스트에 추가하여 가능한 한 오랫동안 믹서로 계속 작업합니다. 다음에, 평평한 표면 위에 덩어리를 놓고, 밀가루를 붓고 필요할 때 끈적 거리지 않을 때까지 7 분 동안 손으로 반죽을 반죽하십시오. 삼십십 분 동안 서자.
그런 다음 우리는 밀가루 코마를 3 등분으로 나눕니다. 각 부분은 약 2 밀리미터의 두께로 감싸고 나머지 버터로 녹여서 녹입니다. 우리는 각 층의 유층이 얼어 붙을 때까지 기다렸다가 조심스럽게 눌러서 서로 쌓습니다. 이제 결과 삼중 층을 단단한 롤로 바꿔 약 3 센티미터 두께의 단편으로 자르고 얇은 편평한 케이크를 얻을 때까지 롤을 펼쳐서 삼사의 기초가됩니다. 그것은 채우고, 제품을 만들고, 오븐에서 준비 될 때까지 구워서 만 채워 넣습니다.
위의 조리법을 기본으로 크림 마가린의 오븐에서 간단하고 맛있는 반죽을 만들어 버터로 바꿀 수 있습니다.
kefir에 오븐에있는 samsa를위한 반죽
성분 :
- 밀가루 - 500-600 g;
- 케 피어 - 260 ml;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 계란 2 개 세트
- 소다 - 작은 핀치;
- 소금 - 5 g
준비
1 개의 사발에서는, 체로 쳐진 가루, 소다, 소금 및 구연산을 섞으십시오. 다른 한편에서는 우리는 달걀을 때리고 kefir와 식물성 기름과 그들을 결합시킵니다. 지금 액체와 건조한 성분을 섞고 반죽을 시작하십시오. 중간 밀도이어야하며 손에 완전히 집착하지 않아야합니다. 우리는 밀가루를 필름으로 덮고 40 ~ 60 분 동안 성숙을 위해 두십시오. 시간이 지나면 밀가루를 작은 구슬로 나눠서 2 ~ 3 밀리미터 두께의 케이크를 얻을 때까지 굴립니다. 이제는 채우고 채우고 가장자리를 밀봉하고 오븐에서 조리 할 때까지 samsa를 굽습니다.
오븐에있는 samsa를위한 효모 반죽
성분 :
- 밀가루 - 500-600 g;
- 마가린 크림 - 130 g;
- 우유 - 300 ml;
- 식물성 기름 - 70 ml;
- 누룩 누룩 - 45 g;
- 과립 설탕 - 50g;
- 소금 - 10g.
준비
젖은 따뜻한 상태로 따뜻하게하고, 효모를 녹이고, 설탕, 소금, 식물성 기름을 넣고 밀가루를 조금씩 부어 넣고 반죽을 시작하십시오. 부드럽고 유연해야하지만 손에 집착하지 마십시오. 우리는 1 시간 반 동안 교정을하기 위해 따뜻한 장소에 놓습니다.
마가린이 녹은 다음 식도록 두십시오. 약간 두껍게하고 액체를 배출하십시오. 그런 다음 반죽을 펼쳐 5 밀리미터의 두께를 얻고 부드러운 마가린 덩어리로 번지십시오. 봉투에 시트를 접어 다시 한번 똑같은 크기로 반죽하고 녹인 마가린을 묻혀 봉투를 접습니다. 우리는 이것을 두 번 더합니다. 우리가 레이어를 충분히 얇게 굴린 마지막 부분을 정사각형으로 자르고, 채우고 채우고 samsa를 만듭니다.