그리고 오늘 우리는 아이들과 어른을 기쁘게하는 신성하고 맛있게 맛있는 음식을 빨리 준비하는 법을 배우게 될 것입니다. 자, 너와 딸기 팬 커컨 을 만들어 보자.
딸기가 든 파나코타
성분 :
- 우유 - 1,5 항목;
- 딸기 - 2 품목;
- 크림 30 % - 1 품목;
- 건조 젤라틴 - 2 티스푼;
- 설탕 - 50 g.
준비
이제 딸기 panacota 만드는 법을 알려주세요. 그래서 열매는 철저하게 씻어서 꼬리를 제거하고 믹서기에서 부수어냅니다. 크림은 우유와 설탕과 혼합되어 젤라틴을 첨가하고 우유 혼합물을 천천히 불에 태우십시오. 그런 다음 부드럽게 제거하고 작은 부분에 우유 덩어리 인 딸기 퓌레를 넣습니다. 우리는 디저트를 곰팡이에 붓고 냉장고에 넣습니다. 고형화 후, 우리는 뜨거운 물에서 금형을 몇 초간 내리고, 가장자리를 따라 조심스럽게 칼을 칼로 꽂고 받침 접시에 panacotte를 돌립니다. 원하는 경우 신선한 딸기, 물 캐러멜, 초콜릿 또는 시럽으로 완성 된 디저트를 장식하십시오.
딸기 파나코타의 요리법
성분 :
- 크림 12 % -1 l;
- 신선한 딸기 - 300 g;
- 샴페인 - 200 ml;
- 바닐라 설탕 - 2 봉지;
- 설탕 - 150 g;
- 젤라틴 - 45 g.
준비
그래서, 우리는 각각의 바닥에 작은 실리콘 글라스를 가져다 씻고, 가공하고 얇게 썬 딸기를 깔아줍니다. 스튜 냄비에서 샴페인을 따르고, 설탕의 테이블 숟가락을 던지고 약한 불에 그것을 데우지 않으며, 끓게 가져 오지 말라. 그런 다음 뜨거운 혼합물에 건조 젤라틴 한 팩을 부어서 결정이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 섞어 라. 생성 된 덩어리는 열매로 채우고 실온에서 냉각되도록 방치한다. 약 30 분 후에 냉장고의 몰드를 꺼내 와인 층이 완전히 경화 될 때까지 기다리십시오.
시간을 낭비하지 않고 스튜 냄비에 크림을 부어 바닐라를 포함한 나머지 설탕을 넣고 완전히 녹이고 가열 될 때까지 저어줍니다. 그러나 끓이지 않도록하십시오. 뜨거운 크림에 신속하게 젤라틴을 부은 후 섬세한 거품이 될 때까지 털어 내기를하십시오.
그런 다음 불에서 sauté 냄비를 제거하고 상온에서 약 1.5 시간 동안 우리의 크림을 식히십시오. 주기적으로, 대량 교 반, 그리고 딸기가있는 층이 잘 굳을 때 조심스럽게 크림을 붓고 디저트에 냉장고에 서서 몇 시간을 더주십시오. 우리는 준비된 panacotta를 신선한 딸기로 장식하고 테이블에 제공합니다.