그렇게 많은 전통 요리가 사람들의 모든 음식과 완전히 관련되어 있습니다. 비슷한 스테레오 타입이 독일인을 위해 고안되었습니다. 독일인의 요리는 소시지와 양배추로 만들어졌습니다. 그럼에도 불구하고,이 접시를주의를 기울이지 않고 두는 것은 또한 어렵습니다. 그래서 우리는 독일에서 양배추를 요리하는 방법을 알아 내기로 결정했습니다.
독일어로 조림 된 소금에 절인 양배추 요리법
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 500 g;
- 사과 - 1 조각;
- 사과 주스 - 100 ml;
- 자두 - 50g;
- 지방 또는 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 pc.
준비
우리가 냄비에 넣은 양배추의 2/3. 우리는 양파를 깨끗이하고 얇은 고리로 잘라냅니다. 사과를 가진 매실은 광산으로 종자가 깨끗 해지고 얇은 판으로 자른다.
우리는 화로, 또는 버터에 지방을 가열하고 첫 번째 양배추, 다음에 자두와 사과를 볶습니다. 마지막에는 주니퍼 딸기로 요리를 보완 할 수 있습니다. 약 10 분 동안 모두 함께 튀긴 다음 사과 주스 를 부어서 가용성, 즉 양배추의 부드러움까지 붓습니다. 준비된 식사는 제 3의 양배추와 섞였습니다.
우리는 고기, 소시지 또는 매운 고기 요리에 양배추를 제공합니다. 밝은 맛을 완벽하게 균형을 유지하기 때문입니다.
돼지 고기와 함께 독일어로 삶은 양배추 조리법
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 400g;
- 돼지 고기 - 300g;
- 자두 - 50 g;
- 흰 버섯 - 300g (건조 가능 - 100g);
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 식물성 기름;
- 설탕 - 1/2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 맛.
준비
여분의 주스에서 압착 된 메추라기 양배추 , 그리고 필요하다면, 배추가 거칠게 자르면, 우리는 그것을 갈아서 더 갈아 탄다. 냄비에 우리는 기름을 데쳐 양파, 강냉이 당근, 흰 버섯을 으깬다. 사실 양배추 자체를 볶는다.
돼지 고기와 큰 조각으로 잘라. 완전히 준비 될 때까지 잘 가열 한 프라이팬에 고기를 튀기십시오. 우리는 고기와 야채를 합쳐서 완전히 증발 할 때까지 15-20 분 동안 소량의 물에 넣습니다. 요리가 끝나면 자두와 마늘을 넣고 1 시간 동안 모든 것을 계속 끓으십시오. 준비된 접시를 깊은 접시에 담고 잘게 잘린 허브를 뿌린다.
시원한 맥주 한 잔이나 강한 팅크 한 잔에 알맞게 단맛이 나는 양배추가 들어간 섬세한 돼지 고기.