한국 요리는 매우 구체적입니다. 언뜻보기에는 초보자를위한 한식과 중국식 또는 일식 요리는 다릅니다. 사실, 그렇지 않습니다.
한국 요리의 가장 큰 특징은 선명도입니다. 붉은 고추의 존재는 한국인을위한 주재료가 삶은 쌀이라는 사실에 의해 설명됩니다. 요리 자체는 칼로리가 높지만 맛은 거의 없습니다. 그렇습니다. 기후 조건은 제품의 장기 보관에 도움이되지 않습니다. 이 모든 주장은 많은 양의 향신료가 도움이 된 지역 사람들이 요리를 통조림으로 만들었다는 사실에 공헌했습니다. 그러므로 오늘날에는 한국인에게 후추가없는 음식이 일반적으로 먹을 수없는 것처럼 보입니다. 러시아어 - "뚱뚱한", 중국 - "설탕"및 유럽 - 일반적으로 "신선한". 간장과 후추, 고수풀, 참깨가 튀긴 간장과 콩기름, 70 % 아세트산과 한국산 소금이 한국 요리에서 가장 적은 역할을합니다. 그런 매운 조미료를 곁들인 음식 한국인은 어린 시절부터 먹는다.
우리가 "한국 요리"라는 말을들을 때, 우리는 즉시 다양한 샐러드를 상상합니다. 우리는 다양한 양상의 양배추 에서 절인 가지, 당근 및 사탕무의 야채 샐러드를 판매하는 경우가 종종 있습니다. 그러나 접시의 재료가 무엇이든 소스는 항상 변하지 않습니다. 고추, 식초 및 간장입니다. 우리는 당신이 고사리 샐러드를 한국어로 준비 할 것을 제안합니다. 이것은 매우 이국적인 요리이며 버섯처럼 맛이납니다.
러시아에서만 100 종의 양치류가 있습니다. 그리고 세계에는 10,000 종이 넘습니다. 러시아 영토에서는 식량으로 타조와 독수리 만 사용할 수 있습니다. 길이 15-30cm의 연약한 어린 싹 인 "rachis"가 사용됩니다. 이것은 펼쳐진 발 "wai"가 아닌 90-270 도로 구부러져 있습니다. 팜 분기. 매우 부서지기 쉽고 구부릴 때 쉽게 부서집니다. 많은 단백질과 탄수화물을 포함합니다. 날것으로 먹을 수는 없지만 독이 있습니다. 싹이 제대로 용접되면 구부릴 때 반원을 형성하며 잘게 구부러진 다. 고사리 새싹은 타조보다 조금 더 익혀야합니다. 작은 불에 끓는 순간부터 10 ~ 12 분 삶아. 구리 냄비로 한국의 고사리를 요리하면 식물은 풍부하고 밝은 녹색을 유지합니다. 이러한 조건 하에서 아시아 국가에서는이 요리가 적절하게 조리 된 것으로 간주됩니다.
고사리 (Fern in Korean)
성분 :
- 펀 - 100 g;
- 양파 - 1 pc;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 붉은 털 후추 매운맛 - 0, 5 티스푼;
- 검은 후추 - ¼ tsp;
- 지상 고수 씨앗 - 1 티스푼;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 소금 - 맛.
준비
- 건조한 고사리를 뜨거운 소금물로 붓고 밤새도록 두십시오 (하루 동안). 아침에 고사리는 추가 처리가 가능합니다. 5 분에서 10 분 동안 끓는 물에서 추가로 끓일 수 있습니다.
- 양치질을 같은 크기의 조각으로 자르고 샐러드 드레싱을 준비하십시오.
- 기름을 프라이팬에 넣고 양파를 넣고 잘게 썬 고리를 황금색의 갈색으로합니다. 튀긴 양파에 검은 색과 붉은 고추, 땅 고수풀을 첨가하십시오.
- 향신료를 저어 즉시 프라이팬에 준비한 양치를 첨가하십시오. 마늘, 간장을 넣고 저어줍니다.
- 가끔씩 저어 5 분 동안 고사리를 프라이. 뚜껑으로 덮고, 저열로 5 분간 더 끓으면 고사리가 향료에 잠기 게됩니다. 맛에 소금이나 후추를 첨가하십시오.
한국어의 고사리는 매우 낮은 칼로리 함량을 가지고 있으며식이 요리를 말합니다. 추위와 열기 모두에서 매우 맛있습니다. 쌀과 완벽하게 조화를 이룹니다. 한국 준비에서 고 사리 샐러드입니다. 맛있게 드십시오.