Kystyby - 단단히 우리 부엌에 설립 된 전통 타타르 요리. 케이크가 충분히 빨리 익혀서 kystyby를 채우는 것이 야채 스튜, 죽 또는 으깬 감자를 절대적으로 취할 수 있기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 시각적으로는 파이와 비슷하고 케이크의 절반은 두 번째 부분으로 배열되어 있습니다. 그러나이 요리의 준비에서 가장 중요한 것은 타타르의 Kystyby를 위해 반죽을 올바르게 만드는 것입니다. 몇 가지 간단한 조리법을 살펴 보겠습니다.
우유에 우유 반죽
성분 :
- 젖소 우유 - 500 ml;
- 밀가루 - 5 개;
- 소금 - 맛.
준비
kystyby를 위해 반죽을 요리하는 방법? 우리는 그릇에 밀가루를 잘 부은 다음, 필요한 양의 우유를 천천히 부어서 소금을 넣습니다. 균질 한 반죽을 섞고 필요하다면 밀가루를 조금 더 부어 넣으십시오. 음식으로 덮고 약 25 분 동안 "쉬다". 그게 다야 계란이없는 키 스티비의 반죽이 일할 준비가 됐어!
기침 검사법
성분 :
- 닭고기 달걀 1 개;
- 염소 우유 - 170 ml;
- 소금 - 핀치;
- 밀가루 - 3 큰술.
준비
우리는 달걀을 그릇에 넣고 소금을 넣고 믹서로 잘 섞습니다. 그런 다음 시원한 우유에 부어 밀가루를 떼어 내고 두껍고 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 그 후 음식 호일로 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 정해진 시간이 지나면 타타르 케이크를 요리하기위한 반죽이 준비되었습니다! 그 후에 얇은 편평한 케이크에있는 테이블에 그것을 구르고 판으로 직선 원을 잘라냅니다.
kefir에 kyysty를위한 반죽
성분 :
- 케 피어 - 200 ml;
- 소금 - 핀치;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루.
준비
따라서 계란을 그릇에 넣고 소금을 넣고 고속으로 모든 믹서를 털어 내십시오. 그런 다음 약간 따뜻하게 한 케 피어를 부어 넣고 부스러기 가루를 부어 덩어리없이 반죽을 반죽합니다. 우리는 그것을 셀로판으로 덮고 교정을 위해 따뜻한 장소에서 20 분 동안 제거합니다. 다음으로 밀가루 반죽 테이블에 반죽을 펼치고 접시를 사용하여 깔끔하고 평평한 케이크를 잘라냅니다. 그 후에, 채우기의 준비로 가서, 반죽을 수건으로 가려서 시들지 않게하십시오.
반죽 물에 kytybyby에
성분 :
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 끓는 물 - 1 품목;
- 소금 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
그래서, 타타르 와자 용 반죽을 준비하기 위해 우리는 체를 통해 밀가루를 훑어 봅니다. 그런 다음 소금을 넣고 식물성 기름을 부어 뜨거운 끓는 물에 부어 넣습니다. 반죽이 매끄러운 덩어리에 모일 때까지 숟가락으로 모든 것을 빨리 섞는다. 그런 다음 조금 식히고 부드러운 탄성 반죽을 손에 섞으십시오. 휴식을 위해 약 25 분 동안 그대로 둔 다음 케이크 를 준비하십시오.
만두 용 소프트 반죽
성분 :
- 밀가루 - 300g;
- 우유 또는 물 - 100 ml;
- 버터 - 40 g;
- 계란 - 1 조각;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
준비
kystyby를 위해 부드럽고 통기성이있는 이스트를 넣지 않은 반죽을 만들기 위해서 우유를 그릇에 담아 소금과 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 녹인 버터를 넣고 닭고기 달걀을 넣고 조심스럽게 털다. 그 후, 우리는 체질 된 밀가루 부분에 붓고 손에 붙지 않는 가파른 반죽을 섞습니다. 약 10 분 동안 우리는 수건으로 그것을 덮습니다, 그리고 이번에는 채우기 준비를 시작합니다. 그 다음 이스트를 넣지 않은 반죽에서 얇은 케이크 kystyby를 꺼내어 접시를 사용하여 같은 직경의 케이크를 조심스럽게 자릅니다.