우리는 소스없이 먹는다고 상상하지 못합니다. 그들은 완벽하게 보완하고 야채와 고기 요리의 맛을 강화, 조미료와 marinades의 다양한 준비에 빠뜨릴 수 있습니다. 즉, 소스는 기성품을 가져와 "마음에"말합니다. 어떤 요리에도 몇 방울 떨어 뜨립니다. 그리고 완전히 새롭고 정교한 요리를하기 전에.
매콤한 소스에는 많은 비타민 C가 함유되어 소화가 잘되고 모든 미각을 아름답게합니다.
뜨거운 토마토 페이스트 소스
성분 :
- 토마토 페이스트 - 300 ml;
- 마늘 1 조각;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 물 - 0.5;
- 실란트로 - 맛을;
- 소금 - 맛.
매운 소스를 요리하는 방법? 토마토 페이스트를 물로 희석하고 잘 섞는다. 마늘은 마늘을 통해 청소 및 압착됩니다. 칠리 페 퍼와 고 수, 잘게 다진. 믹서기 한 그릇에 토마토 믹스, 마늘 무게, 칠리 페퍼, 고수풀과 소금을 연결합니다. 균질 질량까지 모두 잘 던졌습니다.
준비된 혼합물을 소스 그릇으로 옮기고 테이블 위에 얹는다. 토마토 페이스트의 매운 소스가 준비되었습니다! 튀긴 고기와 cutlets에 완벽하게 맞습니다.
매운 소스
성분 :
- 토마토 - 2 개;
- 달콤한 후추 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 고추 - 4 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 고기 배양액 - 300 ml;
- 설탕 갈색 - 찻 숱가락 1 개;
- 오레가노 - 맛.
준비
토마토를 얇게 썰어 달콤한 후추로 만들고 베이킹 트레이에 올려 놓습니다. 약 50 분 동안 200 °의 오븐에서 야채를 굽습니다. 다음 부드럽게 후추를 가지고 패키지에 넣어 증기가 나오지 않도록 묶어. 토마토는 필름에서 청소됩니다. 고추는 따뜻한 물에 담그십시오. 블렌더로 모든 재료를 갈아서 토마토 페이스트, 오레가노, 육수 및 설탕을 넣습니다. 그런 다음 냄비에 혼합물을 부어서 불에 태우고 끓으면 약 10 분 동안 끓입니다.
우리는 따뜻한 것과 차가운 요리로 칠리 소스를 제공합니다. 그것은 놀랍게도 파스타, 쌀, 감자 및 고기와 생선의 모든 종류와 결합됩니다.
사워 크림 핫 소스
성분 :
- 사워 크림 20 % - 300 ml;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 겨자 - 2 큰술 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 딜 - 50 g;
- 소금과 후추 - 맛.
준비
내 딜의 채소, 건조하고 잘게 썬 것. 마늘은 마늘로 짜내 어 모든 재료를 섞습니다. Solim, 후추 맛, 혼합. 즉, 사워 크림 소스가 준비되었습니다. 고기와 생선에 제공합니다.