이 기사는 양고기 또는 쇠고기에서이 요리를 요리 할 필요가 있다고 확신하는 사람조차도 승인 될 닭고기와 함께 가장 맛있고 단순한 요리법에만 전념합니다. 이 요리를 처음으로 요리 할 요리사조차도이 어려운 조리법이 아니라 대처할 수있게 될 것이고 반드시 성공할 것입니다!
어떤 필라프라도 향신료를 선택할 필요가있을 때, 우리는 커민, 매자 나무, 심황, 사프란, 갓 땅콩 후추의 혼합물 같은 향신료에 머물 것을 제안합니다. 동부 필라프에서는 전통적으로 쓴 붉은 고추에 꼬투리를 넣어 동양 요리에 선명도와 약간의 타는 아로마를줍니다. 향신료를 시험해보고, 적합한 조미료를 첨가하고, 당신의 자신의 유일한 맛을 창조하십시오!
플 로브의 간단한 닭고기 요리법
닭고기가 든이 제법 pilova는 주철 프라이팬으로 조리되어 최소의 요리 시간과 시간을 절약 할 수 있습니다.
성분 :
- 당근 - 1 kg (더 적을 수 있음);
- 쌀 - 520 g;
- 마늘 6 큰 denticles;
- 세 개의 큰 닭 허벅지가있는 필렛;
- 큰 전구 - 1 조각;
- 정제 된 오일 -180g;
- 필라프 향신료 (건조한 매자 나무와 함께) - 25 g;
- 소금.
준비
우리는 프라이팬에 식물성 기름을 붓고, 데우고, 4 분의 2 양파를 뿌리고, 2 ~ 3 분 튀김을합니다. 우리는 작은 brusochki로 자른 당근을 모두 5-7 분 동안 함께 첨가합니다. 그런 다음 치킨 조각을 조각으로 자른 후 흰색으로 튀기고 프라이팬에 껍질을 벗기고 마늘 정향, 조미료를 넣고 섞은 다음 소금을 넣고 씻은 쌀을 부으십시오 (물을 맑게하는 것이 중요합니다). 우리는 약 2 센티미터 정도 접시 표면의 밥 크룹을 덮고 뚜껑을 덮고 약한 불을 피우도록 물에 부어 넣는다. 내일 필라프에서 30 분에서 1 시간. 쌀이 물을 완전히 흡수하면 불을 끄고 음식을 쉬게 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
카잔의 닭고기를 곁들인 우즈벡 필라프 - 요리법
아마,이 조리법은 아주 전통적이지는 않지만, 우리가 가마솥과 고전적인 향신료로 요리 할 것이기 때문에, 그 접시는 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기 롭습니다.
성분 :
- 닭고기 - 520 g;
- 바 스마티 쌀 - 530 g;
- 양파 - 330g;
- 당근 - 430 g;
- 마늘 - 4-5 개의 치질;
- 염 - 15g;
- 말린 매자 나무 - 1 큰술. 숟가락;
- zir-15 g;
- 심황 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 카레 (선택) - 0.52 tbsp. 숟가락;
- 고추 지상 빨강 - 찻 숱가락 찻 숱가락;
- 정제 된 오일 - 0.5 유리.
준비
먼저 필라프 제품을 준비합니다. 양파를 얇게 썬다. 당근은 작은 brusochkami로 자르면 요리 중에 부서지지 않습니다. 우리는 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
먼저 우리는 dirwak을 준비합니다. 카잔은 상당히 강한 불을 얹고, 식물성 기름과 좋은 화상을 부어 넣습니다. 뜨거운 기름에 다진 양파를 넣고 황금색의 갈색이 될 때까지 볶습니다 (튀지 마세요!). 고기를 넣고 후자가 흰색이 될 때까지 볶습니다. 다음 당근을 따르고 7 분 동안 튀으십시오. 그런 다음 향신료를 넣고 다시 섞으십시오. 다른 5-7 분 동안 튀기십시오. 우리 dirwak 준비되었습니다.
쌀을 붓기 전에 물이 깨끗해질 때까지 여러 번 깨끗한 찬물로 헹궈 야합니다. 잠이 든 쌀은 밥을 씻고, 접시 표면에 수평을두고 (고기를 섞지 말 것) 뜨거운 물에 부어 라. 물은 크룹 (croup)을 약 2 cm 덮어야합니다. 뚜껑을 닫고 약한 불로 필라프가 시들지 않게하십시오.
25 분이 경과하면 쌀은 물을 완전히 흡수해야합니다. 우리는 마늘 정향을 필라프에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 20 분 더 끓인 다. 준비 필라프 뜨거운 봉사!